Viinirypäleiden varastointi kellarissa: säilytysolosuhteet ja -menetelmät

Jokainen puutarhuri haluaa syödä omaa talvella. viinirypäleet ja kohtele heitä ystävien kanssa, monet heistä kysyvät, kuinka varastaa rypäleitä? Tätä varten on välttämätöntä antaa hänelle oikea varastointi... Tätä varten sinun on noudatettava tiettyjä sääntöjä.

Sisältö

• Rypäleiden varastointiolosuhteet kellarissa
• Tallennusominaisuudet
• Menetelmät viinirypäleiden kimpun varastointiin

Rypäleiden varastointiolosuhteet kellarissa

Jotta rypäleitä voidaan varastoida pitkään ja samalla ne eivät mätää, niiden on tarjottava oikeat olosuhteet. varastointi... Melko tärkeä näkökohta tässä asiassa on varastointilaitteet. Tätä tarkoitusta varten on välttämätöntä käyttää tilaa, jossa on tietty lämpötila ja optimaalinen kosteus. Tätä varten voit käyttää kellarin lisäksi myös kellaria. Tärkeintä on, että huoneessa on optimaaliset säilytysolosuhteet. viinirypäleet.

Kellarissa tai kellarissa on oltava seuraavat ominaisuudet:

• Lämpötila on korkeintaan kaksi astetta
• Ilmanvaihto
• Ei hometta ja tuholaisia

Jos siinä on hometta, se on poistettava ennen rypäleiden varastointia. Muuten se voi tuhota sinun sato... Aluksi varastointi kuivataan. Tähän tarkoitukseen voit käyttää lämmitintä tai ilmanvaihtojärjestelmää. Jos huone on kostea, taistelu hometta vastaan ​​voidaan jättää pois, koska se voi ilmestyä uudelleen. Tällainen rypäleiden varastotila ei sovellu.

Kun muotti on poistettu, paikalleen jääneet tahrat käsitellään:

• Tähän tarkoitukseen voit käyttää kotiratkaisua, jonka pääkomponentit ovat salisyylihappo ja etikka.
• Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa ratkaisua, voit ostaa sopivan tuotteen erikoisliikkeestä.
• Kun olet levittänyt koostumusta, sinun on odotettava muutama päivä ja toistettava toimenpide uudelleen.

Hometta uuden ulkonäön estämiseksi seinät rapataan ja kalkitaan. Tätä varten sinun on käytettävä kalkkia. Jos huoneelle on ominaista korkea kosteustaso, se on lämmitettävä säännöllisesti.

Tilojen valmistelu on melko tärkeä näkökohta rypäleen varastoinnissa.

Siksi tätä prosessia on kohdeltava mahdollisimman vastuullisesti.

Tallennusominaisuudet

Heti tilan valmistelun jälkeen rypäleet asetetaan. Yhdessä vihannekset sen säilyttäminen on ehdottomasti kielletty. Tämä johtuu vihannesten aktiivisesta kosteuden vapautumisesta, jolla on haitallinen vaikutus tämän sadon hedelmiin.

Vain niitä lajikkeita, joilla on paksu iho, voidaan varastoida pitkään.

Rypäleiden varastoimiseksi mahdollisimman paljon on tarpeen suorittaa niiden oikea keräys. On parasta tehdä tämä aamulla, kun kaste on kadonnut eikä aamulämpö ole vielä tullut. G

Kellariin varastoitavia elintarvikkeita ei pidä laittaa koriin, muuten se johtaa rappeutumiseen viinirypäleet varastoinnin aikana. On parasta sijoittaa se erityisille kiskoille, joissa on paarit. Rypäleiden leikkaamiseksi mahdollisimman tarkasti sinun on käytettävä esiteroitettuja leikkureita.Rypäleiden suojaamiseksi kuivumiselta ja bakteereille altistumiselta rypäleiden leikkauskohta käsitellään parafiinilla.

Rypäleiden korjuun aikana rypäleterttuja on tutkittava huolellisesti.

Jos heillä on mätää tai pilaantuneita marjoja, ne poistetaan. Kaikkien kiskojen täyttämisen jälkeen ne siirretään mahdollisimman tarkasti varastoon. Oikea kokoelma sato viinirypäleet sen pitkäikäisyyden varmistamiseksi varastointi... Siksi on tarpeen noudattaa kaikkia kokoonpanosääntöjä.

Menetelmät viinirypäleiden kimpun varastointiin

Varastointiin viinirypäleet niput on asetettava tietyllä tavalla. Nykyään niitä on useita. Jos varastoit tätä satoa useita viikkoja, voit laittaa viinirypäleet hyllyille. Heidän ei kuitenkaan tulisi koskettaa toisiaan. Nippujen optimaalista varastointia varten ne on peitetty erilaisilla materiaaleilla, kuten vahapaperilla tai oljella.

Kypsymättömien viinirypäleiden varastointi tapahtuu ammeissa:

• Tätä varten marjat erotetaan nippuista ja laitetaan kerroksittain puulaatikoihin.
• Voit käyttää myös saviruukkuja tähän tarkoitukseen.
• Kerrokset sirotellaan turpeella tai sahanpuru.
• Siten rypäleet voidaan säilyttää 3-4 kuukautta.

Viinirypäleet on varastoitava nippuihin pystyasennossa. Tätä tarkoitusta varten se ripustetaan nipun reunalla viiraan tai tankoon. Voit myös pitää viinirypäleet vedessä niin kauan kuin mahdollista. Tätä menetelmää käytetään useimmiten marjoihin, joilla on ohut kuori. Tähän tapaan varastointi viiniköynnöksessä on oltava useita versoja, jotka asetetaan veteen. Siksi viinirypäleet on parasta säilyttää pystyasennossa.

Riippumatta siitä, miten tämä kulttuuri varastoidaan, on tarpeen tarkastaa niput säännöllisesti.

Jos marjoja on mätää, ne on poistettava. Tätä tarkoitusta varten käytetään pinsettejä tai saksia. Menettely on suoritettava mahdollisimman huolellisesti, jotta se ei vaikuta nippuun. Muuten sen vaurioituminen voi johtaa rappeutumiseen. Pilaantuneiden viinirypäleiden varastointi on ehdottomasti kielletty, koska tämä voi johtaa muiden hedelmien säilyvyyden lyhenemiseen.

Rypäleiden säilyttäminen on tarpeeksi helppoa. Jos noudatat kaikkia tämän menettelyn sääntöjä, voit syödä hedelmiä vähintään 4 kuukautta.

Lisätietoja löytyy videosta.