Granaattiomena: mihin hedelmä on hyvä?

Granaattiomenasta on ollut pitkään legendaarinen. Yksi niistä sanoo, että hedelmien päällä olevan reunan ansiosta jalokivikauppiaat heittivät kultaisen kruunun. Toinen legenda kertoo, että viininpunaiset marjat olivat Hadesin alamaailmaan vangitun Persefhone-jumalattaren suosikki herkku. Joidenkin lähteiden mukaan - Eedenin puutarhassa Aadam ja Eeva maistivat kiellettyä hedelmää, joka ei ollut tavallinen omena, vaan granaattiomena.

Kranaatit syönyt yli 20 vuosisadan ajan. Nämä eksoottiset hedelmät saapuvat hyllyille myöhään syksyllä ja alkutalvella. Monet ihmiset haluavat nauttia herkullisista jyvistä tietämättä kuinka ne auttavat kehoaan.

Sisältö:

• Kuinka granaattiomenahedelmä toimii
• Granaattiomena marjojen koostumus
• Kuninkaallisen hedelmän edut ja soveltamisala
• Granaattiomenan siementen käyttöä koskevat rajoitukset
• Menetelmät granaattiomenan kypsyyden määrittämiseksi
• Kuninkaallisten hedelmien pitäminen

Kuinka granaattiomenahedelmä toimii

Granaattiomenat muodostuvat granaattiomenapuiden tai granaattiomenien oksille, jotka ovat pensaskasveja, jotka kuuluvat kaksisirkkaisten luokkaan, Derbennikov-perheeseen.
Venäjän nimi hedelmälle tulee latinalaisesta granatus - rakeisesta. Muinaiset roomalaiset kutsuivat granaattiomenia puniksi tai rakeiseksi omenaksi. Siksi kulttuurin nimi sisältää hiukkasen, joka kääntyy omenaksi.

Välimeren maita pidetään granaattiomenan syntymäpaikkana, joka on edelleen tärkein kuninkaallisten hedelmien toimittaja.

Granaattiomenapuut kasvavat mieluummin alueilla, joilla on runsaasti aurinkoa ja jotka voivat kasvaa jopa seitsemän metriä korkeiksi. Puun elinikä voi olla 130 vuotta. Kukinnan aikana piikkisillä oksilla, kiiltävien vihreiden lehtien joukossa, muodostuu kirkkaan punaisia, kannunmuotoisia ja suppilomaisia ​​kukkia. Ensimmäisestä muodostuu hedelmiä, joiden sato alkaa syyskuussa ja voi kestää helmikuuhun.

Kukkia muodostuu nahtaiselle verholle, jossa on viisi tai seitsemän lohkoa, jonka kurkkuun on kiinnitetty heteitä ja terälehtiä. Keskellä on pylväs emiestä, jossa on sakeutunut lohkoinen leima. Granaattiomenan hedelmällä on pallomainen muoto ja se on peitetty karkealla paksulla iholla, joka vaihtelee vaaleanoranssista viininpunaiseksi. Hedelmän halkaisija voi olla 18 cm, ja yhden granaattiomenan sisällä voi olla noin tuhat siementä, jotka jakautuvat erillisiin kammioihin tai pesiin, jotka sijaitsevat kahdessa kerroksessa. Jokainen siemen on piilotettu mehukkaaseen massaan.

Granaattiomenamarjojen koostumus ja edut

Yhden granaattiomenan keskimääräinen paino on 170-220 grammaa. Kuninkaallisen hedelmän jyvät ovat 80% nestemäisiä, mutta hedelmät ovat melko kaloreita - yksi granaattiomena sisältää noin 85-90 kcal. Ja 100 ml granaattiomenamehun kaloripitoisuus on 60 kcal.

Granaattiomenien hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen sisältämistä hyödyllisistä aineista:

• vitamiinit A, PP, C, E ja ryhmä B
• beetakaroteeni
• makroravinteet: rauta, kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfori
• rasvahapot
• sakkaridit
• orgaaniset hapot: sitruuna-, omenahappo, oksaalihappo
• aminohapot: kystiini, arginiini, hydroksiproliini, seriini, juna, histidiini, lysiini
• ravintokuitu
• kuitu
• tanniinit
• fytohormonit
• alkaloidit
• antioksidantit

Sata grammaa syötävää granaattiomenan osaa sisältää: proteiineja - noin 1 g; rasva - noin 1 g; hiilihydraatit - noin 15 g.

Saadaksesi parhaan hyödyn granaattiomenista, sinun on syötävä kunnolla ja säännöllisesti sen hedelmät ja mehut. Hyödyllisiä komponentteja sisältyy myös siemeniin, kuoriin ja väliseiniin - ne sisältyvät moniin perinteisten parantajien resepteihin.

Kuninkaallisen hedelmän edut ja soveltamisala

Granaattiomena on jätteetön hedelmä - kaikki sen osat ovat hyödyllisiä, sinun tarvitsee vain osata käyttää niitä oikein.

Massa:

• Maukkaat granaattiomenansiemenet auttavat pääsemään eroon monista vaivoista ja estävät niiden ilmenemisen.
• Sydän- ja verisuonijärjestelmä. Granaattiomenan syöminen auttaa vahvistamaan sydämen ja verisuonten lihaksia sekä alentamaan verenpainetta.
• Munuaisten ja sappirakon sairaudet. Granaattiomenamarjoilla on diureetti ja kolereettinen vaikutus aiheuttamatta kaliumin puutetta.
• Kuninkaallinen hedelmä lisätään ruokavalioon, jos keho on ehtynyt tai henkilöllä on diagnosoitu anemia. Granaattiomenan rauta pystyy lisäämään hemoglobiinia veressä.
• Tutkimukset ovat osoittaneet, että granaattiomenamassan säännöllinen kulutus auttaa puhdistamaan sisäelimet ja systeemit radionuklidista ja on myös tehokas syövän ehkäisy.
• Kuninkaallisen hedelmän sisältämien estrogeenien ansiosta vaihdevuodet ohittavien naisten hormonaaliset tasot normalisoituvat, kuukautisten kipu vähenee ja päänsärky lievittyy.
• Granaattiomenalla on myönteinen vaikutus miesten terveyteen - se lisää tehoa, nopeuttaa verenkiertoa, mikä vaikuttaa positiivisesti erektioon.

Usein ihmiset hylkäävät granaattiomenan siemenet, koska niissä on kovaa siementä, mutta siemenet voivat olla tehokas yleinen tonic ja terapeuttinen aine:

1. murskatut luut lievittävät päänsärkyä ja poistavat verenpainetaudin oireet sekä lisäävät veren hemoglobiiniarvoa
2. jauhetuilla granaattiomenan siemenillä, joihin on lisätty hunajaa, on kipua lievittäviä ominaisuuksia hammassärkyihin. Pakkaukset valmistetaan ikenien kermasta
3. granaattiomenan kokonaiset jyvät auttavat puhdistamaan suolistoa ja parantamaan sen liikkuvuutta sekä normalisoimaan hormonaalista tasapainoa
4. siemenistä uutettu mehu auttaa munuais- ja maksasairauksien hoidossa

Kuivatulla kuorella on myös useita lääkinnällisiä ominaisuuksia:

• anthelmintinen ominaisuus - höyrytetyt kuoret auttavat pääsemään eroon loisista alkaloidien läsnäolon vuoksi
• supistava toiminta - jauhemainen kuori auttaa enterokoliitin ja ripulin hoidossa
• parantava - kuorista saatu jauhe pystyy parantamaan naarmuuntuneen ja halkeilevan ihon
• desinfiointi - huuhtelu kuori-infuusiolla hoitaa suutulehdusta, ikenien verenvuotoa ja kurkkukipua

Hiukset huuhdellaan myös granaattiomenakuorien infuusiolla, mikä antaa heille mahdollisuuden parantaa ja parantaa kasvua. Kuivatut väliseinät sisältävät hyödyllisiä aineita, joilla on suotuisa vaikutus keskushermostoon: ne lievittävät hermostuneisuutta, ahdistusta, jännitystä ja rauhoittavat stressin aikana. Väliseinät tulisi kuivata ja hauduttaa kuten teetä. Ota tarvittaessa.

Monet ovat kuulleet granaattiomenamehun hyödyllisistä ominaisuuksista. Kansanparantajat käyttävät sitä laajalti:

1. Kurkkukipuja ja vilustumista vastaan ​​- granaattiomenamehu auttaa alentamaan ruumiinlämpöä ja lievittämään yskää, stimuloi kehon puolustusta.
2. Palovammoja vastaan ​​- vedellä laimennetut mehukompressorit voivat lievittää palovammoja ja ärsytystä.
3. Painonpudotukseen - laimennettu mehu auttaa parantamaan aineenvaihduntaa ja ruoansulatuskanavaa.
4. Haitallisten aineiden poistamiseksi kehosta - kuninkaallisten hedelmien sisältämien antioksidanttien ansiosta mehu selviää hyvin kehon puhdistamisesta säteilystä.

Kosmetologiassa - granaattiomenamehuun perustuvien naamioiden käyttö auttaa torjumaan aknea, ikäpisteitä ja pisamia.On tärkeää muistaa, että vain tuoreesta puristetusta granaattiomenamehusta on hyötyä, joka on helppo valmistaa kotona. Granaattiomenan siemenet ovat löytäneet sovelluksia monien ruokien valmistuksessa ja koristelussa. Ne lisätään lihaan, salaatteihin ja jälkiruokiin sekä koristellaan valmiita aterioita.

Granaattiomenan siementen käyttöä koskevat rajoitukset

Hyödyllisten vaikutusten ohella granaattiomenat voivat helposti vahingoittaa kehoa. Terveysongelmien välttämiseksi sinun on tutkittava huolellisesti kuninkaallisten hedelmien käytön vasta-aiheet. Granaattiomenaa ei tule sisällyttää valikkoon:

• mahalaukun ja suoliston sairauksissa - hedelmien orgaanisten happojen pitoisuuden vuoksi
• närästyksellä, koska granaattiomena stimuloi mahalaukun mehua, mikä johtaa polttavaan tunteeseen
• allergikoille - granaattiomena on voimakas allergeeni, joka voi aiheuttaa allergisia reaktioita jopa terveillä ihmisillä, jos rubiinimarjoja käytetään liikaa
• ummetuksella, koska granaattiomenalla on supistava vaikutus ja sen käyttö ongelmapäivinä voi pahentaa tilannetta
• diabetes mellituksen läsnä ollessa
• hypotensiolla, koska granaattiomena alentaa verenpainetta

Granaattiomenia ja niiden mehua käytettäessä on syytä muistaa, että orgaaniset hapot ja rauta hedelmän koostumuksessa voivat vaikuttaa negatiivisesti hampaiden kiillon tilaan. Siksi, kun olet syönyt granaattiomenan siemeniä, sinun on huuhdeltava suu perusteellisesti vedellä, ja on suositeltavaa juoda granaattiomenamehua oljen läpi.

Menetelmät granaattiomenan kypsyyden määrittämiseksi

Granaattiomenan kypsyyttä määritettäessä ei voida keskittyä vain marjojen väriin. Loppujen lopuksi punaiset jyvät eivät takaa hedelmien riittävää kypsyyttä. Kypsien hedelmien valitsemiseksi kannattaa käyttää joitain suosituksia:

1. Kuoren tarkastus. Sen tulisi olla kohtalaisen kuiva ja kiinteä, mutta ohut ja nahkainen. Kypsän hedelmän kuoressa on hieman karheutta. Ihon sileä pinta osoittaa, että hedelmä on otettu puusta kypsymättömänä. Liian kuiva kuori osoittaa granaattiomenan pitkän säilyvyysajan. Kypsissä hedelmissä kevyt mekaaninen rasitus ei tuskin vahingoita ihoa. Ja kypsymättömissä hedelmissä kuori ei ole tarpeeksi vahva ja vaurioituu helposti. Kuoren tulisi myös olla vaalea ja kiiltävä. Siinä ei saa olla tummia pisteitä ja muita vikoja. Halkeamien esiintyminen kuoressa varoittaa ostajaa ylikypsistä hedelmistä.
2. Hedelmien tiheyden määrittäminen. Granaattiomenan tulee olla tiheä. Palpation pehmeys osoittaa huonolaatuisen tuotteen - se voi osoittautua mätäksi, pakkaseksi puretuksi tai vahingoittuneeksi kuljetuksen aikana. Puristamalla hedelmiä kevyesti, siementen murskaamisen tai kiristyksen tulisi kuulua.
3. Napauttaminen. Kun naputat ihoa sormillasi, kypsästä granaattiomenasta tulee voimakas metallinen ääni. Jos hedelmä ei ole tarpeeksi kypsä, ääni on vaimea ja hiljainen. Kypsyyden määrittämiseksi tällä tavalla on suositeltavaa tarkistaa useita hedelmiä ja verrata ääniä.
4. Tuoksun mukaan. Laadukkaalla kypsällä granaattiomenalla ei saa olla tuoksua. Mahdolliset vieraat hajut viittaavat huonolaatuiseen tuotteeseen.
5. Painon ja koon mukaan. Kypsät kuninkaalliset hedelmät ovat painavampia kuin kypsymättömät yksilöt. Jos käytettävissä on asteikko, kypsemmän granaattiomenan määrittäminen ei ole vaikeaa. Jos astioita ei ole, sinun on pidettävä hedelmää kädessäsi. Sen pitäisi olla painava. Suuret koot osoittavat mehukkaita jyviä sisällä. Mutta tässä ei kaikki ole selvää - paljon riippuu granaattiomenan tyypistä.
6. Varren vieressä. Kruununmuotoisen kruunun tulee olla kuiva, avoin ja väriltään erilainen kuin itse hedelmä. Pienen vehreyden läsnäolo varoittaa kypsymättömyydestä.

Kuninkaallisten hedelmien pitäminen

On tärkeää säilyttää granaattiomenat asianmukaisesti, jotta kaikki hyödylliset aineet jäävät niihin eikä maku heikkene. Hedelmiä voidaan tallentaa useita tapoja:

• Jääkaapin hedelmä- ja vihannesosastossa.Tällä tavoin voit säilyttää hedelmiä pitkään, mutta niiden on oltava ehjiä eikä niissä saa olla vaurioita. Keskimääräinen säilyvyysaika tällä tavalla on kaksi kuukautta. Hedelmät tulee tarkistaa säännöllisin väliajoin ja valita pilaantuneet.
• Pakastaminen - voit säilyttää granaattiomenan siemenet. Tätä varten ne vapautetaan ihosta ja laitetaan pussiin tai muoviastiaan, suljetaan tiiviisti ja lähetetään pakastimeen.
• Säilytys savessa - takaa hedelmien säilymisen pitkään. Savi laimennetaan vedellä hapan kermaan. Hedelmän kruunu on kaadettava saadulla seoksella. Kun savi on kovettunut, granaattiomenat kääritään pergamenttipaperiin ja sijoitetaan varovasti säilytysastioihin. Laatikot sijoitetaan pimeään, kuivaan huoneeseen, jossa on hyvä ilmanvaihto ja viileä lämpötila. Tällä tavoin voit varastoida ei täysin kypsiä hedelmiä, koska ne "saavuttavat" kulutuksen aikaan.

Kranaatit voidaan sisällyttää melkein minkä tahansa ihmisen ruokavalioon. On vain tärkeää ottaa huomioon kaikki vasta-aiheet. Ne auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja ratkaisemaan monia terveysongelmia.

Lisätietoja löytyy videosta: