Salottisipulit - millainen vihannes se on?

Usein monet kokemattomat puutarhurit sekoittavat tavallisen sipuli ja salottisipulia. Mutta heillä on paljon eroja. Salottisipulit erottuvat helposta istutuksestaan ​​ja viljelystään. Samalla se tunnetaan alkuperäisestä pikantista maustaan. Ennen taimien istuttamista sinun tulee tutustua sen etuihin, ominaisuuksiin ja vasta-aiheisiin. On välttämätöntä selvittää, mitkä taskulamput sinun on valittava korkealaatuiselle istutusmateriaalille.

Sisältö:

• Keulan rakenteen ominaisuudet
• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Sovellus
• Haitta ja vasta-aiheet
• Kuinka valita oikea jousi?
• Varastointimenetelmät
• Joitakin vinkkejä kasvamiseen

Keulan rakenteen ominaisuudet

Salottisipuli on yksi tavallisen lajikkeista sipulia... Sen alkuperä kuuluu sipulilajiin. Mutta hänen merkittävät erot esivanhempaansa erottavat hänet merkittävästi muusta sukututkimuksesta.

Salottisipulilla on monia nimiä - perhe, charlotte tai shrike.

Hän sai tällaisia ​​lempinimiä erityisen rakenteen vuoksi, joka muodostuu useista toisiinsa liitetyistä siruista. Pesien määrä voi vaihdella viidestä useisiin kymmeniin.

Taskulamppujen ominaispiirteet ovat:

1. Mausteinen pehmeä maku, ei ankara jälkimaku, sokerinen liha.
2. Yläkerrosten eri värit - violetti, vaalean keltainen, vaalean kultainen, valkoinen, tummanruskea.
3. Venyvien vihreiden höyhenten korkeus on 30 cm.
4. Pienet päät - 4 cm: n ja 50 g: n välillä. paino.
5. Hyvä säilyvyys - jopa 6-7 kuukautta.
6. Riittävä määrä vihreiden pakottamisesta saatavaa satoa on enintään 6-6,5 kg / 1 m2.
7. Muotolajikkeet - pyöreät, litteät, luumuiset.

Perheen muiden jäsenten edessä olevien sipulien pääominaisuus on nuorten vihreiden höyhenten ja sipulien nopea kypsyminen istutettaessa. Lisäksi kasvin hyödylliset ominaisuudet kulutettaessa ylittävät muiden vihannesten ominaisuudet. Salottisipun kypsymisaika on kiinteä koko kuukauden nopeammin kuin muut soihut.

Kasvattajat ovat kasvattaneet noin 60 lajiketta, joista suosituimpia ovat:

• Ayrat, Emerald, Krepysh - vaihtelevan kypsymisasteen lajikkeet;
• Kuban keltainen, Cascade, Vitamin-kori - erilainen maku.

Istutettaessa soihtu ajaa ulos erinomaiset elastiset höyhenet, mutta toisin kuin muut lajikkeet, se ei käytännössä vapauta nuolia. Juuri näiden ominaisuuksien vuoksi se on kannattavin lajike.
Pitkäaikainen varastointi on positiivinen etu suurella vihannesten saannolla. Suosituin tapa säilyttää sekä höyhenet että sipulit on jäädyttää ne matalissa lämpötiloissa.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Vaikka salottisipulilla on merkittäviä rakenteellisia eroja sipulien kanssa, ne ovat samanlaisia ​​polttimen sisältämien kemiallisten aineiden koostumuksessa. Salottisipuli sisältää seuraavat komponentit:

• Askorbiinihappo (ylittää tilavuuden).
• Mineraalisuolat (runsaasti).
• Sokeri.
• Nikkeli-, titaani- ja germaanisuolat (pieninä määrinä).
• Karoteeni.
• Vitamiinit B, PP, E.
• Eteeriset öljyt.
• Phytoncides.

Ravinteiden määrät riippuvat ensisijaisesti maaperän happamuudesta ja koostumuksesta, johon taskulamput istutetaan.Hyödyllisten vitamiinien lisääntymiseen vaikuttavat merkittävästi viljelyhetken ilmasto-olot ja sää.

Sisällä olevien ravinteiden suuren määrän vuoksi salottisipulilla on hyödyllisiä ominaisuuksia.

Sipulien päivittäisessä käytössä ihmiskeholla on suuri vaikutus:

1. Vahvistaa immuunijärjestelmää, lisää kehon suojaavia toimintoja.
2. Auttaa pääsemään eroon vitamiinipulasta keväisin tuoreiden vihannesten ja hedelmien puutteessa.
3. Suositellaan silmämunan sairauksiin.
4. Sen käytöllä maha-suolikanavan sairauksilla on positiivinen vaikutus sisäelinten limakalvoihin.
5. Auttaa eliminoimaan patogeenisiä bakteereja ja viruksia kehosta.
6. Vaikuttaa suoliston puhdistamiseen pysähtyneistä ulosteista.
7. Normalisoi verenpaineen.
8. On vahvistava vaikutus kapillaarien seinämiin.
9. Vähennä syöpää aiheuttavia prosesseja, poista myrkyllisiä aineita kehosta.

Siten pienen määrän sipulien päivittäinen kulutus vaikuttaa positiivisesti koko kehoon kokonaisuutena. Erotetaan myös sellaiset hyödylliset ominaisuudet kuin vaikutus ihon uudistumisen kiihtyvyyteen, jotka parantavat verenkiertoa.

Sovellus

Salottisipuli on mahdollista paitsi lääkinnällisiin tarkoituksiin myös kosmeettisena tuotteena. Lääkkeenä sitä käytetään vilustuminen, ruokahalun lisäämiseksi ja koko kehon sävyn nostamiseksi.

Raastetusta sipulista valmistetulla voilla on kiinteyttävä vaikutus päänahkaan ja karvatuppoihin. Vahvistaa merkittävästi hiusten rakennetta ja stimuloi nuorten hiusten aktiivista kasvua.

Sipulien käyttö ruoanlaitossa on erittäin tärkeää.

Kiitos taskulamppujen sisällyttämisen erilaisten ruokien valmistukseen saavutetaan kulinaaristen herkkujen maun kasvu. Reseptit ja sen käyttö ovat nopeita ja helppoja valmistaa. He rakastavat käyttää sitä eurooppalaisen ja ranskalaisen keittiön ruokissa.

Ruokavalio ei mene ilman ravintosisältövalikoiman pakollista lisäämistä ruokavalioon. Erityispiirre on, että sen maku ei ylitä hienostuneisuuden päämaistaa, mutta täydentää, korostaa ja parantaa muiden tuotteiden ominaisuuksia enemmän.

Ruoanlaittoon salottisipulia käytetään eri muunnelmissa - jäädytettyinä, tuoreina tai peitattuina. Usein sipulien käyttö kuoressa on sallittua salaattien valmistamiseen. Se haudutetaan erityisesti uunissa 200-2500 ° C: n lämpötilassa. Lämpökäsittely antaa sirulle herkän tekstuurin, makean maun ja hienoimman kuiturakenteen. Sen jälkeen kuori irti ja jauhaa perunamuusiin.

Haitta ja vasta-aiheet

Sipulilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia, jotka mahdollistavat potilaan hyvinvoinnin parantamisen. Liiallinen kulutus voi kuitenkin aiheuttaa vakavaa haittaa aiotun hyödyn sijaan. Ennen kuin aloitat salottisipulien käytön, sinun on neuvoteltava ja selvitettävä mahdollisista vasta-aiheista.

Salottisipulia ei suositella ruokavalioon ihmisille, jotka kärsivät seuraavista sairauksista:

• Ruoansulatuskanavan sairaudet - älä käytä diagnoosia tehtäessä - koliitti tai haimatulehdus. Kielto ulottuu johtuen siitä, että kasvista löytyvät aminohapot aiheuttavat usein ruoansulatuselinten ja niiden limakalvojen ärsytystä. Prosessi käynnistyy lisäämällä happamuutta mahassa. Johtaa vakaviin lääketieteellistä hoitoa vaativiin seurauksiin.
• Virtsajärjestelmän ja munuaisten sairaudet - kasvia kyllästävät aineet sijaitsevat sisäelimissä. Sipulien liiallisella käytöllä pitoisuus kasvaa, mikä vaikuttaa negatiivisesti limakalvon pintaan, ärsyttää sitä. Prosessi estää nesteiden erittymisen kehosta, mikä vaikeuttaa virtsaamista.
• Kroonisten sairauksien siirtyminen akuuttiin kulkuun - lisää tulehdusprosessin todennäköisyyttä ummetuksella, bronkospasmilla ja maksasairauksilla.

Siksi ennen liiallista käyttöä on varmistettava, ettei hoitoa edellyttäviä negatiivisia olosuhteita tai vakavia seurauksia ole. Älä missään tapauksessa unohda suosituksia ja lisää annettavan ainesosan annosta.

Kuinka valita oikea jousi?

Salottisipulia voi ostaa markkinoilta tai supermarketista vihannesten osiossa. Kaikki tuotteet eivät kuitenkaan ole pitkäaikaisessa varastossa. Ennen kuin ostat jokaisen sirun, sinun on tutkittava huolellisesti ja valittava paras laatu:

• Kun valitset, sinun on otettava sipuli käteen ja punnittava se. Täysi sipuli ilman hajoamista sisällä antaa pienen painon, joka on 30-50 grammaa. Sipulin kuoren on oltava kuiva ja märkätön.
• Kun painat sirun onteloa, tarkista, onko siinä rypistynyttä sivua tai mätää. Jos sellaista on, tuotetta ei pitäisi ostaa, se heikkenee hyvin nopeasti.
• Jos vihannes valitaan istutettavaksi, sinun on tiedettävä mihin tarkoitukseen se on tarkoitettu. Jos muodostetaan suuria taskulamppuja ruokaa varten, niin paras vaihtoehto on pienet taimet. Ne kasvavat useiksi suuriksi soihtuiksi. Muuten, jos sen on tarkoitus tislata vihreä höyhen, on tarkoituksenmukaisempaa poimia isot sipulit. Niistä muodostuu huomattava määrä pieniä tytärpolttimia, jotka hyvällä hoidolla vapauttavat valtavan määrän ihmisravinnoksi soveltuvia vihreitä höyheniä.
• Varmista ennen ostamista, että kaikki sipulit ovat kuivuneet perusteellisesti ja niiden ulkonäkö on terve. Vain tässä tapauksessa niitä varastoidaan pitkään tai ne kasvavat istutuksen aikana.

Varastointimenetelmät

Jotta salottisipulit pysyisivät laadukkaina pitkään (6–7 kuukautta), niiden annetaan aluksi kypsyä hyvin ja kuivataan sitten perusteellisesti. Ennen varastointia se tulee lajitella huolellisesti poistamalla kaikki vaurioituneet ja sairaat näytteet.

Lämmön ja ilman kuivaus on ehdottomasti suoritettava viimeistään 4 viikkoa sadonkorjuun jälkeen. Säilytys kosteissa, tuulettamattomissa tiloissa on erittäin kielletty - tämä aiheuttaa usein sienitautien ja homeen aiheuttamia sipulivaurioita.

Siksi on suositeltavaa pitää ne kuivissa, hyvin ilmastoiduissa ja kylmissä kellareissa tai vihannesliikkeet.

Seuraavia varastointimenetelmiä käytetään:

1. Sisältö pahvipakkauksissa tai puupakkauksissa. Pesiä ei jaeta erillisiksi sipuleiksi, vaan ne erotetaan vain tarvittaessa;
2. Säilytys punomalla punokseen, joka ei ole täysin kuivuneita toppeja, kierretty langalla tai kiristysnauhalla. Ne ripustetaan talon ullakolle, jossa he viettävät talven turvallisesti kylminä kuukausina.
3. Vihreät höyhenet, leikattuina ja viileisiin varastoihin, varastoidaan 5 päivän ajan. Jos asetat yläosat irtotavarana, niitä säilytetään pidempään, menettämättä hyödyllisiä ominaisuuksiaan ja ulkonäköään.

Soihtujen optimaalinen varastointilämpötila kuivissa tiloissa on 0 .. + 4 С, ilman kosteus ei saisi ylittää 70%. Lämpötilaolosuhteet +1 C saakka vaikuttavat myönteisesti salottisipulipitoisuuteen ihanteellisessa kunnossa 2 vuoden ajan.

Joitakin vinkkejä kasvamiseen

Jos haluat kasvattaa salottisipulia kotona, sinun on valmisteltava ja tiedettävä muutama sääntö. Niiden avulla et saa tehdä yleisiä virheitä ja saada runsas sato sekä höyheniä että sipulit syötäväksi.

Suositukset salottisipulien viljelyyn:

• Optimaalisen kasvun maaperä vaatii happaman hapon lisäämällä siihen mätää humusta. Lannan levitys ei kruunu positiivisilla tuloksilla, sipulit mätänevät.
• Maaperä valmistellaan syksyllä lannoituksen ja happamoitumisen jälkeen kolloidirikillä.
• Salottisipulit istutetaan tasaiselle alueelle ilman matalaa syvennystä puutarhan hyvin valaistuihin alueisiin.Liiallinen kosteus aiheuttaa sirun rappeutumista ja koko sadon menetystä.
• Aloita viimeistään huhtikuussa istutus avoimessa maassa syventämällä 5 cm maaperään. Sen jälkeen maaperän tiivistäminen on välttämätöntä, jotta vaadittu kosteus pysyy mukulan lähellä.
• On mahdotonta istuttaa yhteen paikkaan jatkuvasti, sinun on vaihdettava aluetta. Se riippuu siitä, että salottisipuli on kuuluisa kaikkien hyödyllisten ominaisuuksien poistamisesta maasta. Siksi pitkäaikainen viljely yhdessä paikassa merkitsee sipulin rappeutumista lajikkeena.
• Istutustyön jälkeen on välttämätöntä huolehtia nuorista versoista. Ajoittain istutus löystyy ja rikkaruohot poistetaan kasvin lähellä.
• Hyvin tärkeä kastelu, erityisesti maanpäällisen osan muodostumisen aikana. Se on suoritettava päivittäin. Kuumina aurinkoisina päivinä kastelua suositellaan aamu- tai ilta-aikaan, kun aurinko on kadonnut horisontin taakse. Tämä on välttämätöntä, jotta valonsäteet eivät polta kasvin nuoria versoja.

Siksi salottisipuli erottuu paitsi kulutukseen tarkoitettujen vihreiden höyhenten varhaisesta kypsymisestä myös niiden hyödyllisten ominaisuuksien perusteella. Mutta ennen käyttöä on suositeltavaa kiinnittää huomiota lisääntyneen imeytymismäärän aiheuttamiin haittoihin. Lisäksi on suositeltavaa valita sirut huolellisesti ostettaviksi. Muussa tapauksessa tuotteen pilaantuminen tapahtuu ennen sen levittämistä.

Lisätietoja löytyy videosta: