Ruusukaali - miten kasvaa ja mitkä ovat sen edut

Lapsuudesta lähtien muistan ruskean itujen ikävän maun, jota vanhempani yrittivät ruokkia minulle. Tiedän, että monet lapset ja aikuiset suhtautuvat hyvin skeptisesti tämän tyyppiseen kaaliin, koska sillä on niin maku, että kaikki eivät pidä siitä.

Kuitenkin on jo pitkään tiedetty, että ruusukaali on yksinkertaisesti ravintoaineiden ja vitamiinien varasto. Ehkä sinun tarvitsee vain oppia valmistamaan se herkullisesti!

Tietysti voit ostaa sekä tuoretta että pakastettua kaalia myymälöistämme, mutta haluat aina syödä vihanneksia, jotka on kasvatettu oikeissa olosuhteissa, tai vielä parempi, tee se itse. Tässä vaiheessa tiedät varmasti, että erilaisia ​​haitallisia aineita ei ole päässyt kaalin päihin.

Mikä on ruusukaali

Tämä kasvi saatiin valitsemalla collard-vihreistä. Tämä vihannes tuli leveysasteillemme vasta 1800-luvun puolivälissä.

Tämän tyyppisten kaaliiden piirre on, että kasviin ei muodostu yhtä kaali-päätä, vaan monia pieniä (noin saksanpähkinän kokoisia) kaali-päitä. Ne muodostuvat lehtien kainaloihin ja näyttävät erittäin mielenkiintoisilta, kun niitä on 30-70 yhdessä varressa!

Kasvaa kaalia puutarhassa

Ruusukaali ei ole vielä saanut niin paljon suosiota puutarhureiden keskuudessa, joten et löydä sitä usein sängyistä. Mutta ne, jotka kasvavat sitä, eivät näe mitään erityisiä vaikeuksia saada runsas sato.

Maaperän vaatimukset

Tämän tyyppisen kaalin istuttamiseksi on parempi valita kevyt, löysä, savimainen maaperä, joka on kyllästetty orgaanisilla lannoitteilla. Jos maaperäsi on alueella, jolla on korkea happamuus, sinun ei pitäisi odottaa hyvää satoa kaalilta. Maaperä on viljeltävä pH-arvon säätämiseksi sopivaksi Brysselin ituja varten.

Kaali kasvaa hyvin niissä sängyissä, joissa kurkut, sipulit, punajuuret, tomaatit, perunat ja erilaiset palkokasvit kasvoivat ennen sitä.

Taimi

• Ruusukaalia on suositeltavaa kasvattaa taimien kautta, koska kasvien kasvukausi on melko pitkä - 160-180 päivää.
• Taimet voidaan istuttaa jo avoimeen maahan, kun ne saavuttavat 35-45 päivän iän. Tänä aikana versoilla on aikaa voimistua, niillä on jo useita lehtiä.
• Kaali-itujen juuret ovat melko hellää, joten kun istutetaan puutarhan maaperään, on parempi istuttaa taimet savi-hyytelöillä taimi-ruukuista tai astiasta.
• Taimet voidaan haudata hieman syvemmälle kuin ne istutettiin repimällä pari alempaa lehteä.
• Kasveja ei tarvitse silloin tunkeutua, mutta rikkaruohot on irrotettava ja poistettava.
• Kun kasvit alkavat kasvaa pysyvässä paikassa, voit järjestää niiden ruokinnan monimutkaisella lannoitteella.
• Taimet on suositeltava istuttaa 60x60 cm: n kaavion mukaan, koska kaali tarvitsee hyvän valaistuksen kaaliiden muodostamiseksi.

Aikuisten kasvien hoito

Ruusukaali kykenee selviytymään pakkasista jopa -10 asteeseen, mikä eroaa useimmista sukulaisista. Kevyt pakkanen jopa parantaa hänen kaalipäänsä makua. Mutta vaikka tätä pensasta ei pidetä hassuina kasveina, ei ole välttämätöntä odottaa satoa siitä nopeasti.

Tämän tyyppistä kaalia kannattaa kastella kohtuullisesti, mutta samalla on mahdotonta antaa maaperän kuivua voimakkaasti.

Brysselin itujen kasvu on melko hidasta, joten sen kanssa olevien sänkyjen välissä voit kasvattaa samanaikaisesti kurkkuja, tomaatteja ja muita varhaisia ​​vihanneksia. Tällainen naapurusto on hyvä vain kaalille.

On erittäin tärkeää murtaa kasvien yläosa elokuun lopulla - syyskuun alussa. Tämä tehdään sillä hetkellä, kun kaalin alaosat saavuttavat noin herneen koon. Tällainen tekniikka on välttämätön, jotta kaikki kasvin voimat menevät päiden muodostumiseen eivätkä varren kasvuun.

Sadonkorjuu tapahtuu yleensä syyskuun lopussa, mutta jos kaalinpäitä ei ole vielä täysin kehitetty, voit lykätä sitä. Tämä kaali ei pelkää pakkasta, joten se voi kasvaa marraskuuhun asti.

Brysselin itujen edut

Pienet kaalikaalit on kirjaimellisesti täytetty hyödyllisillä aineilla ja raakaproteiinilla, joka ei ole ominaisuuksiltaan huonompi kuin lihaproteiini.

Lisäksi ruusukaali ylittää valkoisen kaalin C-vitamiinipitoisuuden: se sisältää kolme kertaa enemmän, mikä on verrattavissa mustaherukan marjoihin.

Kaalihedelmissä on runsaasti PP-, A-, B1- ja B2-vitamiineja, ja riboflaviinipitoisuus niissä on lähellä maitotuotteita.

Raskaana oleville naisille on erittäin suositeltavaa syödä ruusukaalia, koska ne ovat erinomainen kaivatun foolihapon lähde.

On suositeltavaa sisällyttää tämä kaali ruokavalioon sydänsairauksia sairastaville sekä verenpainetaudista ja rytmihäiriöistä kärsiville. Jopa liemi sisältää niin paljon ravintoaineita, että se voidaan rinnastaa kanan ravintoarvoon.

Ruusukaali vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon elinvoimaa ja sillä on yleinen vahvistava vaikutus.