Rypäleiden oikea karsiminen
Rypäleiden hoito edellyttää ensinnäkin sen karsimista. Rypäleiden oikea karsiminen varmistaa itse pensaan kehityksen, sen oikean muodostumisen, lisää sen satoa ja huolehtii jopa pensaan suojaamisesta talveksi ja helpottaa itse pensaan hoitoa. Monet puutarhurit ovat myös varmoja siitä, että pensaan leikkaaminen nopeuttaa itse kypsymisprosessia.
Rypäleiden oikea karsiminen edellyttää suuren osan vuotuisesta kasvusta, mutta tarvittaessa vanhempien viiniköynnösten poistamista. Karsiminen auttaa luomaan yhteyden juuren kehityksen ja pensaan ilmakasvun välille.
Viinirypäleiden karsimisen pääsäännöt ovat sääliä uudistuneille versoille, koska karsiminen antaa jäljellä olevien viinirypäleiden viiniköynnösten kehittyä kokonaan ja täyttää mehuilla, saada riittävän määrän valoa, ravinteita ja kaikkia tarvittavia hivenaineita täydelliseen kasvuun. Siksi on tärkeää paitsi lyhentää oksia, myös karsia ne kokonaan, jolloin muut oksat voivat kehittyä, joista versot karsitaan myös tulevaisuudessa.
Rypäleiden karsiminen riippuu myös itse viiniköynnöksen tyypistä. Puutarhaviljelyssä erotetaan toisistaan tavanomaiset rypäleet, joita ei peitetä talvella, ja rypäleiden vakioton karsinta, joka vaatii suojaa talveksi.
Rypäleiden oikeaa karsimista koskevat säännöt olisi otettava huomioon pensaan vuosittaisen muodostumisen yhteydessä, koska on tärkeää paitsi antaa versoille mahdollisuus kehittyä täydellisesti, myös muodostaa hedelmälinkkejä vahvan viiniköynnöksen kehittämiseksi , asettamaan haavat oikein oksiin.