Granaattiomenan kypsyyden määrittäminen - hyvän maun tärkeimmät merkit

Granaatti - monien rakastama hedelmä, joka ei ole vain herkullinen jälkiruoka, vaan myös arvokas vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde. Sillä on todella ainutlaatuinen koostumus, joten sitä on käytetty pitkään aikaan kansanlääkkeenä ja sitä on käytetty kosmetiikan luomiseen. Sinun on kuitenkin tiedettävä, kuinka määrittää granaattiomenan kypsyys, jotta voit tehdä oikean valinnan eikä kokea pettymystä.

Sisältö:

• Granaattiomenahedelmän rakenteen ominaisuudet
• Tärkeimmät kypsyyden ja hyvän maun merkit
• Miksi granaattiomena on hyödyllinen terveydelle

Granaattiomenahedelmän rakenteen ominaisuudet

Nykyään granaattiomenia voi ostaa supermarketeista melkein ympäri vuoden, mutta ostetut hedelmät eivät aina miellytä ostajaa. Se voi olla kypsymätön, ylikypsä, mätä tai yksinkertaisesti mauton, koska jyvät eivät ole mehukkaita. On tärkeää tietää, miten hedelmät on järjestetty, jotta ymmärretään säännöt granaattiomenan kypsyyden määrittämiseksi.

Granaattiomenahedelmä on marja: tiheän punaisen kuoren alla sijaitsee jopa 700 siementä, jotka on jaettu osiin ohuilla luonnollisilla kalvoilla.

Hedelmien koko vaihtelee, yleensä suuren oranssin koko. Granaattiomenan verhous on tyypillinen kruunu, jonka värin perusteella voidaan arvioida sen kypsyys. Jyvien väri voi olla vaalea tai syvä rubiini, se riippuu lajikkeesta. Granaattiomenan lajikkeet ovat makeampi, pienemmillä siemenillä.

Kasvitieteellinen laji Puncia granatum on pensaat tai matalat piikit ovat melko pakkasenkestäviä. Jotta granaattiomenasta tulisi todella kypsä ja maukas, on tarvittava kuuma ja pitkä kesä, joten sitä kasvatetaan pääasiassa eteläisillä alueilla. Granaattiomenien koristeellisia lajikkeita on monia, mutta ne joko eivät tuota hedelmiä tai antavat pieniä eikä mehukkaita hedelmiä.

Tärkeimmät kypsyyden ja hyvän maun merkit

Jotta valinta olisi onnistunut ja granaattiomenasta tulee herkullinen pöytäkoriste, sinun on keskityttävä useisiin avainmerkkeihin granaattiomenan kypsyydestä:

• Muoton ei pitäisi olla pyöreä, mutta kulmikas. Tämä on tärkeä osoitus jyvien kypsyydestä: kypsyessään niiden kuori kovettuu ja ne ovat mehukkaampia ja makeampi. Pyöreiden jyvien hedelmää ei pidetä kypsänä.
• Hedelmän värin ei tulisi olla vaalea; kypsyyden aikana se vaihtelee vaaleanpunaisesta kirkkaan punaiseen. Vaalea iho osoittaa, että liha on hapan. Lisäksi sinun on kiinnitettävä huomiota kuoren kuntoon: jos hedelmä on ylikypsä, siihen voi ilmestyä halkeamia.
• Koko ja paino. On parasta valita suurimmat hedelmät, koska niissä on enemmän massaa. Lisäksi on suositeltavaa verrata niitä toisiinsa: mitä raskaampi granaattiomena, sitä kypsempi ja maukkaampi se on, koska kypsinä hedelmät keräävät kosteutta ja painavat.
• Ääni napautuksen aikana. Riittää, että naputat kypsää granaattiomenaa sormellasi, jotta kuulet heikon metallisen äänen mehusta kaadetuista jyvistä. Jos hedelmä ei ole vielä kypsä, koputus on vaimeampi. Kuoressa ei saa olla kolhuja kosketuksesta - tämä on merkki ylikypsistä hedelmistä.
• Verhokruunun tila. Sen ei pitäisi olla vihreää, kukkien tulisi olla täysin kuivia. Vihreys osoittaa riittämättömän kypsyyden.
• Hajun puute on merkki normaalisti kypsistä hedelmistä.Heikko epämiellyttävä haju osoittaa, että hedelmä on alkanut mädäntyä, ja on parempi olla ostamatta sitä. Väärän varastoinnin vuoksi voi ilmetä epämiellyttävää hajua.
• Normaali joustavuus. Jos otat hedelmän käteen, se tuntuu miellyttävän joustavalta ja kiinteältä kosketukseltaan. Jos se on liian pehmeää ja kuoressa on pisteitä, on parempi olla ottamatta sitä - nämä ovat hajoamisen merkkejä. Liian kuiva iho osoittaa, että hedelmä on korjattu kauan sitten, ja se on jo menettänyt alkuperäisen mehutensa.
• Jyvät näytettä varten. Jos ostat hedelmiä markkinoilta, myyjä voi ehdottaa muutaman jyvän kokeilemista. Parempi olla luopumatta - tämä on paras tapa varmistaa, että ostoksesi todella onnistuu.

Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota kaikkiin lueteltuihin merkkeihin. Jos jokin vaikuttaa epäilyttävältä, on parempi valita toinen kranaatti. Usein valintamyymälöissä valinta on rajallinen, mutta tässä tapauksessa on parempi olla vaarantamatta sitä - pettymys heikkolaatuisista ylikypsistä hedelmistä voi olla hyvin epämiellyttävää. Granaattiomenan siemeniä käytetään usein erilaisten salaattien osana, ja on tärkeää, ettei juhla-annos pilaa.

Miksi granaattiomena on hyödyllinen terveydelle

Granaattiomenan terveyshyödyt olivat jo muinaisten lääkäreiden tiedossa: sitä pidetään erittäin hyvänä lääkkeenä anemiaan ja muihin sairauksiin. Se ei sisällä vain suurta määrää rautaa, vaan myös parantaa tämän hivenaineen imeytymistä muista tuotteista, joten sitä määrätään ihmisille, joilla ei ole hemoglobiinipitoisuutta veressä. Lisäksi se on yksi tehokkaimmista luonnollisista antioksidanteista, joten se on hyvä syövän ehkäisyväline.

Granaattiomenamehu on suurten määrien C-vitamiinin, glukoosin ja tanniinien lähde.

Tämä on erinomainen lääke vilustuminen, granaattiomenamehua lisätään teetä ja useita muita juomia. Perinteinen lääketiede suosittelee granaattiomenamehun käyttöä tehokkaana lääkkeenä virtsakivitautiin sekä sappirakon sairauksiin. Granaattiomenamehu auttaa torjumaan infektioita, lievittää myrkytystä ja kuumetta. Voimme sanoa, että tämä on yksi parantavimmista ja herkullisimmista luonnollisista lääkkeistä.

Granaattiomenamehua ei kuitenkaan ole suositeltavaa juoda laimentamattomana: korkean happopitoisuuden vuoksi se voi vaikuttaa kielteisesti hampaiden emaliin. Hänellä, kuten muillakin voimakkailla lääkkeillä, on omat vasta-aiheet. Granaattiomenamehua ei suositella käytettäväksi korkeassa happamuudessa vatsassa, gastriitissa ja mahahaavassa. Kuori sisältää toksiineja, erityisesti kypsymättömissä hedelmissä. Kuorta voidaan käyttää ulkoisesti palovammojen hoitoon.

Granaattiomena - arvokas, ravitseva ja herkullinen sikiö, ja riittävällä kypsyydellä siitä tulee todellinen pöydän koriste. Kun kiinnität huomiota muutamaan yksinkertaiseen kylttiin, voit tehdä oikean valinnan ja ilahduttaa kotiasi ja vieraasi upealla jälkiruokalla.

Lisätietoja löytyy videosta.