Sipulit: mihin kasvis on hyvä?

Sipuli on muuttumaton ainesosa monissa kansanlääketieteen resepteissä, sitä käytetään erilaisissa kulinaarisissa herkkuissa. Tämä juurikasvi ei ole koskaan menettänyt houkuttelevuuttaan ja innokkuuttaan milloin tahansa. Vaikka sillä on ainoa haittapuoli - epämiellyttävä haju, voit sietää sitä, koska sipulilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, joilla on suotuisa vaikutus kehoon.

Sisältö:

• Sipulit - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Sovellus
• Haitta ja vasta-aiheet
• Kuinka valita oikea sipuli
• Vihannesten varastointimenetelmät

Sipulit - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Ensimmäisen hakemuksen sipulijuurikas otettiin käyttöön Aasian ja Välimeren maissa. Venäjällä se otettiin käyttöön vasta 1200-luvun lopulla. Noin 400 lajiketta tunnetaan, joista suurin osa kasvatetaan osavaltiomme alueella. Sipulit ovat monivuotinen juurikas, jonka juuret voivat ulottua jopa 0,5 metriin.

Se voi olla väriltään kultainen, valkoinen, punainen tai violetti, vaikka se on joko pyöreä tai tasainen.

Monivuotinen kasvi tarjoaa runsaan luettelon terveellisistä ainesosista, jotka löytyvät sipulista:

• Höyhenet sisältävät A-, C-, B-vitamiinia, sinkkiä, rikkiä, klorofylliä, tietyn määrän bioflavonoideja, rautaa, fluoria, magnesiumia;
• Sipulilla on luonnollisen antibiootin ominaisuudet, kun taas se sisältää luettelon E-, K-, C-vitamiineista, paljon eteerisiä öljyjä, kobolttia, saponiineja ja alkaloideja, karoteenia, luonnollisia sokereita, jodia, nikotiinihappoa, inuliinia, mineraalia suolat ja proteiinit, korkea kuitupitoisuus.
• Sipulilla on tällaisen vaikutusalueen ominaisuudet - antimikrobinen ja anti-inflammatorinen, hematopoieettinen, tonic, diureetti ja viruslääke sekä tonic.

Tämän vihannesten edut ovat veren puhdistus, aineenvaihdunnan aktivointi, ruoansulatuksen parantaminen ja henkilön yleinen kunto. Sillä on myönteinen vaikutus kehon täydentämiseen vitamiineilla kevään avitaminoosin aikana, se on osoittautunut hyväksi ruokahalun parantamiseksi.

Sovellus

Kultajuurikasvis on suositeltava:

1. Diabetes mellituksella, syövän ehkäisyyn, pitkittyneen ummetuksen läsnä ollessa, ihosairauksista kärsivät ihmiset.
2. Selviytyy hyvin streptokokkipatogeenien ja muiden patogeenien eliminoinnista, tappaa kurkkumätä- ja tuberkuloosibasillit.
3. Vihannesten koostumuksella on nuorentava vaikutus kehoon.
4. Sipulia käytetään angina pectoriksen, nuhan, keuhkoputkentulehduksen, matojen, ummetuksen, influenssan, virtsakivitautien, vilustumisen, yskän ja kihdin hoitoon.
5. Jos iholla on ikäpaikkoja, levitän sitä haavoittuneelle alueelle, ja palovammojen tapauksessa se selviää hyvin palaneen pinnan kanssa.
6. Niveltulehduksen kanssa auttaa pakkaus sipulirakeita. Se on raastettava, saatu liete levitettävä sideharsoon ja levitettävä kipeään kohtaan. Laita muovipussi päälle ja sido se villakankaalla.
7. Haavoittumattomalla mädäntyneellä haavalla asiantuntevat ihmiset käyttävät samaa taikinaa kuin niveltulehduksessa. Mehu auttaa vetämään kaikki mätät ja steriloimaan haavan.
8. Hammassäryn aikana kierretty puuvilla- tai sideharso-tamppu kastetaan tällaiseen kouruun ja levitetään kipeään hampaan.
9. Kausivirusten aikaan lääkärit suosittelevat, että sinun on sisällytettävä ruoka sipuli, se auttaa välttämään taudin. Kylmän tai flunssan sattuessa on suositeltavaa puristaa mehu polttimesta ja hieroa heidän jalkojaan pitäen lämpimiä sukkia.
10. Tätä ainesosaa käytetään myös kosmetologiassa kasvojen ja vartalon ihonhoitoon. Hiusrajan vahvistamiseen ja hilseen torjuntaan.

Juureksen käyttö on siis yleistä paitsi keittiössä myös lääketieteellisiin tarkoituksiin ja kosmetologiaan, ja sillä on myös suuri vaikutus.

Haitta ja vasta-aiheet

Kuten kaikilla muilla tuotteilla, sipulilla on vasta-aiheita tietylle ihmisjoukolle. Hyödyn sijasta juurikas voi vahingoittaa merkittävästi, joten on mahdollista, että alkuperäiset indikaattorit heikkenevät kovettumisen sijaan.

On vasta-aiheista kuluttaa raakaa sipulia tällaisille henkilöille:

• Suurella herkkyydellä - johtuen ärsyttävästä vaikutuksesta, jonka juurikasvit osoittautuvat suolen seinämien limakalvolle. Tämä prosessi voi pahentaa olemassa olevaa tulehdusta.
• Ei suositella gastriittiin ja haavaiseen paksusuolitulehdukseen, munuais- tai maksasairauksiin.
• Jos sinulla on hengitysvaikeuksia tai astma, sinun ei pidä syödä sipulia, koska ne voivat aiheuttaa tukehtumisen pistävällä hajulla.
• Sinun ei pitäisi kokeilla vihannesten käyttöä verenpaineen tai muiden sydänsairauksien esiintymisen edellytyksillä. Tämä voi johtaa katastrofaalisiin tuloksiin;
• Alle 3-vuotiaita lapsia on ehdottomasti kielletty tuomasta niitä ruokavalioon raakana, vain keitettynä.
• Ihmisten, jotka kärsivät liiallisesta kaasunmuodostuksesta ja sen ruuhkautumisesta (aineenvaihdunta), tulisi välttää suurta määrää sipulia ruoassaan, koska ne voivat aiheuttaa voimakasta turvotusta.

Siksi syömällä kyynelekasvia on parempi ottaa yhteyttä lääkäriin ja olla myös ottamatta suuria annoksia, mutta tyytyä pieniin määriin, jotta ei aiheudu negatiivista reaktiota.

Kuinka valita oikea sipuli

Kun ostat sirpaleita, sinun on harkittava niitä huolellisesti, haistettava ja punnittava. Ostetun vihanneksen ulkonäön tulisi olla täydellinen - ilman pilkkuja, pisteitä, homeen sulkeumia, hyönteisten reikiä tai vaurioita kuljetuksen aikana.

Sipulin tulee olla kiinteä ja kuiva päältä.

Kuorelle painettuna se kuoriutuu - tämä on merkki laadukkaasta tuotteesta. Yläosan kuivan ihon tulisi loistaa. Muussa tapauksessa ylemmän kotelon sameus osoittaa väärän pitkäaikaisen varastoinnin tai huonot kuljetusolosuhteet. Sinun tulisi kiinnittää huomiota muotoon ja painoon - niiden on vastattava todellisuutta. Jos soihtu on suuri, mutta painaa useita kertoja vähemmän, se voi olla joko mätä sisäinen ontelo tai loisvaurio.

Siru on syytä nuuskia, koska hajun tulisi tulla siitä tavallisesta tuoreesta tuotteesta, ei ummehtuneesta pilaantuneesta vihanneksesta. Pään itujen läsnä ollessa ei ole suositeltavaa hankkia tällaista hedelmää. Idut imevät mehun pois ytimestä, jolloin juurikas on kuiva ja käyttökelvoton. Jos kaupan hyllyillä oli sipulia, jolla ei ole ylempää kuorta, voit ostaa sen haluttaessa, mutta on suositeltavaa käyttää sitä mahdollisimman pian. Muuten se heikkenee - se kuivuu ja menettää alkuperäiset ominaisuutensa.

Vihannesten varastointimenetelmät

Ennen monivuotisen vihannesten varastointia varastointia varten se on valmisteltava asianmukaisesti. Ennen kaivamista sinun on tarkistettava valmius - kuori lähtee hyvin, lehdet kellastuvat ja kuivuvat.

Se juurrutetaan varhain aamulla ja annetaan levätä useita päiviä - kuivaa auringossa. Sitten se puhdistetaan maasta ja kuivataan 3 päivän ajan ulkona alle +25 ° C: n lämpötilassa.

On useita tapoja tallentaa se:

1. Irtotavarana sijoittaminen - vihannekset sijoitetaan irtotavarana hyvin tuuletettuihin tiloihin.
2. Pussit - varastointi on järjestetty tiheisiin polyetyleeniverkkoihin. Laukut sijoitetaan vaakasuoraan. Jokainen tällainen verkko - mahtuu 40 kg.
3. Säiliössä - elintarvikekäyttöön tarkoitettujen juurikasvien kohdalla järkevin varastoinnin vaihtoehto on sijoittaa 150-200 kg: n astioihin.
4. Laatikot - hyvin testatut säilytyslaatikoissa, joissa on halkeamia 25 kg: n painolle.
5. Tarjottimet - on erittäin hyvä ilmanvaihto. Tällaisissa astioissa kyynelvihannes ei heikkene pitkään aikaan.

On ehdottoman välttämätöntä, että huone tuuletetaan, joka sisältää astiat juureksilla. Muussa tapauksessa, jos ilma on nuhjuista ja kosteaa, varastointiaika lyhenee jyrkästi. Tällä tavalla, sipuli on valittava asianmukaisesti ja säilytettävä siten, että siitä on hyötyä vain ihmisille eri tarkoituksiin.

Lisätietoja löytyy videosta: