Kaali-sokerileipä: ominaisuudet, maataloustekniikka ja sadonkorjuu

valkokaali otti tiukasti johtavan sijan erilaisten kulinaaristen herkkujen valmistuksessa. Kukaan ei voi kuvitella punaista borssia tai kaali-sämpylöitä ilman kaalia, eikä kevätsalaatti ole niin ravitseva ja rikas ilman hienonnettuja vihreitä lehtiä. Monet puutarhurit käyttävät taimia istuttamalla erilaisia ​​lajikkeita. Yleisimmin edullinen kaali on sokerileipä. Sillä on erityisiä etuja ja sitä on helppo hoitaa.

Sisältö:

• Lajikkeen kuvaus ja edut
• Taimien kasvatus ja hoito
• Taimien istuttaminen avoimeen maahan
• Kaalien hoitovinkit
• Sairaudet ja tuholaiset, taistelu niitä vastaan
• Kaalin sadonkorjuu- ja varastointimenetelmät

Lajikkeen kuvaus ja edut

Sokerileipäkaali kuuluu ristikukkaisten sukupuusta peräisin olevaan valkokaaliperheeseen. Kulttuuri kuuluu myöhään kypsyviin lajikkeisiin. Kasvattajat kasvattivat kasvilajikkeen vain 10 vuotta sitten, vuonna 2018, Moskovassa sijaitsevassa Sedek-yrityksessä. Vihannesten viljelyä voidaan käyttää sekä teollisessa mittakaavassa että pienissä maatyyppisissä maatiloissa.

Kypsässä kasvissa on melko suuri ruusuke, jonka leveys on 80 cm, pensaan korkeus on enintään 40 cm. Täysi kypsymisaika istutushetkestä kestää 130-160-165 päivää. Täysin syötävän vihanneksen paino on keskimäärin 2 - 4-5 kg. Suurin mahdollinen saatu kaali oli 6,5 kg.

Kasvin lehteä edustaa hieman kupliva tyyppi, halkaisijaltaan suuri ja pyöreä. Lehtilevyillä on harmaanvihreä sävy, jolla on lempeä sävy. Lehtisellä pinnalla havaitaan vahamainen kukinta, joka on karvainen hieman tavallista enemmän. Reunoissa levylevyt määritellään aaltomaisiksi. Ulompi kanto on keskipitkä, sisempi on myös lyhyt.

Kypsällä kaalilla on mieto ja mehukas maku.

Levyissä ei ole jäykkiä poikittaisia ​​väliseiniä. Jokainen levy on rapea ja miellyttävän jälkimakuinen. Tämä johtuu siitä, että orgaanisen sokerin indeksi viljelmän sisäisessä sisällössä on korkeampi kuin muissa vastaavissa lajikkeissa. Ja myös kasvin koostumus on runsaasti vitamiineja ja hivenaineita. Täydellisen kypsymisen ja katkeruuden puutteen vuoksi kaali tulisi korjata vasta talvella toisen pakkasen alkamisen jälkeen. Valkokaalia voidaan käyttää parhaiten ruokaa tai suolaa varten kuukauden kuluttua sadonkorjuusta. Tämä on välttämätöntä, jotta katkeruus katoaa ja vihannes kypsyy hyvin.

Kokeneille puutarhureille yksi kuvaus ei riitä, on tarpeen korostaa tärkeimmät piirteet ja positiiviset näkökohdat sekä osoittaa valkokaalilajikkeen Sweet head haitat. Seuraavat vihannesten edut erotetaan:

1. Makuominaisuudet oikeuttavat täysin kasvin nimen. Maunsa vuoksi kaali ylittää muut lajikkeet.
2. Siinä on suuri määrä mikroelementtejä ja vitamiineja: ryhmän B (1, 9, 2) vitamiinit, PP, C, jodi, natrium, rauta, fluori, kalsium, mangaani, fosfori.
3. Erinomaiset säilytysolosuhteet: Kaalipäät pystyvät säilyttämään kaikki alkuperäiset ominaisuutensa ja hyödyllisen koostumuksensa pitkään sadonkorjuun jälkeen, käytännöllisesti toukokuuhun saakka, edellyttäen että vihannesten säilyttämisedellytykset ovat suotuisat.
4. Ne erottuvat korkealaatuisesta esityksestään: ne eivät halkeile kuljetuksen ja myynnin aikana.
5. On lisännyt vastustuskykyä sairauksille: fusarium, bakterioosi, keela.
6. Kylvetyillä siemenillä on lisääntynyt itävyysaste, mikä vaikuttaa suotuisasti taimien vastaanottoon avoimeen maahan istutettavaksi.

Tällä Sweet Head -lajikkeen kulttuurilla ei ole käytännössä mitään haittoja. Ainoa haittapuoli on lisääntyneen tuoton puute epäsuotuisissa kasvuolosuhteissa. Tässä tapauksessa on mahdollista kerätä enintään 6 kg. alkaen 1 m2. mutta tämä on pikemminkin puute kuin kasveista, vaan puutarhurista, joka ei täytä hoidon edellytyksiä.

Taimien kasvatus ja hoito

Valkokaalin viljely Makea pää on vähäisiä eroja muihin viljelykasveihin. Tämä lajike on myöhään kypsyvä, joten istutusmateriaalin istutus tulisi suorittaa helmikuun alussa. Jos haluat saada myöhäisen sadon, istutuksen määräaika on maaliskuun puolivälissä. Mitä myöhemmin taimet istutetaan, sitä pidempi niiden itämisen ja pään muodostumisen aika on. Sinun ei pitäisi valita myöhempää päivämäärää taimien istuttamiseen. Tämä johtuu siitä, että pään ei ole aikaa muodostaa ja on mahdollista olla saamatta korkealaatuista satoa.

Ennen siementen istuttamista sinun on tarkasteltava huolellisesti pakkausta, jossa istutusmateriaalia myytiin. Jos taimia ei ole käsitelty, niitä tulisi liottaa 12 tunnin ajan yhden litran sakeudella vedestä yhdistettynä. ja kaliumhumaatti 1 g. Pohjimmiltaan vanhentamisen jälkeen istutusmateriaali on huuhdeltava ja puhdistettava pehmeällä lautasliinalla. Laita sitten siemenet viileään paikkaan ja pidä ne tässä tilassa 24 tuntia.

Kaali-taimien kasvatusominaisuudet:

• Ennen istutusta on suositeltavaa valmistaa maaperä taimia varten. Tätä varten kannattaa ostaa substraatti erikoisliikkeestä. Mutta on parasta valmistaa se itse: ota yhtä suurina osina humusta, kuivaa murskattua turpetta ja lehtimaata. Lisää koko seoksen lisäksi pieni määrä hiekkaa 5-7%.
• Taimien siemenet voidaan istuttaa sekä avoimessa maassa että erityisesti valmistetuissa astioissa. Jos istutus tapahtuu ensimmäisen vaihtoehdon mukaisesti, siementen istuttamisen jälkeen on syytä peittää alue kalvolla.
• Tässä tapauksessa taimien hautaamisen optimaalisissa olosuhteissa on otettava huomioon maaperän lämpötila. Tämä auttaa versoja itämään nopeammin. Maaperän tulisi lämmetä +14 .. + 17 C: seen. On syytä harkita kylvötiheyttä - 5x5 cm siemenestä toiseen, enintään 1,5 cm: n syvyyteen.
• Istutettaessa istutusmateriaalia kukkaruukkuihin ne asetetaan aurinkoiselle ikkunalaudalle. Hautausistutuksen nauru toistuu kuten maahan istuttamiseen. Jos istutus suoritettiin, mutta taimet ilmestyivät tiheään metsään, ne olisi osittain poistettava tai tyhjennettävä siten, että taimien välinen etäisyys on vähintään 5 cm.
• Taimien istuttamisen jälkeen on suositeltavaa venyttää muovikääre astian päälle. Hän luo mikroilmaston, jonka avulla ensimmäiset versot itävät nopeasti. Nousevat versot osoittavat, että kalvo on poistettava.
• Taimien reiät tai astia on kostutettava perusteellisesti ennen istutusmateriaalin hautaamista. Syventämisen jälkeen kastelu suoritetaan tarpeen mukaan, mutta siten, että maaperän substraatti ei kuivu kokonaan.

Ennen taimien istuttamista avoimeen maahan sinun on lisättävä ruokinta 2 kertaa:

1. 14 päivän kuluttua ensimmäisten versojen ilmestymisestä levitetään lannoitteita, jotka koostuvat kaliumista, typestä ja fosforista.
2. 10-14 päivää ennen siirtoa avoimeen maahan istutus tulisi lannoittaa 10 litran yhdisteellä. vesi, kaliumsulfaatti ja urea - kumpikin 15 g: n tilavuudessa.

Istutus avoimeen maahan suoritetaan sen jälkeen, kun versoon on ilmestynyt 4 täysimittaista lehtiä.

Taimien istuttaminen avoimeen maahan

Kasvien istuttamiseksi avoimeen maahan on noudatettava tiettyjä suosituksia ja sääntöjä:

• Älä istuta taimia yhteen paikkaan 2 vuotta peräkkäin. Taimet on parasta sijoittaa alueelle, jolla mukulat kasvoivat viime vuonna. perunat, palkokasvit, sipuli tai kurpitsa.
• Istutusta varten on valittava hieman happama maaperä tai maaperä, jonka pH-ympäristö on neutraali.
• Taimia kannattaa istuttaa vain aurinkoiselle, tuulenpitävälle alueelle.

Maaperä on valmisteltava ennen sadon istuttamista. Kaivaa syksyjakso tai, jos se ei ollut mahdollista aikaisemmin, 30-45 päivää ennen istutusta, ja sijoita siihen orgaanisia lannoitteita. Tämä on välttämätöntä, jotta kaikki ravinteiden komponentit liukenevat ja ravitsevat maata korkealaatuisesti.

Taimien istuttamiseksi avoimeen maahan taimien on vahvistuttava. Suotuisa hetki juurtumiseen ulkona - taimien ikä on 60 päivää. Paras vaihtoehto sijoittaa henkilökohtaiselle tontille on kesäkuun viimeinen päivä - heinäkuun ensimmäinen vuosikymmen järjestelmän mukaan - 60x60 cm toisistaan.

Ennen itse istutusprosessia seuraavat komponentit viedään reikään: 50 gr. humus, 2-3 gr. urea, 5 g. superfosfaatti, 4 g. kaliumrikki.

Taimia on syvennettävä taimen sirkkalehtiin asti. Kaikkia taimia varten kasvatettuja taimia ei istuteta. Niiden on korvattava kuolleet versot siirron aikana, minkä jälkeen nuoria kasveja kastellaan, löysätään ja ruokitaan.

Kaalien hoitovinkit

Sokerileipäkaalin nopeaan ja laadukkaaseen kasvuun ei tarvita juurikaan hoitoa:

1. Ensinnäkin taimet on syötettävä, kun lehtilevyt kehittyvät kasvukauden aikana. Menettely suoritetaan 2-3 kertaa vuodessa. Tätä varten sinun on lisättävä lantaa, joka on aiemmin laimennettu vedellä suhteessa 1-5.
2. Kun kasville ilmestyy 10–12 lehteä, pensas on mädättävä. Tätä tarvitaan vahvistamiseksi juurijärjestelmä... Tämän menettelyn ansiosta uudet juurakot ilmestyvät.
3. Kaalia ei kastella usein. Täysipainoista kasvua ja jatkokehitystä varten ravinteiden kosteuden lisääminen suoritetaan kerran 3 viikossa. Veden määrän ei tulisi olla liian suuri. Kastelu tulisi suorittaa, mutta siten, että maaperä ei muutu suoiseksi massaksi. Mutta ei ole sen arvoista saattaa maaperä kuivaksi. Vesi useimmiten ja runsaasti - kun muodostuu kaali. Ravinteiden kosteuden lisäämisen jälkeen on suoritettava irtoamismenetelmä samalla kun eliminoidaan kaikki tänä aikana kasvaneet rikkaruohot.

Kasvin kastelu lopetetaan kokonaan 21-28 päivän ajan ennen sadonkorjuuta. Tätä tarvitaan estämään täysin muodostuneen pään halkeilua. Muussa tapauksessa tuotetta ei altisteta, kun kasvi deformoituu, myydään tai syödään. Tärkeintä on noudattaa kaikkia hoitosuosituksia, ja sitten kasvi kehittyy suureksi vihannekseksi, jonka avulla voit saada korkealaatuisen ja runsaan sadon henkilökohtaisesta juonestasi.

Sairaudet ja tuholaiset, taistelu niitä vastaan

Sokerileipä on erittäin vastustuskykyinen monille sairauksille, jotka voivat vaikuttaa viljelmään. Mutta jos puutarhuri ei täytä kasvien hoitamista koskevia vaatimuksia sekä epäsuotuisien kasvuolosuhteiden kehittyessä.

Sokerileipäkaali on altis seuraaville sairauksille:

• Keela on tauti, joka sijaitsee vihannesten juuristossa, mikä aiheuttaa sienen kehittymisen juurakoissa. Oikeaa viljelykiertoa on noudatettava tämän ongelman estämiseksi.Älä istuta laitosta 2 vuotta peräkkäin yhdelle sivustolle. Jos tauti vaikutti pensaisiin viime vuonna, maaperä on kaivettava hyvin ennen pakkasta, ja istutusta varten istutusalusta on desinfioitava perusteellisesti. On myös tarpeen poistaa rikkaruohot ajoissa. Ennen taimen istuttamista koskevan tapahtuman suorittamista on ensin lisättävä kalkkia maaperään. Kun taudin kärsimät versot tunnistetaan, puutarhasta neutraloidaan istutus ilman katumusta.
• Fusarium - kun tauti on saanut tartunnan, lehtilevyt kuihtuvat. Kyseinen kasvi on poistettava välittömästi puutarhasta, jotta ei aiheuta taudin leviämistä muihin taimiin. Kun pensaat on poistettu alueelta, maaperä tulisi käsitellä kuparisulfaatilla ja loput terveillä pensailla kemialliset sienitautien torjunta-aineet... Tätä varten sopivat lääkkeet, kuten Agat-25 tai immunosytofyytti.
• Bakterioosi - tartunnan yhteydessä laskimoiden mustuminen paljastuu, samaan aikaan havaitaan kaalin reunojen kellastumista. Ajan myötä lehtilevyt alkavat haalistua ja kuolla kokonaan. Profylaksia varten on suositeltavaa käyttää taimien pölyttämiseen Fitolavin 300. Istutettaessa kaikki heikot ja alikehittyneet taimet on poistettava etukäteen.
• Kun kehitetään mustan jalan taimia, on suositeltavaa vaikuttaa istutukseen Previkurilla tai Trichoderminillä.
• Hyökkääessä härmän pensaasta, lehtilevyt on käsiteltävä kuparisulfaatilla, kuparioksikloridilla, kuproksaatilla tai pölytettävä istutukset jauhetulla rikillä.

Jos kasvi on saanut tartunnan tuholaisilla, ne on poistettava mekaanisesti, kun jälkimmäisiä on läsnä. Jos hetki menetetään ja elävien olentojen populaatio on kasvanut, tarvitaan voimakkaita toimenpiteitä.

Useimmiten kaali-kirvat ja ristikkäiset kirput pyrkivät hyökkäämään sokerileipäkaalia:

• Ristipuun kirppujen torjumiseksi on tarpeen ruiskuttaa taimet tuhkaliuoksella. Tätä varten sinun on laimennettava koostumus vesisäiliöstä ja 250 gr. puutuhkaa... Pölytys raastetulla tuhkalla voidaan suorittaa. Jos perinteiset menetelmät eivät auta, se on syytä käyttää kemialliset hyönteismyrkytkuten Decis tai Initiation.
• Kaali-kirvojen tunkeutumisen estämiseksi on suositeltavaa istuttaa tilliä tai persiljaa etukäteen istutusten kehälle. Nämä viheralueet houkuttelevat ilmatyyppejä ja leppäkerttuja, jotka neutraloivat kirvoja ruokkimalla niitä.

Taudin kehittymisen tai lois hyönteisten esiintymisen estämiseksi on välttämätöntä valvoa kaalin ulkonäköä ja tilaa. Jos havaitaan muutoksia, valvontatoimenpiteet on toteutettava välittömästi.

Kaalin sadonkorjuu- ja varastointimenetelmät

Makean hedelmän keräämiseksi on suositeltavaa odottaa toista pakkaa. Voit poimia vihanneksia aikaisemmin, mutta lehtilevyt maistuvat sitten katkerilta. Kerääminen tapahtuu eri ajanjaksona: pohjoisten alueiden osalta määräaika on syyskuun viimeisinä päivinä - lokakuun kymmenen ensimmäisenä päivänä.

Eteläisissä kaupungeissa - kasvien keräämisen kesto puutarhasta siirtyy marraskuun loppuun - joulukuun loppuun. Pakkasen puhkeamisen jälkeen ei ole syytä jättää päät pensaalle pitkäksi aikaa, ne voivat alkaa mädäntyä. Siksi kannattaa valita hyvä, kuiva, tuuleton päivä.

Korjattua satoa voidaan tallentaa useilla tavoilla:

1. Puulaatikossa tai pahvilaatikossa - yksinkertaisin ja sopivin menetelmä. Kaalipäät on sijoitettava astiaan yhdessä kerroksessa; on huolehdittava siitä, että päät eivät kosketa toisiaan.
2. Jokihiekasta valmistetuilla tyynyillä jokihiekka kaadetaan matalaan laatikkoon. Alustan tilavuus ei saa olla yli 20 cm astian pohjassa. Hiekan on oltava täysin märkä. Kaalipää on juuttunut hiekkaan kannolla, mutta kannon pituuden ei tulisi olla alle 8 cm.
3. Hyllyillä on yksi yleisimmin käytetyistä menetelmistä.Telineitä seinien varrella valmistellaan. Istuimen leveyden tulisi olla noin 20 cm ja korkeuden - 30 cm. Päät on kääritty elintarvikekalvoon tai paperiin, hyllylle ne on törmätty.
4. Hiekkaan - voit sijoittaa kerätyt vihannekset paitsi hiekkatyynyyn myös itseensä. Tätä varten kannot on leikattava loppuun asti. Kaalipäät asetetaan puulaatikkoon lyhyelle etäisyydelle toisistaan ​​(3-5 cm) ja peitetään kokonaan jokihiekalla. Jos mahdollista, voit asettaa toisen ja seuraavat kerrokset.

Asianmukaisen varastoinnin ansiosta korjatut sadot voidaan säilyttää pitkään eivätkä menetä alkuperäistä makua. Siksi sokerileipäkaali eroaa muista lajikkeista sen erikoisen maun ja myöhäisen kypsymisen vuoksi. Viljelyyn sopivat istutukset avoimelle kentälle ja taimet istutetaan astioihin. Laadukkaan sadon saamiseksi on noudatettava hoitosuosituksia ja seurattava istutusten tilaa. Sadonkorjuun jälkeen kannattaa valita optimaalinen varastointimenetelmä, jonka avulla voit käyttää omia kasvatettuja tuotteitasi pitkään.

Lisätietoja löytyy videosta: