Kale collard vihreät ja ulkona viljely

Ihmiset rakastavat kaikkea uutta. Kaalakaalista on tullut toinen luonnon trendi. Eri maiden puutarhurit ovat kasvattaneet sitä yli vuosisadan ajan, mutta vasta nyt he ovat osoittaneet siihen valtavaa kiinnostusta. Terveellisten ruokapaikkojen omistajat ovat tuoneet valikkoon uusia ruokia, samoin kuin tämä kaali.

Se eroaa siitä, että se sisältää suuren määrän hyödyllisiä elementtejä. Siksi sitä arvostetaan perinteisen lääketieteen ihailijoiden keskuudessa.

Sisältö:

• Kuvaus ja parhaat lajikkeet
• Taimien kasvaminen
• Taimien istuttaminen maahan
• Kuinka hoitaa Kale-kaalia
• Sairaudet ja tuholaiset
• Sadonkorjuu ja varastointi
• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Käyttö ja vasta-aiheet

Kuvaus ja parhaat lajikkeet

Kale- tai lehtikaali on ruoka kasvissyöjille ja ihmisille, jotka noudattavat tiukkaa ruokavaliota. Se sisältää suuren määrän vitamiineja ja proteiineja, jotka imeytyvät nopeasti ja täydellisesti.
Kasvi ei näytä tavalliselta kaalikaulalta. Sitä ei yksinkertaisesti ole olemassa. Usein monet kokemattomat puutarhurit erehdyttävät tämän tyyppistä kaalia salaatti.

Kaalille on ominaista riittävä pakkasenkestävyys - se kestää jopa -6 ° C lämpötiloja.

Hän ei pelkää tuholaisia ​​ja useimpia patogeenisiä bakteereja. Oman nimensä lisäksi lehtikaalakaalia kutsutaan yleisesti "Grunkol" ja "Brauncol". Ei niin kauan sitten kulttuuri oli koristeellinen pensas. Mutta viime aikoina sitä on käytetty ruoanlaittoon kulinaarisissa ruokissa.

Kukaan ei voi sanoa varmasti ensimmäisen esiintymispaikkansa. Jotkut sanovat, että kaali on peräisin Ranskasta, toiset Englannista tai Saksasta, ja toiset taas väittävät, että se on velkaa alkuperänsä Siperialle. Amerikkalaiset väittävät, että venäläiset kauppiaat toivat ulkomaisen tehtaan aluksille.

Vaikka kaalilla ei ole tavallista ulkonäköä, jolla on kaali. Sillä on myös omat lajikkeet:

• Premier-kaali on kestävä, nopeasti kasvava lajike.
• Punainen venäläinen - erottuu kiemurtelevista, punaisista lehtiteristä.
• Kihara - lehdet ovat ryppyisiä ja kiharaisia. Annettu pehmeämmällä ja herkemmällä maulla. Kaikista suosituin.
• Siperian - ei ole alttiita tuholaisille ja sietää jyrkän lämpötilan laskun.
• Redbor F1 - voi olla tumman violetti tai punainen. Käytetään koristelemaan ruokaa ja antamaan sille alkuperäinen väri.
• Ruoko - korkein kaali, joka on venytetty 1,9 metrin korkeuteen. Erityinen piirre on, että sen varsi on vahva. Sitä käytetään usein kävelykepien valmistamiseen.
• Toscanalainen - palkittu pitkänomaisilla, ohuilla, pitkänomaisilla lehdillä, rypistyneellä yläkannella.

Kaikenlaista kaalia voidaan syödä sekä tuoreena että haudutettuna. On suositeltavaa täydentää ruokavaliota vain pensaasta kynittyillä hellävaraisilla päällisillä. Jos laitoksella on jäykkä rakenne, se altistetaan lämpökäsittelylle.

Taimien kasvaminen

Kaali vaatimaton maalle, jolla hän asuu, eikä vaadi erityistä hoitoa.Se kasvaa missä tahansa maaperässä, mutta turpesubstraatti, keskisavea maaperä tai hiekkakivi sopivat parhaiten saamaan tyylikkäät pensaat ja elastiset lehdet. On toivottavaa, että tiiviste täytetään ravinteilla ja riittävän löysällä rakenteella.

Kasvavat ominaisuudet:

• Istutustyöt alkavat 6-8 viikkoa ennen valmiiden taimien suunniteltua siirtoa avoimeen maahan. Taimien istuttamiseen käytetään kukkaruukkuja, joiden pinta-ala on enintään 40 cm2.
• Kasville on tärkeää, että maaperän happamuus ei ylitä 6,8 pH: ta. Sallitun vähimmäisraja happamuus - 5.5. Jos maaperä ei kestä tällaisia ​​indikaattoreita, lisää maaperään happotyyppistä kompostia, jos se ei ole riittävä. Jos sallittu normi ylittyy, laimenna rikillä.
• Ennen istutusta on suositeltavaa lannoittaa maaperä orgaanisilla aineilla tai mätää komposti... Joten maaperä on kyllästetty hyödyllisillä elementeillä, jotka ovat välttämättömiä nuorten versojen aktiiviselle kasvulle ja kehitykselle.
• Istutusmateriaalia liotetaan välittömästi ennen istutusta kuumassa nesteessä (45-50 C) 20 minuutin ajan. Sitten se siirtyy suoraan kylmään veteen, jossa sitä pidetään enintään 5 minuuttia. Kovettuneet siemenet asetetaan märään kankaaseen ja asetetaan lämpimään huoneeseen. Kolmen päivän kuluttua löytyy kuoriutuneet taimet. Nyt ne on kiireesti asetettava maahan.
• Itäneet versot ovat hajallaan 1,5 cm: n syvyydessä.Vahvempi juurtuminen voi johtaa taimien mätänemiseen tai nuorten versojen pitkään poissaoloon.
• Siemenet alkavat itää +5 C: n lämpötilassa, mutta jopa +22 C: n ilman lämpötilaa pidetään optimaalisena nuorten taimien onnistuneelle kasvulle ja kehitykselle.
• Kylvön yhteydessä on noudatettava 6-8 cm: n taimia. Taimet kasvavat nopeasti, tiheästi ja ajan mittaan ne alkavat häiritä toisiaan.

Taimien istuttaminen maahan

Elinsiirto suoritetaan avoimessa maassa sillä hetkellä, kun taimet saavuttavat 10-12 cm: n korkeuden, ja jokaisessa yksittäisessä pensaassa on 4-5 kehittynyttä täysimittaista lehtiä. Ennen juurtumista avoimessa maassa takapihan maaperä valmistellaan etukäteen. Se on kaivettava, roskat poistettava ja kaikki rikkaruohot poistettava.

Kaada puutarhaan orgaaniset lannoitteet (turve, komposti tai humus), ja tee myös mineraalisidoksia muodossa nitroammofossi ja typpeä sisältävät valmisteet. Keväällä on paras vaihtoehto syöttää maaperää typellä, jotta kasvi juurtuu nopeammin ja kasvaa aktiivisesti.

Kun optimaalinen määrä lannoitetta on levitetty, alue tulisi tasoittaa ja valmistaa istutustyötä varten:

• Maan syvennykset kaivetaan jokaisen taimen alle; yhteisen kaivannon tekeminen on epäkäytännöllistä. Reikän tulisi olla 1,5 kertaa syvempi kuin kokkare, jossa taimet istuivat. On tarpeen haudata se avoimeen maaperään, jotta maa saavuttaa kasvin ensimmäiset alemmat lehdet.
• Taimet viedään vanhasta paikasta erittäin huolellisesti, jotta ne eivät vahingoita juurijärjestelmää. Sinun ei pitäisi ravistaa maaperää juurista, sinun on siirrettävä uudelleenlastaus. Tämä auttaa laitosta sopeutumaan nopeasti uuteen paikkaan ja kehittymään nopeasti.
• Reiässä olevat taimet sijoitetaan pystysuoraan siten, että juuret ovat kohtisuorassa syvennyksen keskustaan ​​nähden. Ylhäältä ja sivuilta taimi sirotellaan maalla ja tiivistetään kevyesti.
• Nuorten kasvien välisen etäisyyden ei tulisi olla alle 45-50 cm, muuten kasvattaessa ne häiritsevät toistensa kasvua. Istutuksen jälkeen on suositeltavaa kastella pensas perusteellisesti.

Kuinka hoitaa Kale-kaalia

Kaali ei vaadi erityistä hoitoa itselleen. Ainoa tärkeä vaatimus on kasvuolosuhteet - paikan tulisi olla hyvin valaistu, ilman luonnoksia ja viereisiä hedelmäkasveja, jotka voivat vetää hyödyllisiä elementtejä maasta ja tehdä kaalista köyhtymisen.

Istutukset on suositeltavaa sijoittaa pienelle kukkulalle tai korkeudelle.Kaalakaali ei pidä pohjavedestä lähellä maaperän pintaa. Jos tämä on paikalla, istutuksen aikana kannattaa kaataa viemäröinti myös pohjaan.

Kaali hoidetaan kastelun, multaa ja lannoituksen muodossa:

1. Kasvi on kasteltava tarpeen mukaan, kun pintamaaperä on kuiva. Kevätpäivinä sinun ei tarvitse kastella joka päivä mahdollisten sateiden, pilvisen sään ja korkean kosteuden vuoksi. Kesällä, kun on kuivia päiviä, joissa on pitkä sademäärä, kastelu suoritetaan joka päivä kohtuullisesti.
2. Jos lehdet ovat värjäytyneet tai kuihtuneet, ne on poistettava pensasta välittömästi. Niillä on taipumus houkutella kasviin loisia ja tuholaisia.
3. Kun pensas kasvaa ja venyttää sitä 15 cm: n korkeuteen, sinun pitäisi maaperän multaa... Menettely suoritetaan niiden tyypillisen värin lehtien hajoamisen ja häviämisen estämiseksi.
4. Viimeinen vaihe lehtikaalin hoidossa on ruokinta ja löysääminen. Lannoitus tehdään maaperän irrotuksen aikana. Tämä on tarpeen lehtien alla kasvaneiden rikkaruohojen poistamiseksi sekä ravinteiden syventämiseksi. Pintakäsittelyn jälkeen pensas tulee kastella hyvin niin mineraalilannoitteet nopeasti liukenee maaperään ja imeytyy juurijärjestelmä kaali. Pukeutuminen suoritetaan kerran 6-8 viikossa. Muuten voit ruokkia pensaan pukeutumisella, joka aiheuttaa kasvin mätänemisen.

Sairaudet ja tuholaiset

Kaikkien ristikkäisten viljelykasvien vaaralliset tuholaiset, joista Keil-kaali on peräisin, ovat:

• Rapsin saha
• Kauhat
• Kärpäset
• Kaali-kirvat, kirput
• Kukka kovakuoriainen
• Lankamato
• Puutarha etanoita
• Paholaiset

Haitallisten hyönteisten asuttamisen estämiseksi lehdet jauhetaan tupakkapölyllä, puutuhkalla tai yhdistetään nämä ainesosat yhteen. Mutta ensimmäinen sade pesee kaikki ruiskutukset, prosessi on suoritettava uudelleen.

Toinen vaihtoehto hyönteisten tuholaisten torjumiseksi on ruiskuttamalla 7-prosenttisen etikan ja keitetyn nesteen ydin. Lisäksi voit käyttää infuusiota kanan ulosteet (200 grammaa) vesisäiliössä. Mutta se on infusoitava tarkalleen 24 tuntia ennen käyttöä.

Jos perinteiset menetelmät eivät toimi, sinun on käytettävä kemiallisia hyönteismyrkkyjä - Aliot, Fury, Kemifos, Kinmiks, Bankol, Sharpey, Bitoxibacillin.

Seuraavat sairaudet voivat vaikuttaa kaaliin:

• Fusarium
• Rot (valkoinen ja harmaa)
• Virus mosaiikki
• Keela
• Limakalvojen bakteeri
• Musta jalka
• Rengaspaikka

Viljelmän suojaamiseksi sairauksilta on ensinnäkin suositeltavaa noudattaa vuoroviljely, ota viljelyyn kestävät kaali-lajikkeet. Ennen istutustyön aloittamista siemenet on käsiteltävä sienitautien torjunta-aineet (kaliumpermanganaattia). Istutuksen jälkeen on suositeltavaa seurata jatkuvasti tuholaisten ulkonäköä lehdillä ja poistaa rikkaruohot kaalin pohjan lähellä.

Tällaiset toimenpiteet lisäävät laitoksen luotettavampaa turvallisuutta mahdollisilta sairauksilta ja tuholaisilta paljon paremmin kuin kemialliset valmisteet. Taudin ensimmäisten ilmenemismuotojen aikana on suositeltavaa poistaa sairastuneet lehdet, jotta tauti ei leviä terveisiin osiin.

Sadonkorjuu ja varastointi

Eri lajikkeilla on erinomaiset kypsymisajat. Jotkut lajit kerätään 70-90 päivää istutuksen jälkeen avoimeen maahan. Toiset on kerättävä jo 60-75 päivän kuluttua maahan syvenemisestä.

Ensimmäinen sato voidaan poistaa kaalista sillä hetkellä, kun kasvi saavuttaa 20 cm: n korkeuden.

Aikaisemmalla kokoelmalla ei ole asianmukaisia ​​makuominaisuuksia ja runsaasti hyödyllisiä elementtejä. Sadonkorjuu alkaa ulkolehdistä. Ne on leikattava kasvista siten, että kanta jää 5 cm: iin. Nuoret lehdet alkavat muodostua uudelleen jäljellä olevan prosessin aikana.

Lehtilevyt on kerättävä niiden kypsyessä.Jos menettelyä ei suoriteta ajoissa, vihreistä tulee kovia, tiheitä ja maukkaita - katkeria. Sadonkorjuun jälkeen toppeja voidaan säilyttää jääkaapissa 7 päivää, mutta on parempi syödä ne juuri kynittyinä. Lisäksi on suositeltavaa pestä kaali perusteellisesti, leikata paloiksi ja laittaa se pakastimeen säilytystä varten. Tässä muodossa tuotetta varastoidaan noin 6 kuukautta.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Kaalikaali erottuu suuresta määrästä vitamiineja, jotka ylittävät arvoltaan keholle vaaditut sallitut normit. Joten kasvin lehtien rakenteen osat ovat vitamiineja: A, K, PP, C B (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Lisäksi on mikroelementtejä - mangaani, fosfori, kalium, kupari, rauta, natrium, kalsium, sinkki, seleeni, magnesium. Rasvahappojen (Omega 3) läsnäolo on havaittu. Lisäksi se sisältää välttämättömiä aminohappoja 9 alkuaineessa, flavonoideja, hiilihydraatteja. Luteiinia, rasvoja, zeaksantiinia, glukosinolaatteja on läsnä pieninä määrinä.

Ravintotuote on melko kalorikasvi ja sisältää 100 grammaa. - 48 Kcal.

Kalakaali ravinteiden ja vitamiinien ansiosta vaikuttaa myönteisesti ihmiskehoon seuraavissa tapauksissa:

1. Minimoi kalsiumin puutteen sisäelimissä. Kaali voi helposti korvata maidon, koska 1 grammassa. tuote sisältää 0,22 mg enemmän kalsiumia kuin maito.
2. On kyky olla anti-inflammatorinen vaikutus kehoon, ja sillä on myös antioksidanttisia ominaisuuksia.
3. Edistää toksiinien poistumista ja ulosteiden pehmeämpää vapautumista suolistosta.
4. Toimii ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä syöpäkasvua vastaan.
5. Parantaa näköelinten laatua ja selkeyttä.
6. Auttaa kuukausittaisessa kuukautisvirtauksessa.
7. Edistää lasten normaalia terveellistä kehitystä ja kasvua.
8. Viivästyttää ikääntymistä mahdollisimman paljon.
9. Parantaa ihon laatua.
10. Auttaa vahvistamaan hampaita.

Kale-kaalilla on siis suuri positiivinen vaikutus ihmiskehon yleiseen tilaan. Sen käyttö korvaa paitsi maidon myös lihan. Kuluttamalla kulttuuria voit laihtua nopeasti ja katsoa samalla terveellistä ja voimakasta ihmistä.

Käyttö ja vasta-aiheet

Jos käytät tuotetta juuri kynitty ilman mausteita ja muita ainesosia, kaali näyttää melko katkeralta ja mauttomalta. Useimmissa tapauksissa sitä käytetään erilaisten salaattien tai ensimmäisten ruokalajien valmistamiseen. Siten katkera erikoisuus häviää ja korvataan alkuperäisellä pikantilla maulla.

Kulinaaristen herkkujen valmistuksessa käytetään vain levylevyjä.

Varsi on suositeltavaa valmistaa tuoreita mehuja, kastikkeita tai tiettyjä cocktaileja. Lisäksi lehdistä valmistetaan erityisiä siruja, joilla on erityinen maku, kyllästetty erityisellä kuorella. Joten tuote sekoitetaan mausteisiin ja myös oliiviöljyä lisätään. Paista uunissa rapeaksi.

Kulttuuri voidaan lisätä lähes kaikkien ihmisten ruokavalioon lukuun ottamatta vain muutamia luokkia:

• Ensinnäkin on kiellettyä käyttää ruokaa potilaille, joilla on yksilöllinen intoleranssi koko tuotteelle.
• Ruoansulatuskanavan sairauksista, kuten koliitti, gastriitti, haavaumat, kärsivät ihmiset voivat syödä varoen ja valvonnassa.
• Dysbioosin ja kroonisen ruoansulatushäiriön ja jatkuvan ripulin aikana ei ole suositeltavaa syödä kasvia. Se voi edelleen aiheuttaa vaarallisten sairauksien kehittymisen.

Kaalakaali on siis erittäin hyödyllinen tuote koko ihmiskeholle. Tämän pensaan maun ystäville ja ystäville suositellaan aloittamaan sen kasvattaminen omalla tontillaan. Lisäksi tämä kasvi voidaan istuttaa ja hoitaa yksin ilman paljon vaivaa.

Lisätietoja löytyy videosta: