Chufa-jauhetut mantelit: kuvaus, viljely ja käyttö

Välimeren ja Pohjois-Afrikan subtrooppisia alueita pidetään kasvin kotimaana. Laitosta kasvatetaan laajasti Espanjassa ja Italiassa, Etelä-Amerikassa ja Pohjois-Afrikassa.

Sisältö:

• Kuvaus chufa-manteleista
• Chufa-mantelien parantavat ominaisuudet
• Käyttöalue
• Kasvava chufa
• Chufa-mantelihoito

Kuvaus chufa-manteleista

Chufa on savimanteli, sedge-perheen kasvi. Nämä ovat 30-100 cm pensaita, jotka kerätään lehtikimppuihin, jokaisessa nipussa on 3-11 lehtiä. Siinä on pieniä kukkia, naaras- ja uroskasveja, jotka on kerätty umbellate-kukintoihin ja teräviin kolmion muotoisiin lehtiin. Kasvilla on hyvin haarautuneita juurakoita. Juurissa muodostuu stoloneja, ja niihin paksunnokset mukuloiden tai pähkinöiden muodossa, ne ovat makeita, rapeita ja mantelimaisia.

Mukulat voivat olla soikeat, pyöreät, pitkänomaiset, ne ovat väriltään tummanruskeat, sisällä on lumivalkoinen syötävä ydin.

Tämä kasvi on ollut väestön tiedossa monien vuosien ajan, se löydettiin jopa faraoiden pyramideista. Savi mantelisolmu löydettiin Välimeren rannikolta yli 4000 vuotta sitten. Sudanissa laitosta kasvatettiin tuhansia vuosia ennen aikamme. Chufa on ollut pohjoisamerikkalaisten peruselintarvike monien vuosien ajan. Italiassa sitä kutsutaan savimanteleiksi, Portugalin asukkaat kutsuvat sitä mukularuohoksi, Pohjois-Amerikassa sitä kutsutaan ruokopähkinäksi ja Pohjois-Afrikassa chufa on zulupähkinä. Käärmemantelit ovat yksivuotisia, mutta kuumassa ilmastossa ne voivat kukkia ja muodostaa hedelmiä jopa 2 vuoden ajan.

Mukulat sisältävät: sokeria, tärkkelystä, proteiinia, C- ja E-vitamiineja, hivenaineita - kalsiumia, magnesiumia, rautaa, fosforia; öljyn laatu oliiviöljyä. Totta, ei ole suositeltavaa syödä pähkinöitä ylipainoisille, koska ne ovat melko kaloreita.

Chufa-mantelien parantavat ominaisuudet

Mitä ominaisuuksia chufalla on:

• Chufa parantaa immuniteettia, lisää tehokkuutta, antaa voimaa, parantaa henkisiä kykyjä.
• Se on erinomainen diabetes mellitukselle alentamalla sokeritasoja.
• Maito on valmistettu siitä, mikä auttaa ruoansulatuskanavan sairauksissa.
• Jos vaadit viikossa 5-prosenttista vodkan tinktuuraa maapähkinänlehdistä, tinktuura on toiminnassaan samanlainen kuin ginseng.
• Jos syöt chufua luonnollisessa muodossaan ja valmistat teetä sen lehdistä, voit poistaa radionuklidit kehosta.
• Täytä tyyny kuivatuilla lehdillä rauhallisemman unen saamiseksi.
• Keitä virtsaputken kanssa chufan juurakoita ja punaisen pionin juuret ja juo.
• Jos hampaasi sattuu, hyväilet suustasi savimantelien juurista valmistetulla keittämällä ja hiero ikeniä jauheella.
• Kiinassa juurakoita käytetään vatsaan ripulina, tonicina vilustumiselle, synnytyksen jälkeisiin komplikaatioihin, paiseisiin.
• Mukuloilla on erinomaiset diabeettiset ja lääkinnälliset ominaisuudet.

Käyttöalue

Öljy valmistetaan mukuloista, se on kuin oliiviöljy, ei kuivu ja sisältää öljyhappoa. Öljyä käytetään ruoanlaittoon, ruoan säilytykseen, työkalujen voiteluaineeksi. Mukulat ovat ylikypsytettyjä ja niistä valmistetaan korvike kaakaolle ja kahville. Tärkkelys, alkoholi, sokeri valmistetaan ylhäältä.

Chufa maistuu maapähkinöiltä ja manteleilta, sitä lisätään makeisiin, suklaata, kakkuja ja keksejä sirotellaan murskattuilla pähkinöillä, valmistetaan halva.

Mukulat on käsiteltävä asianmukaisesti ennen syömistä. Kaada ne tasaiseen astiaan, peitä lämpimällä vedellä. Hiero mukulat yhteen käsilläsi samalla kun iho irtoaa. Puhdistat ne, kun väri muuttuu keltaiseksi. Ne voidaan sitten keittää tai paistaa tai syödä raakana. He tekevät myös jauhoja.

Espanjassa he tekevät myös jäätelöä chufasta ja valmistavat juoman. Horchata on Valencian kansan perinteinen juoma, se näyttää maidolta, sitä juodaan kylmältä, se on erittäin hyödyllinen ruoansulatuskanavan sairauksiin. Se on humalassa 3 versiota - nestemäinen, lisäämällä murskattua jäätä ja sekoitettuna. He ruokkivat karjaa heinällä chufasta, leikkaamalla kasveja ennen kyhmyjen korjaamista. Voit myös ruokkia eläimiä tuoreilla lehdillä. Lintu syötetään murskattuilla kyhmyillä. Varret kudotaan korit. Lehdistä valmistetaan paperia, köysiä, käytetään niitä kasvipolttoaineena, eristeenä. Savimanteleita käytetään wc-saippuoiden ja shampoot luomiseen.

Chufa on upea koristekasvi; sitä käytetään nurmikon tai nurmikon koristeluun.

Se on täydellinen kalastajille, jotka käyttävät sitä syötinä karpin ja korallikalojen kalastuksessa. Kala rakastaa rapeaa ja maukasta mukulaa. Eli mukuloita käytetään ruoanlaitossa, hajusteissa ja lääketieteessä.

Kasvava chufa

Suurimmat mukulat valitaan kylvämiseen. Ne pestään ensin, sitten käsitellään 1% kaliumpermanganaattiliuoksella, pestään sitten uudelleen ja kuivataan. Ne varastoidaan kannellisessa lasipurkissa viileässä paikassa 5 ° C: n lämpötilassa.

Taimien kasvattaminen:

1. Lisää maaperään mineraalilannoitteita 10 litraa kohti: 5 g kaliumsulfaattia, 10 g superfosfaattia, 6 g ureaa, 2 g magnesiumsulfaattia.
2. Ennen kyhmyjen istuttamista sinun on pidettävä sitä vedessä huoneenlämmössä päivän ajan. Aseta mukulat raskaalle juustoliinalle. Varmista, että vesi ulottuu mukulan keskelle. Voit pitää ne vedessä pidempään - jopa 3 päivää, mutta vesi on vaihdettava 2-3 kertaa päivässä, jos sitä ei muuteta, mukulat voivat mädäntyä.
3. Ne istutetaan kevään puolivälissä ruukkuihin, joiden syvyys on 6 cm, ja ne sijoitetaan lämpimään paikkaan kahden viikon kuluttua versot.
4. Kasvi ei pidä ylimääräisestä kosteudesta; sitä kastellaan harvoin lämpimällä vedellä. Ruukut on laitettava valoisaan paikkaan, on erittäin hyvä, jos täydennät niitä lampuilla. Lämpötilan tulisi olla + 15 ° С yöllä ja noin 23 ° С päivällä.
5. Maaperä on ajoittain irrotettava. Kasvi syötetään kerran ennen kuin se siirretään maahan, laimennettua mulleinia lisätään 10 litraan vettä suhteessa 1: 4 ja lintujen ulosteisiin 1: 7 sekä 7 g ammoniumnitraattia, 8 g kaliumia sulfaatti, 15 g superfosfaattia.
6. 10 päivää ennen siirtoa avoimeen maahan kasvit kovetetaan, vähennetään kastelun määrää vähitellen ja lasketaan lämpötila 15 ° C: seen.

Laskeutuminen avoimeen maahan:

• Odota keväällä 15 ° C: n ilman lämpötilaa. Täytä mukulat vedellä 4 päivän ajan.
• Ne istutetaan kolmen mukulan pesiin toukokuussa, kun pakkas pysähtyy. Maaperän tulee olla kevyt savimainen, chernozemic tai turpea. Se ei siedä suolaliuosta ja kasteltua maata. Jotta sato olisi runsasta, maaperässä ei pitäisi olla paljon liitu.
• Istutussyvyys - 5-7 cm, jokaisen pensaan välillä on oltava 50 cm: n väli. Voit myös istuttaa riveihin, joiden väli on 65 cm, ja tehdä pesien väliin 25 cm: n välein. Lisää humusa, tuhkaa ja täydellinen mineraalilannoite maaperään. Jos kuitenkin savimantelit jäätyvät, suojaa taimet peittämällä ne materiaalilla, joka on venytetty kaaren yli, mutta ei muovikelmulla.
• Kuumana kesänä sato voi kypsyä 15. syyskuuta mennessä, normaaleina vuosina sadonkorjuu voidaan aloittaa vasta lokakuun puolivälissä.

Chufa-mantelihoito

Kasvia ei kastella runsaasti, 2 kertaa viikossa. Kasteleminen usein voi aiheuttaa juurien mätänemisen. Jos sataa, älä kastele sitä, vaan korjaa kumpu ja löysää maata niiden ympärillä. Niitä syötetään mineraalilannoitteella 3 kertaa.Chufa näyttää ulkonäöltään hieman rikkaruohoilta, joten istuta se etäisyyteen muista viljelykasveista kitkemään sitä rauhallisesti, sekoittamatta sitä rikkaruohoihin. Hän rakastaa aurinkoa eikä hänen pitäisi kasvaa varjossa. Se on mursattava keräämällä maaperä pensaan keskeltä. Ensimmäistä kertaa sitä painetaan pensaiden korkeudella 15 cm, toisen kerran, kun pensaat kasvavat jopa 30 cm: iin.

Lankamatot, karhut, muurahaiset voivat vaikuttaa maa-manteleihin. Vedessä ollessa voi esiintyä juurimätää ja sieniä.

Jos kesä oli kuuma, voit korjata satoa 15. syyskuuta alkaen, ja yleensä juuret kaivetaan lokakuun alussa, kun lehdet muuttuvat keltaisiksi. Kaivaa kuivalla säällä nokalla, yritä olla vahingoittamatta mukuloita, ja ravista ne sitten maasta. Sitten ne pestään vedellä ja kuivataan. Säilytä kyhmyt pussissa. Pensasta voit kerätä jopa 600 kyhmyä ja kutoa yhdestä kutoa noin 10 ämpäriä.

Juurakoiden korjuun jälkeen maaperään jää paljon stoloneja, jotka hajotessaan rikastavat maaperää typellä, minkä vuoksi tälle pellolle voidaan myöhemmin istuttaa monia muita kasveja.

Chufan etuihin kuuluvat yksinkertaiset viljelytekniikat, pieni määrä tuholaisia, vaatimaton maaperä, hyvä saanto, helppo säilyttää. Vaikka kasvi ei ole vaativa maaperän hedelmällisyydelle, se tuottaa parhaiten lannoitetuilla ja hyvin valaistuilla alueilla.

Lisätietoja maamantelien istutuksesta löytyy videosta.