Kurkku: hiilihydraatit, rasvat, proteiinit, kasvikalorit

Kesän alkaessa henkilö yrittää syödä mahdollisimman paljon vihanneksia, joista ensinnäkin ovat kurkut... Zelentsyä käytetään sekä salaateissa että kasvonaamiona. Ja kuinka hyviä ovat suolatut kurkut nuorilla perunoilla! Mutta ovatko tämän kuuluisan nurmikasvien hedelmät niin hyödyllisiä, kuin luulemme.

Vuotuinen nurmikasvi on jo kauan voittanut kunniapaikkansa puutarhapedissä, kasvihuoneissa. Haluan kokeilla jo alkukeväällä rapeaa vihreää, tuoksuvaa kesää. Mutta kurkku tuo mukanaan myös paljon etuja henkilölle. Niille, jotka haluavat laihtua, tämä on korvaamaton ruokavalio.

Sisältö:

• Kurkku - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat vihanneksessa, sen kaloripitoisuus
• Kenelle tuote on haitallinen, vasta-aiheet
• Vihannesten käyttö kansanlääketieteessä, kosmetologiassa
• Kurkkujen valintasäännöt
• Tuotteen hankinta- ja varastointimenetelmät

Kurkku - koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

On mielenkiintoista, että henkilö käyttää vihreää vihannesta kypsymättömässä muodossa. Sen koostumuksen piirre on suuri määrä vettä. Rakenteellaan se on samanlainen kuin se, joka voidaan saada tislaamalla ja sen jälkeen pakastamalla. Kurkun massaan piilotettu neste edistää erilaisten myrkyllisten aineiden, raskasmetallisuolojen poistumista ihmiskehosta.

Vihreiden vitamiinien määrän suhteen ennen kaikkea askorbiini- ja pantoteenihappo sekä filokinoni. Jälkimmäinen kuuluu K-ryhmän rasvaliukoisiin vitamiineihin, joka osallistuu luukudoksen mineralisaatioon, on läsnä veriseerumissa, mikä edistää sen hyytymistä. Yrtti sisältää runsaasti B-vitamiineja. Foolihapon läsnäolo hedelmissä auttaa pitämään verensokerin hallinnassa.

Vihreiden mikro- ja makroelementtien joukossa on vallitseva kalium, kalsium, magnesium, kupari, koboltti, mangaani ja rauta.

Hyödyllisten elementtien määrä kehossa tuoreiden kurkkujen syömisen jälkeen palaa normaaliksi. Kasvien folaatti estää kolesteroliplakkien muodostumisen verisuonissa. Liukenemattoman karkean kuidun läsnäolo on hyödyllistä suolistolle, joka normalisoituu nopeasti, kun kurkut sisällytetään valikkoon.

Vanhuksille, diabetes mellitusta sairastaville, ylipainoiset kurkut ovat välttämättömiä ruokavaliossa. Ne auttavat palauttamaan häiriintyneet aineenvaihduntaprosessit.
Vihannes on hyvä naisille raskauden aikana. Loppujen lopuksi sen ominaisuus poistaa ylimääräinen neste kehosta ja auttaa vähentämään turvotuksen muodostumista. Myös kurkut kyllästävät odottavaa äitiä hyödyllisillä vitamiineilla, ravinteilla ja parantavat ruoansulatuskanavan toimintaa.

Paastopäivä kerran viikossa, kun koko menu koostuu vihanneksista, on hyödyllinen niille, joilla on ongelmia sydän- ja verisuonijärjestelmän kanssa. Kurkut säästävät sinua ummetuksesta, suoliston atoniosta, virtsahapon diateesista. Tuore kasvismehu auttaa ylempien hengitysteiden katarrassa, yskässä, vatsakipuissa. Kurkkumassa on hyödyllinen iholle, palauttaa sen rakenteen, kosteuttaa ja nuorentaa sitä.Sinun on tiedettävä vihanneksen eduista, jotta voit miettiä tuotteen sisällyttämistä ruokaan.

Hiilihydraatit, proteiinit ja rasvat vihanneksessa, sen kaloripitoisuus

Liittyessäsi painonpudotukseen liittyviin toimintoihin, älä unohda, että kurkku taistelee ylimääräisiä kiloja vastaan ​​tehokkaasti. Tuore vihannes sisältää 11-15 kilokaloria. Tuotetta marinoimalla niiden määrä kuitenkin kasvaa hieman. Jopa hapan kermaiset kurkkusalaatit, kaloripitoisuus ei ole liian korkea hävitettäväksi.

Alhaisen kaloripitoisuuden ja ihmisen kehon kyllästämisen ansiosta kurkku on välttämätön laihtuminen.

Zelenttien koostumus sisältää proteiineja - enintään 0,8 grammaa. Rasvan määrä on vähäinen, alle 0,1 grammaa. Mutta vihanneksissa vallitsevat hiilihydraatit - 2,5-3 grammaa 100 grammaa tuotetta kohti. Mutta on mielenkiintoista, että kurkut eivät salli hiilihydraattien muuttumista rasvoiksi, vaan ne viivästyttävät prosessia. Suolatut ja peitatut vihannekset eivät voi tehdä tätä.

Kenelle tuote on haitallinen, vasta-aiheet

Etujen lisäksi vihannesten harrastus johtaa ei-toivottuihin seurauksiin:

1. Haavan esiintyminen mahassa tai pohjukaissuolessa on vasta-aihe zelenttien syömiseen. Niiden sisältämät hapot voivat pahentaa kipua.
2. Kurkut ovat vasta-aiheisia potilailla, joilla on lisääntynyt mahahapon happamuus.
3. Koska vihanneksella on jonkin verran diureettista vaikutusta, on mahdotonta niille, joilla on munuaiskiviä. Tuotteen käyttö suurina määrinä johtaa muodostumien liikkumiseen, virtsajohtimien tukkeutumiseen.
4. Suoliston limakalvon tulehduksella kurkku voi pahentaa potilaan tilaa. Kipu tunne tulee voimakkaammaksi.
5. Kurkkujen syöminen on kielletty kroonisesta ja akuutista nefriitistä, kroonisesta munuaisten vajaatoiminnasta. Ne ovat vasta-aiheisia potilailla, joilla on pyelocystitis, johon liittyy emäksinen virtsareaktio.
6. Pickles ovat haitallisia munuaisten vajaatoimintaa sairastaville potilaille. Raskaana oleville naisille ne ovat vaarallisia, koska ne lisäävät ruokahalua ja myötävaikuttavat painonnousuun.
7. Kurkkujen antaminen alle kuuden kuukauden ikäisille lapsille on kiellettyä. Kasvi, jota suolet käsittelevät huonosti, aiheuttaa voimakasta vatsakipua ja kaasuntuotantoa.

Ennen kuin siirryt kurkkuruokavalioon, sinun on neuvoteltava asiantuntijan kanssa sen eduista.

Kasviperäisen kansanlääketieteen, kosmetologian käyttö

Kasvin hedelmillä ja siemenillä on parantava vaikutus, joita käytetään laajalti monien sairauksien hoidossa:

• Keltaisuuden, maksasairauksien menestyksekkääseen hoitoon kuivataan kurkkulehtien (20 grammaa) ja hedelmien (50 grammaa) keittäminen neljä kertaa päivän aikana. Raaka-aineet kaadetaan puoli litraa vettä, kiehuvaa 20 minuuttia.
• Kuume, kivulias virtsaaminen, hengityselinten sairaudet paranevat kurkkunsiemenistä valmistetulla infuusiolla. Ottaen ruokalusikallinen murskattua siementä, kaada kolme lasillista kiehuvaa vettä. Puolen tunnin kuluttua suodatetaan liuos ja juo lasi kolme kertaa päivässä lisäämällä teelusikallinen hunajaa.
• Kaksi tai kolme ruokalusikallista tuoretta kurkkumehua kahdesti päivässä hunajan kanssa on erinomainen yskänlääke vaikeaan yskään. Mehu auttaa eroon ummetuksesta, lievittää mahalaukun ja suoliston kipua.
• Tuberkuloottinen yskä häviää käyttämällä kurkkulehdistä rullattuja sikareita.
• Murskatut vihreät levitetään iholle, joka kärsii ihottumista ja kasvaimista.

Kurkut ovat paitsi kansanlääketieteessä käytettyjä myös ihoa valkaisevia aineita. Kasvisten palojen päivittäinen levittäminen kasvoille tekee pisamia ja ikäpisteitä näkymättömiksi.

Aamupesua tai kasvojen hieromista kurkkumehulla, johon on sekoitettu kuoren vesiuute, käytetään aknen hoidossa. Se auttaa liiallisessa auringonpolttamassa.
Vihannesten arvo ei ole vain sen korkea maku, vaan myös sen lääkinnälliset ominaisuudet.

Kurkkujen valintasäännöt

Jos kasvi kasvatetaan paikalla, se korjataan joka päivä samaan aikaan - illalla tai aamulla. Menettelyn ohittaminen sinun on ymmärrettävä, että kahden päivän kuluttua puutarhassa on paljon umpeen kasvaneita hedelmiä, jotka estävät uusien kurkkujen ilmestymisen.

Kun ostat vihannesten, sinun on valittava kovat, kirkkaan vihreät hedelmät, joissa ei ole keltaisia, ruskeita pilkkuja.

Zelenttien koko voi olla kymmenen senttimetriä tai enemmän. Nämä hedelmät ovat hyviä säilykkeille. Salaattien valmistuksessa käytetään pidempiä esiintymiä. Koukkuun tai palloon näyttäviä hedelmiä ei tarvitse valita.

Jos haluat pitää vihreät tuoreina, sinun ei pitäisi pestä niitä ostamisen jälkeen. Luonnollinen viimeistely estää tuotetta kuihtumasta. Oikein valittu vihannes voidaan pitää tuoreena useita viikkoja.

Tuotteen hankinta- ja varastointimenetelmät

Koska kurkut voidaan säilyttää eri tavoin, ne kuluttavat vihannesta seuraavaan sadonkorjuuseen suolattuina ja suolakurkkua.

• Kurkut valmistetaan talveksi lisäämällä purkkeihin tilliä, piparjuurilehtiä, valkosipulipää, mustaherukanlehtiä, kirsikoita, tammenlehtiä. Monet kotiäidit täyttävät purkkiin pakatut vihreät kolme kertaa kuumalla suolaliuoksella. Ja toiset kylmällä vedellä, ja heidän kurkut eivät pilaa muovisen kannen alla.
• Marinoituja kurkkuja, jotka on kastettu tomaattimehuun, marinoituna porkkanalla, sipulilla ja mintunlehdillä, säilyvät hyvin. Ruokareseptejä on monia, ja jokaisella kotiäidillä on oma erityinen tapansa valmistaa vihannes talveksi.
• Tuoreiden hedelmien säilyttäminen on sijoittaminen kylmään veteen, päällystämällä nahat kananmunan proteiineilla pitämällä ne avoimessa jääkaappiin asetetussa polyeteenipussissa. Tällaisten menetelmien avulla voit nauttia tuoreesta tuotteesta viikon tai kaksi. Varastoinnin aikana on tarpeen tarkastaa hedelmät usein poistamalla ne, jotka alkavat mädäntyä ja heikentyä.

Kurkut missä tahansa muodossa ovat suosikki herkku koko perheelle pitkän talven aikana.

Lisätietoja löytyy videosta: