Vihreän retiisin hyödylliset ominaisuudet, juurikasvien valinta ja varastointi

Vihreä retiisi ei ole kovin suosittu väestön keskuudessa, joten kaikki eivät tiedä miten ja missä sitä käytetään ja mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sillä on. Mutta itse asiassa tietyn värinen juurikas sisältää suuren vitamiiniluettelon ja sillä on hyödyllinen vaikutus kehoon. Ennen käytön aloittamista kannattaa paitsi korostaa tuotteen koostumus erikseen, myös tutustua tilanteisiin, joissa sinun ei pitäisi käyttää tuotetta.

Sisältö:

• Kuvaus vihreästä retiisistä
• Koostumus ja kaloripitoisuus
• Juureksen hyödylliset ominaisuudet
• Vihreä retiisi lääketieteessä
• Laihtuva vihreä retiisi
• Vihreä retiisi ruoanlaittoon
• Haitat ja vasta-aiheet
• Vinkkejä vihreän retiisin valitsemiseen
• Säilytysmenetelmät ja -säännöt

Kuvaus vihreästä retiisistä

Vihreä retiisi on maanläheinen vihannes, jolla on erityinen värisävy. Kasvi sai tällaisen sävyn johtuen siitä, että se on jatkuvasti alttiina suoralle auringonvalolle. Tämä johtuu siitä, että melkein koko tuotteen mukulan pinta on maan pinnalla. Maahan jäävä osa ei muuta sävyään ja on valkoisen sävyinen.

Retiisi-lajikkeen maku on samanlainen kuin musta juurikas, mutta sillä on hieman karvas maku ja erityinen aromi.

Juurikasvi kasvaa hyvin nopeasti. Jos istutat siemeniä ensimmäisen kesäkuun aikana, 28-30 päivän kuluttua voit juoda valmiita vihanneksia maaperästä. Tärkeintä on kerätä kasvi ajoissa. Jos ylivalotat puutarhassa, on mahdollista, että mukula menettää mehunsa ja sisäosa ontto.

Vihreällä retiisillä on monia nimiä, niin monet kutsuvat sitä eri tavalla: Margelanskaya, Lobo tai Daikon. Kasvi on yhden tai kahden vuoden ikäinen ja kuuluu kaali-sukuun. Ruoanlaittoon käytetään itse juuria, samoin kuin nuoria ja mehukkaita lehtiä.

Koostumus ja kaloripitoisuus

Vihreä juurikas erottuu siitä, että sen koostumuksessa on merkittävä määrä vitamiineja ja mikroelementtejä. Tämän vuoksi juurakoilla, joita käytetään ruokaan tai muihin tarkoituksiin, on vahva positiivinen vaikutus.

Tuote sisältää seuraavan luettelon ravintoaineista:

• Askorbiinihappo.
• Teaniini, glysiini ja isoleusiini.
• Retinoli;
• Pantoteenihappo sekä nikotiini-, glutaami- ja asparagiinihappo.
• Valiini, arginiini ja lysiini.
• Riboflaviini.
• Tokoferoli ja treoniini.
• Pyridoksiini.

Hivenaineita ovat kalsium, natrium, fosfori, kalsium, magnesium ja rauta. Eteeriset öljyt ja beetakaroteeni ovat läsnä, suuri määrä kuitua, mikä auttaa parantamaan ruoansulatusta.

Lisäksi retiisi on vähäkalorinen tuote, jonka tilavuus on vain 32 kcal. Tuote sisältää 6,5 grammaa hiilihydraatteja, 2 grammaa proteiineja ja vain 1,9 grammaa rasvoja.

Juureksen hyödylliset ominaisuudet

Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi juurikasveja suositellaan käytettäväksi profylaksina vakavien sairauksien tarttumisen estämiseksi.Useiden keitettyjen kulinaaristen ruokien säännöllinen saanti lisää kehon suojaavan toiminnan voimakkuutta.

Seuraavat maanläheisen vihanneksen hyödylliset ominaisuudet erotetaan:

1. Näköelimet parantavat ulkomaailman kuvan selkeyttä ja käsitystä - tehdään A-vitamiinin läsnäolon vuoksi.
2. Ruoansulatuselinten toiminnan normalisointi - stimuloi ruokahalun muodostumista, neutraloi ulosteiden muodostumisen, stimuloi ruoan parempaa käsittelyä.
3. Stimuloi potilaan kehon immuniteetin lisääntymistä.
4. Sillä on bakterisidinen vaikutus, joka auttaa merkittävästi vilustuminen, keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus tai flunssa.
5. Vihreä vihannes, hienonnettuna hienolla raastimella, sopii erinomaisesti selkärangan kipuun, kihtiin tai nivelten hoitoon.
6. Se vaikuttaa verenkierron glukoosipitoisuuden laskuun, vähentää imusolmukkeiden kolesterolin määrän liiallista kasvua. Aine on määrätty ennaltaehkäisyyn tilan akuutin kulun estämiseksi sydämen patologioissa ja verenkiertoelimistön sairauksissa.
7. Savituotteen koostumuksessa käytettävissä olevien elementtien vuoksi myrkytystuotteet poistuvat kehosta: toksiinit ja haitalliset aineet, joita on potilaan elimissä.
8. Sitä käytetään erinomaisesti hiusrajan rakenteen vahvistamiseen ja sen terveyden parantamiseen. Aine ravitsee hiusrakkulaa, estää hiustenlähtöön liittyvät edellytykset ja neutraloi kaljuuntumisprosessin.

Joissakin tilanteissa, kun tuotetta kulutetaan vaaditussa määrässä, joka ei ylitä normia, se suorittaa kolereettisen vaikutuksen poistamalla ylimääräinen vesi kehosta, mikä johtaa raajojen turvotuksen poistamiseen. Tämän vuoksi lääkettä suositellaan maksan, munuaisten ja sappirakon patologioille.

Vihreä retiisi lääketieteessä

Tietyn sävyn savi-vihannesten hyödyllisten ominaisuuksien vuoksi sitä käytetään erinomaisesti erilaisten patologioiden hoitoon. Ensinnäkin se auttaa syövän ja kevään aikana esiintyvillä vilustumisilla, joilla on merkkejä akuuteista hengitystieinfektioista ja influenssasta.

Vihannesten käytön ominaisuudet:

• Yleisimmin käytetty aine kivun aistien hoidossa suuontelossa ja kurkunpään takaseinässä sekä yskän läsnä ollessa on retiisistä ja nestemäisestä hunajasta puristettu mehuyhdiste. Sinun on leikattava mukulan yläosa, leikattava sisällä oleva ontelo poistamalla sisältö sieltä. Kaada hunajaa syntyneeseen reikään ja peitä yläosa leikatulla aluksella. Tässä muodossa on jätettävä vihannes 6-7 tunniksi, jotta sisälle muodostuu neste, joka kulutetaan myöhemmin 0,5 rkl. enintään 3 kertaa, 30 minuuttia ennen ateriaa.
• Voimakkaalla yskällä, viipyvällä luonteella, savi juurikasvi hierotaan hienoon raastimeen. Saatu massa suodatetaan. Neste yhdistyy lämmitettyyn maitoon, minkä jälkeen koko sakeus on juotava yhdellä lonkalla.
• Jos potilaalla on diabetes mellitus, taudin akuutin kulun aikana on mahdollista käyttää seuraavaa reseptiä. On tarpeen jauhaa 3 kg vihanneksia, laittaa se tiheään kerrokseen astiaan ja kaada koko sisältö alkoholilla tai vodkalla 0,5 litran tilavuudessa. Tässä muodossa tuotetta vaaditaan 1,5 kuukautta. Kulutetaan jopa 4 kertaa päivässä, 20 ml.
• Vakavien palovammojen tai mustelmien sattuessa retiisi hierotaan hienolle raastimelle ja tuloksena oleva massa levitetään vaurioituneelle alueelle. Jos hematoma havaitaan, raastettu massa yhdistetään myös 1 tl: n kanssa. nestemäistä sakeutta sisältävä hunaja ja levitetään haavoittuneelle alueelle aamulla ja ennen nukkumaanmenoa.
• Kihtiä varten on suositeltavaa yhdistää raastettu massa yhtä suurina määrinä suolan ja vodkan kanssa. Levitä syntynyttä seosta vaurioituneelle alueelle enintään 40 minuutin ajan. Edeeman lievittämiseksi resepti on hieman muokattu. Se korvaa vodkan vedellä ja kiehuu lisäksi saatua tuotetta 10 minuutin ajan. Jäähdyttämisen jälkeen tuote on humalassa päivän aikana ja korvaa sen kokonaan vedellä.

Laihtuva vihreä retiisi

Vihreää juureksia ei käytetä laihtumisruokavalioiden kehittämisessä. Tämä johtuu siitä, että laitoksen käyttö on kielletty suurina määrinä. Hyödyn sijasta se kykenee aiheuttamaan merkittävää haittaa: se aiheuttaa ärsytystä ruoansulatuskanavan elinten limakalvossa, mukaan lukien suolet.

Mutta samalla jotkut ruokalajit voidaan helposti korvata annoksilla, jotka sisältävät juureksia. Ruokavalion ruokaan suositellaan salaattien valmistamista hedelmistä tai vihanneksista, retiisiä, omenoita, sitruunaa, kurkkuja, kaalia, porkkanoita tai muita vihreitä.

On olemassa sellaisia ​​reseptejä, jotka auttavat pääsemään eroon ylimääräisestä rasvamassasta:

• Vitamiinisalaatti - 1 kpl. omenat, retiisit, 2 keskikokoista porkkanaa, vihreää sipulia, yrttejä, 3 tl. rast. öljyt. Pilko maapähkinä ja appelsiini kauneus hienolla raastimella, leikkaa omena ennalta pieniksi suikaleiksi, pilko vihreät. Sekoita kaikki ainesosat, lisää öljyä ja suolaa maun mukaan;
• Porkkanasalaatti - 1 kpl. raastetut porkkanat ja retiisit, 1 kanamuna, keitetyt etukäteen. Sekoita kaikki ainekset ja ripottele puristetusta sitruunasta valmistettuun mehuun, lisää vähän suolaa ja 1 rkl. oliiviöljy. Ripottele päälle yrttejä.
• Saadakseen tarpeeksi potilaat saavat syödä salaattia viiriäisten munien kanssa sekä keitettyä siipikarjaa tai vasikanlihaa. Keitto, johon on lisätty vihreää tuotetta, erottuu myös sen erikoisesta mausta. Retiisi-muhennos on loistava vaihtoehto päivälliselle.
• Raastettu retiisi on herkullinen lisuke laihalle lihalle keitetylle lihalle. Tuote voi olla hyvä lisä mihin tahansa ruokalajiin, tärkeintä ei ole yhdistää sitä hapankermaan tai majoneesiin.

Vihreä retiisi ruoanlaittoon

Juureksia käytetään myös yksinkertaisissa elintarvikkeissa potilaan immuniteetin lisäämiseksi, sisäelinten toiminnan parantamiseksi. Seuraavia reseptejä voidaan käyttää:

• Keitä kanafilee ja pilko. Osta 0,3 kg. juurikas, joka on leikattava ohuiksi paloiksi olkien muodossa. Paista 1 pala sipulia voissa. Sekoita kaikki ainekset, lisää hieman suolaa ja mausta 3 rkl. majoneesi.
• Keittoon tarvitaan 0,5 kg sianlihaa, 1 savi, 3 inkivääriä, 2 kpl. sipulia ja 2 tl. Goji-marjat. Kylkiluut on hienonnettava siten, että jokainen kappale on enintään 3 cm, ja kuivaa sitten. Paista ne öljyssä.
• Lisää ennalta raastettu massa sipulia ja inkivääriä kylkiluihin. Sammuta uudestaan ​​2-3 minuutin ajan hajun saamiseksi. Kaada 3,5 rkl. kiehuvaa vettä ja odota, kunnes se kiehuu kokonaan. Mausta tarvittaessa, keitä 30 minuuttia. Lisää sitten goji-marjat.
• Viimeinen vaihe on retiisin valmistelu. Poista pintakerros siitä, leikkaa tuote 4 osaan, pilko ne ja lisää astiaan. Sitten kestää muutama minuutti muhennos ja ripottele yrttejä päälle.

On suositeltavaa tarjoilla tällainen ruokalaji kuumana, juuri keitettynä.

Haitat ja vasta-aiheet

Vaikka vihreällä kasvilla on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja sillä on terapeuttinen vaikutus, sinun on ensin perehdyttävä vasta-aiheisiin ennen sen käyttöä.

Tuote voi aiheuttaa haittavaikutuksia ja pahentaa potilaan tilaa seuraavissa tilanteissa:

1. Kehittyessä sairauksia, kuten gastriitti, enterokoliitti, haavaumat tai haimatulehdus.
2. Munuaisten tai maksan patologioilla.
3. Tulehdusprosesseilla, jotka on tunnistettu paksusuolessa tai ohutsuolessa.
4. Sitä ei tule käyttää myös sydänlihaksen patologioiden ja lisääntyneen kaasuntuotannon yhteydessä. Sinun ei pitäisi vaarantaa haavan kehittymistä ruoansulatuselimissä, joissa mahalaukun mehu on runsasta.
5. Raskausajasta tulee myös kriittinen hetki retiisipohjaisten ruokien syömiseen, aika ensimmäisten viikkojen aikana raskauden jälkeen on erityisen vaarallista.Tänä aikana kaikki tulevan ihmisen tärkeät elimet muodostuvat, joten hyödyllisten ominaisuuksien vaikutus voi vaikuttaa negatiivisesti alkion tilaan, mikä johtaa kehitysvirheisiin.
6. Myös juurikas sisältää eteerisiä öljyjä, jotka aiheuttavat sävyn heikkenemisen ja aiheuttavat kohdun supistumisen. Käynnissä olevat prosessit voivat aiheuttaa jäädytetyn raskauden tai spontaanin keskenmenon.
7. Älä käytä retiisiä ravintoon imetyksen aikana. Aine kulkeutuu äidinmaitoon ja kulkeutuu imetyksen aikana. Se voi vaikuttaa negatiivisesti muuttumattomaan organismiin. Siksi vauvoille, ei vain vauvoille, mutta myös alle 5-6-vuotiaille lapsille ei suositella tuotteen käyttöä.

Aine aiheuttaa suurinta haittaa ihmisen sisäelimille vanhentuneessa muodossa. Siksi vaaditaan vain tuoreen tuotteen ostaminen, eikä sitä tarvitse varastoida jääkaapissa pitkään aikaan, on parempi käyttää sitä välittömästi hoitoon tai ruokaan.

Vinkkejä vihreän retiisin valitsemiseen

Kehon vahingoittumisen estämiseksi kulutuksessa kannattaa valita vihreä juurikasvien erityinen varovaisuus. Kasvien voi ostaa erikoisliikkeistä ympäri vuoden, joten sinun ei pitäisi varastoida sitä pitkään, voit ostaa sen tarvittaessa.

Tuotteen oikean valinnan kannalta on syytä tutkia joitain sääntöjä ja noudattaa niitä selkeästi:

• Vihreiden tuotteiden lajikkeiden joukosta sinun on valittava keskisuuri juurikasvi. Optimaalisen koon, jossa kaikki ravinteet ovat läsnä vaaditussa määrässä, mukula on 5-6 cm, kun valitset suuremman hedelmän, sisällä on tyhjä ontelo, ja itse kasvin massa on sitkeä ja kuiva.
• Hedelmiä on kokeiltava joustavuuden vuoksi - juuri sellaisessa juurikasvissa säilytetään tarvittava määrä vitamiineja, makro- ja mikroelementtejä. Jos vihannesten pinta on hidas ja kun sitä painetaan, hedelmän pehmeys tuntuu, tuotetta varastoitiin väärin, sitä ei pitäisi ottaa.
• On ehdottoman tärkeää kiinnittää huomiota pintaan - sen on oltava sileä, vaurioitumaton ja tasainen. Jos hometta löytyy, tällainen tuote ei sovellu kulutukseen.

Joten voit valita vihreän vihanneksen lisäksi myös muita juurikasvilajikkeita. Tärkeintä on tietää tarkalleen, mihin mukulaa tarvitaan. Jos ennaltaehkäisy ja terapeuttinen vaikutus, niin retiisi sopii parhaiten. Se on hän, joka on voimakkain ja terävin. Miedompia makuja, vaaleanpunainen, vihreä, daikon (valkoinen) ja violetti juurilajike. Niillä on rikkaampi pehmeä pinta. Niitä käytetään kosmetologisten reseptien ja ruoanlaittoon.

Lisätietoja retiisin eduista löytyy videosta:

Säilytysmenetelmät ja -säännöt

Jos tarvittavat vaatimukset täyttyvät, tuotetta voidaan varastoida pitkään. On suositeltavaa pitää juurikas viileässä huoneessa, jotta juurikas ei pääse kuivumaan. Ihanteellinen vaihtoehto säilytykselle olisi osa ruokaa jääkaapissa, kellarissa tai muussa viileässä huoneessa.

Tällaisissa olosuhteissa vihannes on tarpeen laittaa puiseen astiaan, joka on täytetty hienolla jokityyppisellä hiekalla. Tässä muodossa retiisi säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuutensa pitkään.

Jos jokihiekkaa ei ole, niin varastointiin käytetään toista astiaa, mutta siinä on oltava kannen, joka sulkeutuu ylhäältä.

Hajoavan hedelmälihan havaitsemiseksi ajoissa on syytä tarkistaa tuote säännöllisin väliajoin homeen ja muiden vaurioiden varalta. Juurikasvia on suositeltavaa säilyttää keskimäärin enintään 4 kuukautta.

Siksi vihreää retiisiä voidaan käyttää paitsi kulinaarisissa ruokissa myös painonpudotustuotteina. Tuotetta tulisi käyttää vain rajoitetusti, vain silloin siitä on hyötyä. Jos panosnormi ylittyy, on mahdollista aiheuttaa potilaan terveyden heikkeneminen.Laadukkaan vihanneksen valitsemiseksi sinun on noudatettava joitain sääntöjä, jotta et vahingossa valitse mukulaa, joka ei sovellu kulutukseen.