Kvitteni hedelmät
Kvitteni-hedelmä on pieni lehtipuu, joka kuuluu sukuun Cydonia. Kvitteni saavuttaa 5-8 metrin korkeuden ja 4-6 metrin leveyden. Kvitteni-hedelmässä on keltaisen tai kirkkaan kullanvärisiä, päärynän muotoisia, hedelmiä, joiden pituus on 7-12 senttimetriä ja leveys 6-9 senttimetriä.
Kypsät kvitteni-hedelmät ovat vihreitä, niillä on tiheä harmaa-valkoinen nukka, joka katoaa kypsymisen jälkeen. Kvitteni-lehdet on järjestetty vuorotellen, ne ovat yksinkertaisia, jopa 11 senttimetrin pituisia, niillä on kiinteä reuna ja tiheästi karvaiset ja kauniita valkoisia kuituja. Keväällä lehtien jälkeen kukkii kukkia. Kukat ovat valkoisia tai vaaleanpunaisia, 5 cm leveitä, niissä on viisi terälehteä.
Kvitteni on sitkeä hedelmä, joka vaatii alle 7 asteen kylmän jakson kukintaan. Puu on itsensä hedelmällinen, ristilannoituksen avulla satoa voidaan lisätä. Hedelmät voidaan jättää puulle kypsymään täydellisemmin. Ennen ensimmäisiä pakkasia kvitteni on korjattava.
Useimmat tämän hedelmän lajikkeet ovat liian supistavia, kovia ja hapan syötäväksi raakana. Siksi niistä tehdään kvitteni-vanukasta ja hyytelöä, niitä paistetaan, paistetaan tai haudutetaan kuorinnan jälkeen. Kvitteniä käytetään myös piirakoiden, hillojen, marmeladin, omenasoseen, viinin jne. Valmistamiseen.
Kvitteni arvo on sen monipuolisuus. Hän on sekä vihannes että hedelmä gastronomisessa mielessä. Sen avulla voit valmistaa ensimmäisen, toisen, kolmannen ja kompotin yhtä menestyksekkäästi. Kvittonilla on positiivinen vaikutus ruoansulatuskanavaan.
Yhdistän kvitteni-hedelmän yksinomaan kvitteni-mehuun, jonka äitini ja isäni ostivat usein, kun olin pieni. Harvoin näen sen suoraan hedelmän muodossa, koska se ei kasva maassamme.
Olen yrittänyt kasvattaa kvitteniä monta vuotta, mutta jostain syystä ensimmäinen taimi istui paikallaan pitkään eikä kasvanut ollenkaan, ja sitten se katosi. Istutin toisen, hän aloitti ja se näyttää kasvavan hyvin. Toivottavasti vuoden tai kahden kuluttua sillä on hedelmiä. Pidän kvitteni mausta erittäin paljon.
Puu on melko vaatimaton, on pentueita, jotka kasvavat hyvin keskikaistalla. Toinen asia on, että kvitteni sopii vain kompoteille tai hillolle, vaikka jotkut pehmeämpiä hedelmiä sisältävät hybridit saattavat olla jo ilmestyneet.