Ovatko viinirypäleet marja vai hedelmä?
Kysymys "ovatko viinirypäleet marja vai hedelmä?" on melko yleistä. Vastaus tähän kysymykseen on yksinkertainen, viinirypäleet ovat marjoja. Se kuuluu rypäleen perheeseen. Tämän marjan syntymäpaikkana pidetään Länsi-Aasiaa. Itse asiassa luonnonvaraisia viinirypäleitä oli planeetallamme jo ennen ihmisten ilmaantumista, minkä osoittavat tutkijat, jotka arkeologisten kaivausten aikana löysivät noin 60 miljoonan vuoden ikäisiä rypäleensiemeniä.
Sisältö:
Rypäleitä alettiin viljellä muinaisina aikoina. Tämän todistavat saviastiat (oletettavasti kannut), jotka löytyvät Georgian alueelta, jonka ikä ylittää kahdeksan tuhatta vuotta. Viinirypäleet oli kuvattu astioissa.
Erilaisia lajeja
Tähän mennessä tiedetään yli kolmetuhatta rypälelajikkeet... Niiden joukossa on ruokaloita, tekninen, siemenettömät ja monipuoliset lajikkeet.
Viinirypäleet ovat kooltaan hyvin erilaisia. Pienimpien marjojen halkaisija on alle 10 millimetriä, mitä seuraa pienet, keskisuuret ja suuret marjat. Suurimmat marjat ovat kooltaan yli 25 millimetriä.
Rypäleen marjat eroavat myös muodoltaan. Viinirypäleet voivat olla pyöreitä, soikeita, soikeita, pitkänomaisia tai litistettyjä. Rypäleen marjojen värivalikoima kattaa laajan valikoiman sävyjä. Rypäleet ovat vaaleanvihreitä, vaaleanpunaisia, punaisia, violetteja, sinisiä, mustia, keltaisia keltaisia.
Päällystää rypäleiden ihon vahakukinnalla, jota kutsutaan pruiniksi. Rypäleen nahat voivat olla joko pehmeitä ja ohuita tai kiinteitä ja paksuja. Viinirypäleiden maku ei riipu ihon rakenteesta, mutta myös kyky säilyttää pitkään tietyissä olosuhteissa ja vastustuskyky hajoamiselle.
Rypäle voi olla pehmeä, tiheä, rapea jne. Marjojen mehu on useimmissa lajikkeissa väritön, mutta jotkut lajikkeet eroavat mehun viininpunaisesta väristä. Myös rypäleet eroavat toisistaan kypsymisen suhteen. On varhaisia ja myöhäisiä lajikkeita.
Marjojen maku voi myös olla erilainen:
- tavallinen maku, jossa yhdistyvät makeus ja happamuus ilman erityispiirteitä. Joskus tätä makua kutsutaan neutraaliksi;
- muskottipähkinän maku, jossa muskottipähkinän maku on selvästi määritelty;
- yökerhon maku, joka muistuttaa nurmikasvien marjojen makua;
- herkullinen maku. Tämä tunnusomainen maku voi muistuttaa mansikkaa, ananasta tai mustaherukkaa. Rypäleen lajikkeet, joilla on hyvä maku, erottuvat limaisesta massasta.
Rypäleiden käyttö
Kasvava rypälekasvit on suunniteltu tuottamaan marjoja, joita voidaan käyttää sekä tuoreina että jalostettuina. Marjat soveltuvat kuivaamiseen, viininvalmistukseen, mehustamiseen, hyytelön ja muiden tuotteiden valmistamiseen. Viinirypäleiden viljely voi myös olla huvimajojen tai alueiden maisemointi ja pistokkaiden hankkiminen lisäystä varten. Rypäleet alkavat tuottaa hedelmää nopeasti, ja ne ovat myös vaatimattomia ja niillä on hyvä sopeutumiskyky: ne kasvavat ja tuottavat hedelmiä köyhillä mailla, eivät pelkää kosteuden puutetta ja äärimmäisiä lämpötiloja.
Rypäleen marjat ovat laadun koostumuksen ja sokeripitoisuuden mestareita, koska kypsien marjojen mehu sisältää 15-30% helposti sulavia sokereita. Siksi viinirypäleistä saadaan erinomaista viiniä.
Tuoreet viinirypäleet ovat erittäin ravitseva tuote, joka sisältää noin 0,7-1,2 kcal / kg ja jolla on hyvä maku. Viinirypäleet sisältävät suuren määrän ihmiselle elintärkeitä mineraali- ja orgaanisia aineita ja vitamiineja. Tämä vaikutti siihen, että rypäleitä käytetään yhä enemmän lääketieteellisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Yleensä käytetään tuoreita pöytälajikkeita, joiden klusterit erottuvat kauniilla ulkonäöllä, marjoilla on lihava koostumus, sokeripitoisuus ja happamuus yhdistyvät harmonisesti. Lisäksi pöytälajikkeita voidaan varastoida pitkään tietyissä olosuhteissa ja tarvittaessa myös kuljettaa.
Rypäleiden kasvattaminen
Rypäleet lisääntyvät vegetatiivisesti eli lisääntyvät pistokkaat, kerrostaminen ja varttaminen. Siementen istutusta käyttävät vain kasvattajat uusien lajikkeiden saamiseksi. Viinirypäleiden viljelymenetelmä riippuu yleensä viljellystä lajikkeesta, viljeltyjen tuotteiden tarkoituksesta ja koneellistamisen tasosta. Joka tapauksessa kaikkien agroteknisten toimenpiteiden tarkoituksena on saada runsas sato.
Viinirypäleiden kasvattamiseksi sinun on järjestettävä erityisen huolellisesti sadon suojelu tuholaisilta ja sairauksilta. Yleisimmät tuholaiset ovat: filoksera, lehtimato, viinirypäle, pilkullinen punkki, hämähäkkipunkit jne. Rypäleiden sairauksista ovat vaarallisimpia: harmaa mädäntyminen, antraknoosi sekä erilaiset virustaudit.