Kuinka monta kaloria on kesäkurpitsaassa ja mitä ominaisuuksia niillä on?

Vihannesten sisällyttäminen ruokavalioon vaikuttaa myönteisesti ihmisten terveyteen. Vitamiinien, hivenaineiden lisäksi voit saada riittävän määrän kuitua, proteiineja, hiilihydraatteja. Vihannekset auttavat puhdistamaan suolet toksiinista ja toksiinista, menettävät ylimääräiset kilot.

Kesäkurpitsa ilmestyi ensimmäisen kerran eurooppalaiselle pöydälle 1700-luvulla ja siitä tuli heti suosittu. Moderni ruokavalio ei ole täydellinen ilman tätä upeaa vihannesta. Sitä käytetään aktiivisesti vauvanruoissa. Ja kesäkurpitsa on ansainnut universaalin rakkauden koostumuksensa, hyödyllisten ominaisuuksiensa ansiosta.

Sisältö:

• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Vihannesten kaloripitoisuus, sen käyttö ruokavaliossa
• Haitta ja vasta-aiheet
• Kuinka valita oikea kesäkurpitsa
• Vihannesten sadonkorjuu ja varastointi

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Nuoria kesäkurpitsaa käytetään erilaisten ruokien valmistamiseen, säilykkeisiin niiden korkean ravintoarvon vuoksi:

• Vitamiinien ruokakomero pidetään suhteellisena kurpitsa... Siinä C-vitamiini on ensinnäkin, hieman vähemmän - ryhmän B ja PP vitamiineja.
• Hedelmän pitkän astian massa on täynnä makroravinteita - kaliumia, magnesiumia, fosforia.
• Se sisältää raudan "kerrostumia". Riittää, että keho toimitetaan hivenaineella 22 prosenttia.
• Tuotteen ravintoarvo määräytyy siinä olevien proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien suhteen. Niitä on vastaavasti 0,6 grammaa, 100 grammaa kesäkurpitsaa 0,3 ja 4,6 grammaa.
• Hiilihydraattipitoisuus riippuu vihanneksen sokeripitoisuudesta.

Tämä kesäkurpitsa-koostumus hyödyttää ihmiskehoa lapsuudesta lähtien. Vastasyntyneen ensimmäinen ruokinta tapahtuu raastetulla vihannesjauholla. Tuotteelle on ominaista korkea sulavuus, ei allergisia reaktioita.

Ihmisille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmässä, kesäkurpitsa on yksinkertaisesti korvaamaton.

Tuotteen säännöllinen käyttö vahvistaa sydänlihasta, parantaa veren ominaisuuksia ja lisää kehon vastustuskykyä fyysiseen ja henkiseen rasitukseen. Huomattava määrä nestettä kesäkurpitsaassa auttaa normalisoimaan vesi-suolatasapainon, lievittämään munuaisia ​​ja maksaa. Patologista tilaa lievitetään, jos henkilö kärsii kolekystiitistä, sappikivitautista.

Kesäkurpitsa sisältyy diabeetikoiden ruokavalioon hiilihydraattien ja rasvojen saannin rajoittamiseksi. Ja luonnollisten antioksidanttien ansiosta ne, jotka rakastavat vihanneksia, valmistavat siitä usein erilaisia ​​ruokia, eivät muodosta pahanlaatuisia kasvaimia. Sellaiset ihmiset näyttävät aina nuorilta, eivät sairastu. Etu on raaka kesäkurpitsa. Yhdessä herkän nuoren ihon kanssa ihmiskeho saa biostimulantteja, aineita monien sairauksien ehkäisyyn.

Vihannesten kaloripitoisuus, sen käyttö ruokavaliossa

Ylimääräisten kilojen ongelma ratkaistaan ​​helposti istumalla squash-ruokavaliolla. Ja kaikki siksi, että sadan gramman vihannesten kohdalla on 23–24 kilokaloria. Ja niiden omaksuminen on helppoa - vatsa ja suolet eivät ole ärtyneitä. Siksi ihmisille, joilla on ruoansulatuskanavan sairauksia, vihannes on ihanteellinen tuote, joka lisää energiaa.

Ruokavalion ravitsemuksellisen kesäkurpitsaan tärkein laatu on tuotteen vähäinen rasvapitoisuus.

Siksi se on tarpeen valmistaa sen jälkeen, kun puhdistetut öljyt jätetään pois valikosta. On parasta yhdistää kesäkurpitsa muiden vihannesten kanssa.Se maistuu hyvältä keitettynä kalalla, siipikarjalla.

Joidenkin ruokien kaloripitoisuuden ja rasvapitoisuuden vähentämiseksi sinun on laitettava niihin kesäkurpitsaa. Tämä koskee leivonnaisia, lihapaistetta. Ja keitot, joihin on lisätty raastettuja vihanneksia, ovat paljon paksumpia ja maukkaampia. Monet ihmiset leipovat upeita pannukakkuja kesäkurpitsoista. Samanaikaisesti minkä tahansa astian kaloripitoisuus vähenee useita kertoja. Kesäkurpitsa voi korvata perunatb, liha, palkokasvit, on hänen valtansa tehdä jokaisesta ruokalajista ainutlaatuinen maku, kevyt. Ja ylimääräiset kilot alkavat vähitellen hävitä.

Haitta ja vasta-aiheet

Squash-ruokavalion kulutukseen on vasta-aiheita. Raaka vihannes on kielletty sisällyttämästä valikkoon niille, jotka kärsivät mahahaavasta ja pohjukaissuolihaavasta. Ruoansulatuselimen lisääntyneen happamuuden aiheuttama gastriitti pahenee squashin syömisen jälkeen.

Vihannes voi vahingoittaa kehoa, kun munuaisten toiminta heikkenee ja ne erittävät huonosti kaliumia.

Ja makroelementin liialliset vaihtelut vähenemisen tai lisääntymisen suunnassa vaikuttavat kielteisesti ihmisten terveyteen. Yli kaliumin kanssa lihakset alkavat supistua tahattomasti, sydän mukaan lukien.

Jos kesäkurpitsasta saatua kaliumia ei voida erittää ja sen prosenttiosuus kehossa kasvaa, se voi johtaa paineen laskuun, sydämen toimintahäiriöön.

Kuinka valita oikea kesäkurpitsa

Yleensä syödään kesäkurpitsaa kypsymättömiä hedelmiä - ne ovat pehmeitä, imeytyvät hyvin ohuen kuoren kanssa. Kun ostat vihannesten ruokaa kaupoista, sinun on kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön:

1. Hedelmien tulisi olla pieniä, silloin sinun ei tarvitse valita siemeniä massasta. Riittää, kun ostat 30 cm pitkä ja kahdeksan senttimetriä paksu kesäkurpitsa.
2. Vihannes on maukkaampaa, sillä ohut kuori on vaaleanvihreä, pehmeä, mehukas massa.
3. Kun painat hedelmää, pehmeys tuntuu.

Ylikypsillä hedelmillä on paksu kuori, jota on vaikea leikata veitsellä. Ja suuresta määrästä siemeniä ja kuitumassasta tulee este perunamuusin tai mietojen muhennosten valmistamiselle. Lasten ruokavaliota varten keltaiset kesäkurpitsa sopivat. Vihanneslajikkeen valinta riippuu tietyn henkilön mieltymyksistä, mausta.

Vihannesten sadonkorjuu ja varastointi

Kasvi on kerättävä varastointia varten, kun se saavuttaa normaalin kypsyyden. Menettely tapahtuu ennen ensimmäisen pakkasen alkua. Jopa jäädytettyjä hedelmiä ei säilytetä pitkään - ne mätänevät. Kesäkurpitsa on jätetty vähintään viisi senttimetriä. Tällainen kesäkurpitsa voi pitää tuoreuden yhden tai neljän kuukauden ajan.

Vihannesten optimaalinen varastointilämpötila kellarissa on 5-10 astetta nollan yläpuolella. Hedelmille on valmistettu hylly, jossa ne asetetaan yhteen riviin siten, että ne eivät kosketa toisiaan. Hedelmät on tarkistettava usein pilaantumisen varalta.

Pienellä sadolla kesäkurpitsa asetetaan jääkaappiin sen jälkeen, kun se on kääritty sanomalehteen tai laitettu paperipussiin.

Pakasta kesäkurpitsa leikkaamalla se aiemmin ympyröihin kastamalla se kiehuvaan veteen minuutiksi. Joten niitä voidaan käyttää kuusi kuukautta. Vihannesten säilyttäminen sisältää myös sen säilyttämisen.

Lisätietoja löytyy videosta: