Kasvaa samppanjaa kellarissa - istutuksesta hoitamiseen

Monet uskovat tietämättään siihen kasvavat sienet kotona on työläs toiminta, joka vaatii paitsi suuria ponnistuksia myös huomattavia taloudellisia investointeja. Tällainen tuomio on suuri harhaluulo. Samppanjan jalostus on helppo ja kannattava liiketoiminta, jos noudatetaan yksinkertaisia ​​sääntöjä sienirihmojen istuttamiseen ja pitämiseen.
Sisältö:

• Kellarin valmistelu: lämpötila, valaistus ja kosteus
• Maaperän valmistelu ja viljelymenetelmät
• Lasku: ajoitus ja säännöt
• Hoitaa sieniä kellarissa
• Sadonkorjuu ja kasvun edut

Kellarin valmistelu: lämpötila, valaistus ja kosteus

Arvokkaiden sienien - samppanjan - viljelemiseksi ei riitä, että ostat myseelin tai vedät sen itse. Lisäksi sinun on valmisteltava huone, jossa istutusmateriaali sijaitsee, sekä valmisteltava sopiva maaperä myseelin mukavaan kasvuun ja kehitykseen.

On suositeltavaa käyttää huone betonilattialla. Tämä ehto on välttämätön, jotta huoneen sisällä säilytetään jatkuvasti optimaalinen lämpötila ja kosteus.
Ensinnäkin maasta on mahdollisuus ilmankosteuden lisääntymiseen, ja tämä ei ole aina hyväksyttävää riitojen lisääntyessä ja kehittyessä. Toiseksi kutsumattomat vieraat voivat tulla maasta - myyrät, rotat, etanat, erilaiset hyönteiset. Siksi sinun on varmistettava sieni-istutus.

Seinät voidaan valmistaa mistä tahansa materiaalista - tiilestä, puusta tai lohkosta.

Ennen istutusmateriaalin siirtämistä kellariin suoritetaan useita toimintoja:

1. Puhdista täysin tarpeettomista asioista.
2. Hoitoa suositellaan - huoneiden pintojen täydellinen desinfiointi.
3. Muotin täydellinen poisto katoista ja seinistä sekä kukoistavien alkujen korkealaatuinen neutralointi.
4. Kellari on ehdottomasti eristettävä paisutetulla polystyreenilevyllä. On suositeltavaa eristää huone ulkoisista ympäristölähteistä. Kaikki bakteerit ja loiset pystyvät tuhoamaan koko sadon nopeasti.
5. Samppanjan pääominaisuus on, että ne eivät tarvitse valoa. Ne eivät ole herkkiä valolle ja kasvavat hyvin hämärässä. Valaistus on välttämätöntä vain myseelin kanssa työskentelevälle henkilölle, joten yksi lamppu riittää.
6. Hyvää ilmanvaihtoa tarvitaan, jotta sienet menestyvät ja tuottavat runsasta satoa. Sitä tarvitaan johtuen siitä, että substraatti, jossa itiöt sijaitsevat, vapauttaa hiilidioksidia. Jälkimmäinen kyllästää ilman, mikä tekee siitä mustetta, mikä ei sovellu itiöiden kehittämiseen. Niillä on taipumus mädäntyä tällaisissa olosuhteissa. Siksi tarvitaan ilmanvaihto. Jos ilmanvaihto epäonnistuu ja itiöt alkavat kuolla, on suositeltavaa asentaa ilmanpuhdistussuodattimet sekä ilmastointilaitteet ja tuulettimet.
7. Muista seurata jatkuvasti pääindikaattoreita. Kosteuden ei tulisi olla yli 60-70%, ja lämpötilan tulisi vaihdella eri alueilla tai välillä +26 - + 150C.

Täten kellarin valmistelu vie riittävän paljon aikaa ja on tärkein vaihe sienien tuotannossa.

Maaperän valmistelu ja viljelymenetelmät

Kun valmistelukysymys on ratkaistu, sinun on käsiteltävä korkealaatuista alustaa.Voit helposti selviytyä tehtävästä ja ostaa valmiita maaperää erikoisliikkeessä tai Internetin kautta. Mutta jos tarvitset luottamusta alustan ja istutusmateriaalin laatuun, on parempi tehdä maaperä itse.

Jos istutustapahtuma on suunniteltu talvikaudelle, on tarkoituksenmukaisempaa suorittaa ruoanlaitto huoneessa, jonka lämpötila on 15 C ja riittävä ilmanvaihto. Jos kesällä, kaikki manipulaatiot suoritetaan raikkaassa ilmassa.

Hyvää satoa varten tarvittava koostumus kasvatetaan seuraavista ainesosista:

• Olki - 100 kg (kuiva);
• Lanta - 100 kg (kana, lehmä, hevonen);
• Topit - 50 kg (tomaatista tai perunasta);
• Syysvehnä - 50 kg (vilja);
• Superfosfaatti - 2 kg;
• Urea - 4 kg;
• Vesi - 300 l;
• Kipsi / alabasteri - 9 kg;
• Liitu - 5 kg.

Osittain (1/3) olki laimennetaan kaatuneilla lehdillä, hienonnetuilla varret maissi, heinää, auringonkukan latvoja. On parempi ottaa itse vehnä tai ruis olki. Vaihtoehtojen puuttuessa - ohra tai kaurapuuro. Mutta muista tarkistaa sen kuivuus - hajoaminen ei toimi. Aluksi olki kastetaan vedessä 2 päivän ajan. Sen jälkeen kun turvonnut piikit yhdistetään lantaan. Tässä tilassa komponenttien tulisi kestää 7 päivää paremman käymisen aikaansaamiseksi. Koostumusta sekoitetaan jaksoittain.

3-4 päivän kuluttua lisätään ureaa ja superfosfaattia. Niiden ulkonäöstä muodostuu ammoniakkihaju. Kestää, kunnes tämä aromi häviää kokonaan. Lisäksi kaikki edelliset komponentit ripotellaan liidulla ja kipsillä tai alabasterilla. Koko komposti peitä kalvolla ja seiso 14-21 päivää.

Tarvittavan maaperän tekeminen on tärkein ja aikaa vievä osa kasvua.

Vaaditun ajanjakson jälkeen on muodostettava noin 300 kg hedelmällistä maaperää. Tämä tilavuus riittää istuttamaan jopa 3 m2 pinta-alan. Kasvatusmenetelmät tarkoittavat myseelin lisääntymistä paitsi kellarissa telineissä tai säkkeissä, myös kadulla vanhoissa kannoissa, lantion kasoissa tai puiden alla. Varmista, että valitset optimaalisen paikan tällaiselle laskeutumiselle, jotta et tuhlaa aikaa.

Lasku: ajoitus ja säännöt

Kun tarvittavat valmistelut on suoritettu, sienien istuttaminen on vielä mahdollista. Jopa 0,5 g asetetaan 1 m2: lle. "Elävät" itiöt (sienirihmasto). Reikien on oltava enintään 5 cm syviä. On suositeltavaa, että reikien välinen etäisyys on vähintään 15-20 cm. Jos käsissäsi on itiöitä, reikiä ei tule tehdä. Ne on vain kylvettävä tasaisesti maahan, ripottamatta tai kostuttamatta substraattia lisäksi.

Muista tarkkailla lämpötilaa ja kosteutta inkubointijakson aikana.

Maa on peitetty liinalla, joka imee hyvin vettä, kostuta se säännöllisesti. Tämä aika kestää enintään 4-5 päivää. Näinä päivinä huoneen lämpötilan ei tulisi laskea alle 230 ° C: een eikä nousta yli 26 ° C: seen. Pakotusjakson aikana asteet lasketaan 17 ° C: seen. Jos on mahdollista jakaa 2 vyöhykettä tai jos on erillisiä huoneita, silloin on tarkoituksenmukaisempaa erottaa viljelytasot. Ensimmäisellä vyöhykkeellä lämpötila pidetään +27 C. Kosteus pidetään 70-95%: n tasolla. On suositeltavaa hallita maaperää pitämään se jatkuvasti kosteana.

Aktiivinen sieni-filamenttien vapauttamisprosessi alkaa vasta 14 päivän lopussa. Istutuskiistan jälkeen. Tälle ajanjaksolle on tarpeen nukahtaa lisäksi maaperän päällä 3-4 cm. 5 päivän kuluttua inkubointiaika päättyy. Nyt on aika siirtää rihmastolaatikot toiseen vyöhykkeeseen. Tässä huoneessa lämpötila on laskettava viileään + 12 + 17 ° C: seen. Samppanjan täysimittainen kasvu alkaa. Ensimmäisen sadon kasvuaika on noin 30-40 päivää. Vaadittujen päivien määrän vähentäminen riippuu suotuisista olosuhteista.

Hoitaa sieniä kellarissa

Rihmaston hoitaminen kotona kellarihuoneessa ei ole liian vaativaa.Laadukkaan hoidon tärkeimmät säännöt:

1. Kosteus inkubointijakson aikana - jopa 95%.
2. Peitä laatikko tai astia sanomalehdellä tai liinalla, suihkuta sitä kuivumisen aikana.
3. Ilman lämpötila ei saisi ylittää +27 C - myseelin muodostumisen aikana (sieni-filamentit).
4. Tuotteen muodostumisen aikana astetta lasketaan tai astiat siirretään toiseen huoneeseen, jossa havaitaan + 12 + 18 ° C.
5. Tärkeä näkökohta on, ettei vesi missään tapauksessa saa pudota lantaan tai sienirihmastoon.
6. Ilmanvaihdon läsnäoloa on tarkkailtava, mutta on huomioitava luonnosten puuttuminen - niitä ei voida hyväksyä.

On suositeltavaa asentaa kosteusmittari ja lämpömittari. Joten voit aina seurata huoneen vaadittavaa kosteutta ja mukavaan itämiseen tarvittavaa lämpötilaa. Lisäksi on oltava varovainen lämmitys- ja jäähdytysmenetelmissä.

Ennen istutusta kellari desinfioidaan ja seinät käsitellään kuparisulfaatilla. Tämä ei kuitenkaan voi täysin suojata sairauksia ja homebakteereja vastaan. Siksi sinun on jatkuvasti tarkistettava sienien ja myseelin terveys. Poista tarvittaessa vahingoittuneet alueet ajoissa.

Sadonkorjuu ja kasvun edut

Tärkeintä on hallita sienen kasvua ja kypsymistä. On parasta olla kypsyttämättä tuotetta liikaa. Valkoisen kalvon tulisi silti olla näkyvissä valmiissa sienessä korkin alla. Tärkeintä on, että ruskeat levyt eivät ole näkyvissä. Kokoelman piirre on, että niitä ei tarvitse leikata, vaan ne on kierrettävä varovasti myseelistä. Tämä on tarpeen, jotta jäljellä oleva jalka ei tartu patogeenisiin bakteereihin tai tuholaisia... Muussa tapauksessa on mahdollista vahingoittaa koko aluetta.

Keräämisen jälkeen myseeli jatkaa aktiivista kasvua vielä 2 viikkoa. Ripottele se maahan. Jos maaperä on hedelmällistä, sienirihmasto pystyy tuottamaan jopa 8 enemmän satoja peräkkäin. Siksi on suositeltavaa tarkkailla itiöiden kosteutta. Sadonkorjuun jälkeen se jaetaan tuotteen koon ja laadun mukaan. Kaikki sienet laitetaan jääkaappiin - 150 kg tuoretta tuotetta varten tarvitaan alle 30 m2: n varastotila.

Ennen kuljetusta säilytyspaikkaan sienet on jäähdytettävä vähitellen, jyrkkä lämpötilan muutos voi vaikuttaa haitallisesti sienien laatuun.

Jääkaapin sisällä tarvitaan ilmankiertoa. Satoa ei tarvitse pakata tiiviisti astiaan, useaan kerrokseen. Ennen varastointiprosessia kukin sieni tarkastetaan huolellisesti vaurioiden tai mätänemisten varalta. Tuote, jossa on tummennetut korkit, poistetaan. Muuten on mahdollista vahingoittaa koko satoa.

Samppanjan kasvattamisella kotona on useita etuja. Pöydän jatkuvan läsnäolon lisäksi erotetaan seuraavat edut:

• erityisiä tietoja ja taitoja ei vaadita. Kuka tahansa voi tehdä tämän, tuottaa sieniä paitsi itselleen myös myyntiin.
• jos teet korkealaatuisen kasvihuoneen ja valmistelet kaikki olosuhteet, sinun ei tarvitse käyttää merkittäviä ponnisteluja ja olla jatkuvasti läsnä kasvun paikassa
• asianmukaisella hoidolla ja olosuhteilla, kasvulla lyhyessä ajassa on mahdollista saada 3-4 täysimittaista satoa
• oma tuotanto on helppo järjestää - ostaa myseeliä ja valmistaa kompostia itse, suuria taloudellisia investointeja ei tarvita
• sadonkorjuun hetki voidaan ennustaa, joten säilyvyys, kuljetus ja jakelu on aina mahdollista laskea

Jos siis on mahdollisuus ja halu osallistua tällaiseen tuotantoon, tälle on kaikki edellytykset. Lähes kukaan ei harjoita tällaista sieniviljelyä kotimarkkinoilla, leijonan osuus sienituotteista kuuluu tuontituotteisiin. Siksi kysyntä tällaiselle valikoimalle on joka tapauksessa.

Lisätietoja löytyy videosta: