Pippurin arkuus

Pippuri on puutarhakasvi, joka on erittäin suosittu maassamme. Sitä käytetään eniten ruoanlaitossa sen erinomaisen maun sekä runsaan vitamiinien ja muiden keholle hyödyllisten aineiden vuoksi. Yhtä suosituimmista lajikkeista, joita kasvatetaan maassamme, voidaan kutsua helläksi pippuriksi.

Hellävyyspippuri kuuluu keskivarhaisiin lajeihin, koska itävyydestä sadonkorjuun välinen aika on pääsääntöisesti noin 110-120 päivää. Tämäntyyppisten pippurien hedelmien väri on kypsyessään kirkkaan punainen, ja teknisen kypsyysvaiheen aikana pippurin arkuus on vaaleanvihreä. Tämän lajikkeen pippurilla on melko paksut seinät, joiden koko on noin 8 mm, ja hedelmän paino on noin 100 grammaa. Tällaisista suurista hedelmäkoosta on epäilemättä tullut yksi tärkeimmistä syistä tämän lajikkeen suosimiselle.

Tarjouspippuria suositellaan kasvatettavaksi kasvihuoneissa. Sekä kalvo- että lasitetut kasvihuoneet ovat yhtä hyviä tähän tarkoitukseen. Niihin on suositeltavaa istuttaa yleensä helmikuun lopussa. Jos aiot siirtää pippuripensaat avoimelle maalle sen jatkoviljelyyn puutarhassa, on parempi tehdä tämä jo toukokuun lopussa.

Herkkyyspippuri tuo useimmissa tapauksissa erittäin hyvän sadon ja yhdestä tämän kasvin pensaasta voidaan saada lähes 2 kg kypsää hedelmää. Sen hedelmät ovat erittäin mehukkaita ja sopivat täydellisesti sekä raakana syömiseen että talvivalmisteluun sekä erilaisten ruokien valmistamiseen.