Sipulit: vihannesten haitat ja hyödyt keholle

Sipuli On ainesosa useimmissa kulinaarisissa annoksissa. Mutta tämä ei ole vain ruoanlaiton tärkein ainesosa, vaan myös terveellinen vihannes. Se sisältää suuren määrän hivenaineita ja vitamiineja. On suositeltavaa ottaa se useille sairauksille.

Mutta ennen ruokavalioon tulemista on suositeltavaa tutustua mahdollisiin haittoihin ja vasta-aiheisiin sen käyttöön. On tärkeää tietää, miten vihannes valmistetaan oikein ja säilytetään sitä pitkään.

Sisältö:

• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Sovellus
• Haitta ja vasta-aiheet
• Kuinka valita oikea sipuli?
• Hankinta ja varastointi

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Sipuli tuli Venäjälle kaukaisesta Afganistanista ja asettui tänne perusteellisesti. Sitä käytetään vilustumisiin sekä keskushermoston vaivoihin.

Sipulit eroavat useimmista vihanneksista ainutlaatuisella koostumuksellaan. Se sisältää seuraavia vitamiineja:

• Tokoferoli (E-vitamiini) - osallistuu aktiivisesti rasvojen ja proteiinien assimilaatioon. Vaikuttaa verkkokalvon muodostumiseen silmissä. Stimuloi hemoglobiini-indeksin nousua, jolla on positiivinen vaikutus veren hyytymiseen.
• Tiamiini (B1-vitamiini) - kontrolloi normaalia aineenvaihduntaa.
• Beetakaroteeni (A-vitamiini) - osallistuu hormonaalisten tasojen muodostumiseen sekä luukudoksen muodostumiseen. Se liittyy suoraan äidinmaitoon imetyksen aikana, mikä vaikuttaa ravinnesteiden laatuun ja määrään.
• Askorbiinihappo (C-vitamiini) edistää ihon uudistumista, osallistuu verikapillaarien muodostumiseen. Sillä on suuri vaikutus kehon suojaavaan toimintaan. Vaikuttaa sisäelinten redox-menettelyihin.
• Riboflaviini (B2-vitamiini) - osallistuu meneillään olevaan synteesiin hermoston solujen välillä. Vaikuttaa lisämunuaisten toimintaan.
• Niasiini (PP-vitamiini) - normalisoi verensokeria ja kolesterolia. Vaikuttaa keholle tuotettuun energiaan.
• Foolihappo (B9-vitamiini) - tarvitaan ennen raskautta ja sikiön muodostumisen aikana. Sen käytöllä on suora vaikutus sikiön hermoputken muodostumiseen, vaikuttaa naisten hedelmällisyyteen.

Lisäksi sipulit sisältävät useita hivenaineita. Tämän ravinnepartikkeleiden määrän ansiosta kyynelekasvista on suuri hyöty käytettäessä. Seuraavilla kohdilla on positiivinen vaikutus ihmiskehoon:

1. Sillä on hyödyllinen vaikutus mehujen muodostumiseen ruoansulatuskanavan normalisoimiseksi.
2. Sillä on antimikrobinen vaikutus, joka tappaa suuren määrän patogeenisiä bakteereja, jotka kolonisoivat kehon.
3. Sitä käytetään diureettina.
4. Hänellä on kyky tappaa helminttejä.
5. Sitä käytetään usein sienilääkkeinä.
6. Vaikuttaa seksuaaliseen toimintaan lisäämällä vetovoimaa vastakkaiseen sukupuoleen.
7. Korkealla verenpaineella se auttaa vähentämään suorituskykyä.

Sipulien käytöllä on siten positiivinen vaikutus ihmisen kaikkiin sisäelimiin. Tärkeintä on olla liioittelematta sitä lisäämällä vihannes ruokavalioon, esimerkiksi suurina määrinä se on vasta-aiheinen urheilijoille.

Sovellus

Sipulia käytetään lääketieteessä sekä kosmetologiassa.Perinteinen lääketiede suosittelee kyyneleiden pohjalta tehtyjen lääkkeiden käyttöä ruoansulatuskanavan sairauksien, ateroskleroosin, keuhkosairauksien, verenpainetaudin, hoitoon. Lisäksi on mahdollista käyttää sitä joihinkin naisten sukuelinten sairauksiin.

Ruokavalioon lisätään sipulia ruokahalun parantamiseksi. Sitä käytetään aineenvaihdunnan häiriöihin tai vitamiinipuutoksiin. Essentiaalista sipuliöljyä käytetään usein sairauksia aiheuttavia bakteereja vastaan. Siksi tuotteen käyttöä lisätään vilustumisissa. Joissakin tapauksissa ainesosan usein lisääminen ruokavalioon voi estää influenssainfektion.

Vihannesta käytetään verenpaineen alentamiseen ja se poistaa ödeemaa, mikä aiheuttaa diureettista vaikutusta.

Murtuneille jalkoille ja korkoille voit käyttää hienonnettua sipulimassaa kanarasvalla. Sidekalvopussiin injektoidaan sipuliveden infuusio näön selkeyden vuoksi. Jos puristat mehun ja sekoitat sen hunajaan, tällaiset voiteet voivat poistaa silmän silmän.

Jos käytät sipulia voidellaksesi vaurioitunutta ihoaluetta, se kannustaa verta hyytymään ja aiheuttaa kudosten nopeaa uudistumista. Mutta puolestaan ​​se aiheuttaa ihon punoitusta. Tuorepuristettua sipulimehua voidaan käyttää haavaisten muodostumien hautumiseen suun limakalvolla.

Haitta ja vasta-aiheet

Mitä sipulituotteella ei ole positiivisia ominaisuuksia, sillä on myös vasta-aiheita, ja liiallisella väärinkäytöllä se voi aiheuttaa merkittävää haittaa keholle.

Yksi sipulien haitoista on sen erityinen haju.

Kun vihannekset otetaan hallitsemattomasti, ne aiheuttavat lisääntynyttä happamuutta ruoansulatuskanavassa. Siksi sitä ei tule käyttää ihmisillä, joilla on ongelmia ja komplikaatioita aikaisemman maha-suolikanavaan liittyvän sairauden jälkeen. Liiallinen panos aiheuttaa astmakohtauksia, lisää verenpainetta, vaikuttaa negatiivisesti sydämen rytmeihin ja muuttaa sen supistumistiheyttä.

Älä käytä kyynelekasvia seuraavissa tilanteissa:

1. Munuais- ja maksasairaus, akuutin kurssin ja kroonisen luonteen aikana.
2. Lisääntynyt mehun happamuus mahassa.
3. Hypertensiivisillä häiriöillä.
4. Mahalaukun tai pohjukaissuolihaavan (haavauma).
5. Verisuonisto-sydänjärjestelmän vaivojen kanssa, kurssin pitkäaikainen luonne.

Siksi sinun tulee keskustella lääkärisi kanssa ennen käyttöä. Jos ruokavalioon osallistumiselle ei ole vasta-aiheita, sen käytön edut ovat ilmeisiä.

Kuinka valita oikea sipuli?

Sipulien valitseminen:

• Kiinnitä huomiota sen muotoon. Jos se on tasainen ja pieni, vihannes on erittäin mausteinen. Siinä tapauksessa, että siru on suurikokoinen, pyöristetty, se on vähiten terävä.
• Jos valitset tuotteen säilytettäväksi pitkällä aikavälillä, on suositeltavaa kiinnittää huomiota pieniin kooltaan ja kultaisiin sävyihin. Tämän muodon ja sävyn sipulilla on ominaisuus säilyttää alkuperäiset ominaisuutensa kauemmin kuin kaikki muut lajikkeet.
• Kun ostat, sinun on tarkastettava kukin pää. Hyvä tuote erottuu tasaisista ääriviivoista, sisäisen tilan lujuudesta ja vaurioista. Sirun yläkerroksen tulisi irtoa hieman. Jos hedelmät ovat tasaisia, pyöreitä ja kuivia, tuote on tuore ja erinomaisen laadukas.
• Pää sopii pitkäaikaiseen varastointiin. Jälkimmäisessä hännällä on kuiva pohja, joka on pyöristetty pyöristetyillä sivuilla.
• Sipulien hajun tulisi olla läsnä, mutta ei merkittävää tuotteen luontaista osaa. Mitään mädäntyä hajua ei pitäisi tulla päästä. Älä ota näytteitä, joiden tiheys on vaurioitunut, ja joiden pinnalle alkaa muodostua hometta.
• Lamppuja, joilla on selvästi vihreät versot, ei tule ostaa. Kasvu imee kaikki pään ravinteet ja kosteuden.

Kun valitset, sinun on tutkittava huolellisesti kaikki ehdotetut materiaalit, jotta voit valita laadukkaan tuotteen perheellesi.

Hankinta ja varastointi

Sipulien viljely on helppoa. On tärkeää koota ja valmistaa se asianmukaisesti pitkäaikaiseen varastointiin. Sadonkorjuu vaaditaan, kun latvat ovat asettuneet maahan, muuttuneet keltaisiksi ja kuihtuneet. Tärkein tekijä sipulien poistamiseksi maasta on hedelmän kuivattu kaula.

Poistaminen maasta tulisi aloittaa aurinkoisella säällä. On parempi tehdä tämä aikaisin aamulla, mutta sipuleita ei pidä korjata varjossa, sadon tulisi kuivua hyvin. Tätä menettelyä varten kestää jopa 5 päivää. Tänä aikana poistettujen hedelmien maaperä murenee, ja sirut pysyvät ehjinä ja vahingoittumattomina.

Sipulit asetetaan maahan yhdellä kerroksella. Liota auringossa, kunnes pinnan iho alkaa hilseillä. Lisäksi sen pitäisi saada kultainen sävy. Sen jälkeen juuret poistetaan ja myös latvat, jos niitä ei tarvita varastointiin, on leikattava.

Kuinka säilyttää sipulia oikein:

• Korjattu sato laitetaan laatikoihin, mieluiten yhteen kerrokseen, joten hedelmät varastoidaan paljon kauemmin kuin tiukasti toisiinsa puristettuna. Kaikki laatikot sipulia sijoitetaan viileään kellariin tai kasvisliikkeeseen, jonka tulee olla hyvin ilmastoitu ja puhdas.
• Toinen säilytysmenetelmä on sipulien sitominen pitkään punokseen kutomalla yläosat yhteen korvaan. Se näyttää mukavammalta kuin tavallinen sironta. Sipulien ripustaminen varastoidaan pidempään kuin muut säilytysmahdollisuudet, koska päät eivät ole kosketuksissa mihinkään ja ovat jatkuvasti tuuletettuja.

Täten, sipuli erittäin tärkeä kuluttaa. Sen vaikutus kehoon paljastaa vain positiivisia näkökohtia. Mutta kun syöt poltinta ruoassa, on syytä muistaa vaarat, liiallisella nojauksella kyynelkasviin. Tärkeintä on tietää, kuinka paljon voit ja sinun pitäisi syödä hyödyllistä tuotetta.

Lisätietoja löytyy videosta: