Punaisen paprikan koostumus, edut ja haitat
Makea paprikan lajikkeita viljellään kaikilla mantereilla, koska se on löytänyt sovelluksensa ruoanlaitossa, kosmetologiassa ja lääketieteessä. Punaiset hedelmät ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, koska ne sisältävät paljon antioksidantteja, jotka auttavat vahvistamaan immuunijärjestelmää ja estämään syövän kehittymisen. Mutta punaiset vihannekset ovat vaarallisia allergikoille.
Makea, tai paprika ilmestyi pöydillemme ei niin kauan sitten. Se tuotiin Eurooppaan Etelä-Amerikasta. Ja jo bulgarialaiset kasvattajat ovat yrittäneet monipuolistaa paprikaa eri väreillä. Nyt vihanneksia kasvatetaan alueilla, joilla ei ole vain lämmin ilmasto, vaan myös pohjoisilla leveysasteilla.
Sisältö:
- Punaisten vihannesten koostumus ja edut
- Kenelle se on vasta-aiheista?
- Pippurin käyttö lääketieteessä, ruoanlaitossa, kosmetologiassa
- Kuinka valita ja tallentaa oikea tuote?
Punaisten vihannesten koostumus ja edut
Minkä tahansa tuotteen arvo on sen koostumuksessa. Pippurin makea massa sisältää vitamiineja kaikista ryhmistä A: sta K: seen. Luonnollisista karotenoideista se sisältää beetakaroteenia, joka lisää kehon immuunipotentiaalia, ja zeaksantiinia, joka on hyödyllistä näkökyvylle. Alkaloidiryhmää edustaa pippurin hedelmissä kapsaisiini. Aineella on positiivinen vaikutus ruokahaluun, se estää verihyytymien muodostumista verisuonissa ja ohentaa verta. Ja pippurissa ja tomaateissa lykopeeni taistelee syöpäsoluja vastaan, pidentää nuoruutta.
Askorbiinihapon pitoisuus vihannesten punaisissa hedelmissä ylittää ihmisille päivittäisen C-vitamiinin saannin. Punaisissa paprikoissa on enemmän A-vitamiinia, joka imeytyy paremmin rasvan kanssa. Siksi on parempi käyttää tuotetta kasviöljyn kanssa.
Punaisen paprikan hyödyllisistä ominaisuuksista voidaan erottaa tärkeät:
- Kasvihedelmissä oleva P-vitamiini auttaa vahvistamaan verisuonia, niiden seinämien joustavuutta. Siksi on hyödyllistä syödä kasvissalaatteja ihmisille, joilla on suonikohjuja, tromboosia ja vegetatiivista-verisuonidystoniaa.
- Pippurihedelmissä on runsaasti kaliumia ja magnesiumia, joten ne auttavat normalisoimaan verenpainetta, lievittämään sydämen kouristuksia.
- Leikkauksen jälkeen heikentynyt, vakava sairaus, on välttämätöntä sisällyttää punainen kasvisvalmiste ruokavalioon immuunijärjestelmän vahvistamiseksi.
- Flavonoidit pippurimassassa lievittävät hermostollista jännitystä, rauhoittavat.
- Pippuri on hyödyllinen raskaana oleville naisille, koska se toimittaa odottavan äidin keholle hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä sikiölle.
- Kasvispesifiset karotenoidit palauttavat näkökyvyn ja estävät kaihien kehittymisen.
- Sata grammaa paprikaa sisältää vain 31 kilokaloria, mikä on hyödyllistä ihmisille, joilla on suuri paino. Alkaloidi kapsaisiini polttaa ylimääräiset rasvat ja aineenvaihdunta normalisoituu. Aine auttaa liuottamaan arpia ihmisen iholla.
- Pippuria suositellaan myös potilaille, joilla on kroonisia hengityselinten sairauksia.
Makean paprikan ominaisuuksia käytetään monien sairauksien hoidossa, kosmetologiassa.
Kenelle se on vasta-aiheista?
Hyödyistä huolimatta punainen paprika ei sovi kaikille. Punaisten hedelmien tiedetään aiheuttavan allergisia reaktioita. Siksi on mahdotonta osallistua vihanneksiin niille, jotka ovat alttiita taudin ilmentymille, samoin kuin lapsille.
Ja lisääntynyt alkaloidien määrä pippurimassassa johtaa usein vatsan toimintahäiriöön. Fytontidit ärsyttävät ruoansulatuskanavan seinämiä, mikä johtaa gastriittiin ja haavaumiin.
Vihannes vahingoittaa niitä, jotka kuluttavat sitä suurina määrinä.
Veren oheneminen vaikuttaa negatiivisesti sydämen työhön aiheuttaen rytmihäiriöitä, angina pectorista. Jos epilepsia, munuais- ja maksasairaudet, hermostohäiriöt havaitaan pahenemisvaiheessa, makea pippuri suljetaan valikosta. Voit tasoittaa vihannesten negatiivisen vaikutuksen kehoon lämpökäsittelemällä vihannesta.
Pippurin käyttö lääketieteessä, ruoanlaitossa, kosmetologiassa
Käyttää pippuri tuore on suositeltavaa viettää vilustumiskaudella vakavien sairauksien jälkeen. Mehu puristetaan vihannesten massasta, mikä on hyödyllistä suun huuhteluun niille, joilla on suutulehdus tai ientulehdus.
Kilpirauhasen sairaudesta kärsiville potilaille määrätään lasillinen pippurimehua tyhjään vatsaan puoli tuntia ennen ateriaa - juoma kompensoi jodin puutteen kehossa.
Mehun juominen auttaa myös silmätulehduksen hoidossa. Maun parantamiseksi voit lisätä lusikallisen hunajaa lasilliseen mehua. Juoma auttaa normalisoimaan haiman työtä, nostamaan glukoosipitoisuutta kehossa. Se on humalassa kolme kertaa päivässä, kolmekymmentä millilitraa tyhjään vatsaan. Annos nostetaan vähitellen 150 millilitraan. Pippurin, porkkanan ja pinaattimehun seosta käytetään koliikkiin suolistossa.
Kosmetologit ovat jo kauan arvostaneet punaisen paprikan etuja:
- Porkkana- ja pippurimehusta tehdyt naamiot auttavat valkaisemaan kasvoja vaalentamalla ikäpisteitä ja pisamia.
- Voit antaa kimmoisuuden kasvojen ja käsien iholle maskilla, joka on valmistettu murskatusta paprikamassasta, vatkatusta munasta ja pienestä määrästä smetanaa. Ikääntyvä iho maskin jälkeen näyttää nuorelta ja säteilevältä.
- Heikentyneille hiuksille valmistetaan ravintokoostumus yhdestä pippurihedelmästä, kahdesta lasista kefiristä, kahdesta rkl sinisavesta ja rkl sitruunamehusta. Hiero seokseen kerran viikossa 20-30 minuuttia ennen hiusten pesemistä.
Ruoanlaittoon paprikaa käytetään kaikkialla, lisäämällä keittoihin, koristelemalla ruokia, salaatteja. Kastikkeet, joissa ei ole paprikaa, menettävät alkuperäisen maun. Ja talvivalmisteluissa yksikään kotiäiti ei ohita makeaa pippuria. Vihannesten edut on osoitettu, sen suosio ei laske, mutta sinun on tiedettävä, missä tilanteissa sitä ei voida käyttää.
Kuinka valita ja tallentaa oikea tuote?
Jos paprikaa ei kasvateta sivustolla, sinun on ostettava se luotettavilta valmistajilta. Kun valitset vihannesten, kiinnitä huomiota hedelmien eheyteen. Ihon tulee olla sileä, ei ryppyinen ja massan tulee olla kiinteää. Ei tarvitse ostaa hedelmiä, joissa on naarmuja, mustia pilkkuja, mädän merkkejä. Vihreä varsi osoittaa pippurin tuoreuden.
Mutta jos vihannesten kärki on kuiva tai mätä, tuotetta ei kannata ostaa.
Tuoreita paprikahedelmiä voidaan säilyttää pitkään. He tarvitsevat huoneen, jossa on erinomainen ilmanvaihto, jossa ilmankosteus on korkea ja lämpötila nousee 1–2 celsiusasteeseen. Jos se on kuumempaa, vihannes heikkenee nopeasti, kuivuu. Paprikat sijoitetaan paperilla tai kuivalla sahanpurulla vuorattuihin laatikoihin yhdessä rivissä. Sitten peitä ne kerroksella materiaalia ja taita toinen rivi. Kuiva hiekka sopii myös materiaalina.
Jääkaappia käytetään varastointiin huoneistossa. Paprika, öljytty kasviöljyllä, sijoitetaan vihannesosastoon. Joten he voivat pitää tuoreita jopa kaksi kuukautta. Toinen tapa on pakastaa vihannes. Samalla pippuri säilyttää erinomaisen maun ja hyödylliset ominaisuudet. Ja vaurioituneet hedelmät voidaan suolata leikkaamalla paloiksi ja asettamalla ne lasipurkkeihin. Tuotteen kuivumista varjossa käytetään myös. Talvella on mahdollista ruokkia vitamiineja, jotka ovat piilossa punaisissa paprikoissa.
Lisätietoja löytyy videosta:
Pippuri ei ole minulle vain vihannes, vaan eräänlainen herkku. Käytän sitä kesällä salaatteihin, täyten sitä ja käytän vain lisukkeen kanssa. Pakastan talveksi vain kokonaisen ja viipaloidun. Hän ei ehdottomasti menetä aromia ja makua tästä.
Mielestäni paprikat ovat haitallisia diabeetikoille, loput eivät vahingoitu. Pippuri leikataan salaateiksi, lisätään moniin ruokiin niiden valmistuksen aikana, kasvi antaa miellyttävän jälkimaku.