Paprikat - yleiskatsaus

Paprikoilla on tärkeä rooli tuoreiden vihannesten joukossa. Sillä on tuoksuva mehevä massa ja voimakas maku. Lisäksi se sisältää monia hyödyllisiä aineita, esimerkiksi A-, C-vitamiinit (juuri tämä vitamiini eristettiin ensin paprikan hedelmistä) ja E, B- ja P-vitamiinikompleksi, karoteeni, kalsium- ja fosfosuolat, proteiinit ja hiilihydraatit, nikotiini ja foolihappo ja enemmän.

Harvat ihmiset kuitenkin tietävät, että paprikasta tuli täsmälleen makea muutama vuosikymmen sitten. Sitä ennen noin 200 vuoden ajan se sisälsi pistävyyttä ja katkeruutta suuren määrän kapsaisiinin vuoksi. Myöhemmin kasvatettiin 232 paprikalajiketta ja sen hybridit.

Paprikanviljely ei ole hankala liiketoiminta kokeneelle puutarhurille. Ensimmäinen vaihe on istuttaa siemenet (kumpikin 1-2 kappaletta) valmistettuun maaperään, joka koostuu puutarhamaasta ja hiekasta 1: 1 tai puutarhamaasta ja turvemaasta. Valuta vettä pienellä kaliumpermanganaatilla, laita laatikkoon ja peitä folio. Laita sitten lämpimään paikkaan (25-27 astetta), kunnes ensimmäiset versot. Siemenet istutetaan 65 päivää ennen taimien istuttamista puutarhapenkkeihin.

Kasveissa kasvatetut taimet on kasteltava perusteellisesti, koska paprikat eivät pidä kuivuudesta, mutta ylimääräisen kosteuden kanssa ei ole myöskään mitään tekemistä. Taimet tulisi lannoittaa 10 päivän välein erityisillä mineraalilannoitteilla. Kun juuristo on melko vakaa, paprikaa voidaan siirtää maaperän reikiin 40-50 cm: n etäisyydellä toisistaan.

Sitten pippurin jatkoviljely vaatii kaksi pääkohtaa: hyvä kastelu (kasvu pysähtyy kuivuuden aikana) ja 2-3-kertainen ruokinta (urealla tai lintujen ulosteiden infuusiolla).