Mikä on kaprikset: marjojen käyttö ja kapriksen viljely

Lähes kaikki ovat kuulleet sanan "kaprikset", mutta kaikki eivät ymmärrä, mikä se on: marja, hedelmä tai vihannes. Itse asiassa nämä ovat kaprikseksi kutsutun eksoottisen kasvin puhaltamattomat silmut, joita käytetään sekä ruoanlaitossa että kansanlääketieteessä. Venäjällä kapriksen viljely on edelleen harvinaista, koska kaikki eivät ymmärrä, kuinka tätä kasvia käytetään oikein.

Sisältö:

• Kapriksen kuvaus ja ominaisuudet
• Kapriksen käyttö
• Lisäys ja viljely siemenistä
• Kapriksen hoidon ominaisuudet

Kapriksen kuvaus ja ominaisuudet

Kuten edellä mainittiin, kaprikset ovat hiipivän kasvin puhaltamattomia silmuja. Kapriisi on piikikäs Puskajoka kasvaa Afrikassa, Etelä-Euroopassa. Sen puhaltamattomat silmut näyttävät pieniltä ruusukaali-päiltä. Kun nuppu avautuu, se näyttää valkoiselta kukalta, jolla on pitkät heteet.

Kaukasuksella, jossa tätä kasvia kasvatetaan massaan, sitä käytetään myös koristepensaana, koska aikana kukinta hän on erittäin komea. Kukat voivat olla paitsi valkoisia, myös vaaleanpunaisia ​​ja punaisia ​​(iranilaiset kaprikset). Venäjällä kaprikset ovat yhä suositumpia, vaikka silti kaikki eivät vielä tiedä miltä kaprikset näyttävät, miltä ne ovat ja miten niitä käytetään. Kapriksen suosio on tuonut viljelyyn yksinkertaisuutta. Nämä pensaat ovat uskomattoman sitkeitä, ne voivat kasvaa ja menestyä käytännössä paljailla kallioilla.

Kapernikilla on useita lajikkeita, mutta pienillä silmuilla varustetut lajikkeet ovat suurin arvo - mitä pienemmät silmut, sitä enemmän niitä arvostetaan.

Ulkopuolella kapniisi näyttää hiipivältä pensaalta, hyvin lyhyt, pyöreillä vihreillä lehdillä ja pienillä valkoisilla tai vaaleanpunaisilla kukilla.

Jos puhumme kapriksen mausta, tämä on jotain suolaista-hapan, mausteista, joka muistuttaa sinappia. Kapriksia voidaan käyttää melkein kokonaan, koska kaikilla sen osilla on anti-inflammatorisia ja voimakkaita kipulääkkeitä. Jopa muinaiset kreikkalaiset käyttivät aktiivisesti tämän kasvin maa-alueita ilmavaivojen hoitoon.

Silmut sisältävät suuren määrän kuitua, proteiinia ja rasvaa, mutta käytännössä ei ole hiilihydraatteja ja melko vähän kaloreita, mikä tekee niistä ruokavalion ja hyödyllisiä ruoansulatuskanavalle. Ne sisältävät myös C-vitamiinia, joka antaa heille happamuutta, sekä A-vitamiinia, magnesiumia, rautaa, kalsiumia. Kaprikset sisältävät myös rutiinia nimeltä ainetta, jolla on kyky normalisoida verenpaine. Silmuissa on kuitenkin paljon natriumia, jolla on taipumus pidättää nestettä ja muodostaa turvotusta. Silmujen natriumpitoisuuden vähentämiseksi kapriksia liotetaan vedessä tai oliiviöljyssä.

Kapriksen käyttö

Kapriksille ja muille kaprisholkin osille on monia käyttötarkoituksia. Sitä voidaan epäilemättä kasvattaa koristekasvina, joten sinun ei pitäisi luopua mahdollisuudesta käyttää kaikkia tämän pensaan hyödyllisiä ominaisuuksia.

Useimmiten sitä käytetään ruoanlaitossa ja perinteisessä lääketieteessä:

• Kapriksia voidaan käyttää mausteena. Ne lisätään liharuokiin, salaatteihin, lisukkeisiin.Tätä varten käytetään usein marinoituja kapriksia, jotka laitetaan pieneen määrään astiaan. Niiden kirpeä ja suolainen maku lisää maustetta ruokalajiin. On kuitenkin tärkeää, ettei sitä liioitella, muuten muiden elintarvikkeiden maku ei tunnu. Muuten, kaprikset sisältyivät alun perin alkuperäiseen salaattireseptiin, jonka keksi Lucien Olivier, jota rakastaa Venäjällä.
• Kapriksia voidaan käyttää myös lisukkeena. Tätä varten ne liotetaan perusteellisesti suolapitoisuuden vähentämiseksi. Nämä lisukkeet ovat erittäin hyödyllisiä, mutta eivät välttämättä sovi kaikkien makuun.
• Voit tehdä marinadin kapriksista, joka lisätään lihaan ja vihanneksiin.
• Kapriksen kukkien keittämistä voidaan käyttää eri tavoin: pakkauksina haavojen parantamiseksi, sisäisesti sydän- ja verisuonijärjestelmän vahvistamiseksi, ruokahalun parantamiseksi. Ruokahalun parantamiseksi kulutetaan kapristen tai silmujen keittäminen jonkin aikaa ennen ateriaa.
• Myös silmujen ja lehtien keittäminen auttaa lievittämään kipua: hammassärky tai päänsärky. Tätä varten he juovat liemi tai huuhtelevat suunsa sillä kiinnittäen erityistä huomiota siihen sivuun, missä kipeä hammas on, voit tehdä puristuksia.
• Kapriksilla on myös choleretic-aine, niitä on hyvä syödä maksasairauksien, sappirakon. Tässä tapauksessa myös kapriksen juurien keittäminen on hyödyllinen.
• Kapriksilla on suotuisa vaikutus suoliston toimintaan. Niitä on pitkään hoidettu lisääntyneellä kaasuntuotannolla, ilmavaivoilla. Kroonista ummetusta sairastavien tulisi kuitenkin olla varovaisia.
• Struuma hoidettiin pitkään kapriksilla. Nyt näitä silmuja suositellaan myös ihmisille, joilla on kilpirauhasen ongelmia, koska ne sisältävät melko suuren määrän jodia.

Kasvaa siemenistä

Kapriksen kasvattaminen on mahdollista myös hiekkaisella maaperällä, jossa ei muuta kasva. Ne sietävät täydellisesti jopa ankaraa kuivuutta, mutta voivat kuolla, jos kastelua käytetään liikaa.

Niiden kasvattaminen ei ole vaikeaa, mutta pensas kasvaa melko hitaasti.

Ensimmäisten parin vuoden aikana sitä voidaan kasvattaa huonekasvina, koska se pysyy pienenä ja istuttaa sitten avoimeen maahan. On parempi kasvattaa kapriksia pensaissa aurinkoisissa paikoissa, jotka eivät sijaitse lähellä pohjavettä. Tämä kasvi on erittäin voimakas juurijärjestelmäSiksi se pystyy imemään kosteutta ja ravinteita itselleen jopa hyvin kuivissa paikoissa ja hedelmättömässä maaperässä.

Koska pensas kasvaa hitaasti, ensimmäinen kapriksen sato voidaan korjata vasta toisen viljelyvuoden aikana. Ensimmäisenä vuonna on vain runsas lehvistö.

Istutusvinkit:

• Ennen kapriksen istuttamista sinun on käsiteltävä siemenet ja poista suojakalvo niistä. Tosiasia on, että siemenet eivät ole lepotilassa, ne ovat aina valmiita kylvämiseen, mutta ennenaikaisen välttämiseksi itävyys, ne on suojattu erityisellä kuorella. Tämän vedenpitävän kuoren poistamiseksi siemenet jauhetaan jokihiekalla. Huolimatta kasvien rakkaudesta kuivaan ilmastoon siemenet täytyy itää kosteassa maaperässä.
• Kapriksen siemenet istutetaan välittömästi avoimeen maahan, mutta voit ensin kasvaa taimet kasvihuoneessa, jos sää ei vielä salli siementen istuttamista maahan.
• Voit istuttaa siemeniä keväällä, milloin tahansa kuukaudessa, maaliskuusta toukokuuhun alueen säästä riippuen.
• Ennen siementen istuttamista maaperää ei tarvitse kastella runsaasti, mutta voit lannoittaa... On tärkeää jättää tarpeeksi tilaa niiden väliin, kun pensas kasvaa ajan myötä. Sitä voidaan kasvattaa samassa paikassa yli 10 vuoden ajan.

Kaprikset leviävät yleensä siemenillä. Tätä varten sinun on annettava silmut avautua ja hedelmät kypsyä. Mutta koska kapriksen silmut eivät ilmesty heti, voit levittää sitä kerroksittain. Jos aiot istuttaa siemeniä välittömästi avoimeen maahan, sinun on valmisteltava se syksyllä. Kaivaa huolellisesti ja talleta mineraalilannoitteet.

Kapriksen hoidon ominaisuudet

Kapriksen hoito on täysin vaatimaton.Mitään monimutkaisia ​​manipulointeja ei tarvitse suorittaa, mutta on joitain sääntöjä, joiden avulla voit saavuttaa nopeamman kasvun ja runsaan sadon:

1. Tämä kasvi rakastaa kirkasta valoa, joten paikka lasku sinun on valittava aurinkoisin. Se ei muutu keltaiseksi eikä kuivaa edes keskipäivän auringossa. Mutta on toivottavaa, että tämä paikka on suojattu tuulelta.
2. Jos kapriksen viljely tapahtuu kotona, on syytä muistaa, että se on silti istutettava avoimeen maahan. 2-3 vuoden kuluttua pensaan juuret alkavat kasvaa. Ne voivat saavuttaa 15 metrin pituuden, eli se ei aina toimi kapriksen kasvattamiseksi asunnossa, se kuolee.
3. Jos pensas on kasvanut yli vuoden ajan, silmut alkavat näkyä kesäkuussa. Ne voidaan korjata syyskuuhun saakka, mutta muista kuivata ne ennen varastointi.
4. Et voi usein kastella kapriksia. Samaan aikaan hänen juurensa alkavat kärsiä hapen puutteesta, mikä voi johtaa kasvin kuolemaan. Korkea kosteus johtaa myös erilaisiin sieniin sairauksiin... Jos kapris kasvaa kotona, huone on tuuletettava säännöllisesti.
5. Toukokuussa ja heinäkuussa sinun on käytettävä rahaa ruokinta... On myös tärkeää poistaa kaikki säännöllisesti rikkaruohot ja löysää maaperää, varsinkin ennen kastelua. Maaperän kuori ei anna ilman virrata juurijärjestelmään.
6. Valitettavasti kaperiin vaikuttavat usein erilaiset tuholaisia, kuten etanoita tai kirvoja. Jos niitä esiintyy, kasvi on huuhdeltava perusteellisesti vesisuihkulla tuholaisten poistamiseksi. Sen jälkeen lehdet pyyhitään saippuavedellä ja koko kasvi käsitellään sienitautien torjunta-aine... Tämä toimenpide on suoritettava, kunnes tuholaiset häviävät kokonaan.

On melko yksinkertaista kasvattaa kaprista alueellasi. Se ilahduttaa puutarhuria paitsi kauniilla ulkonäöltään, mutta tuo myös konkreettisia etuja. Sen juuria, lehtiä, silmuja ja hedelmiä voidaan käyttää sekä lääkinnällisiin tarkoituksiin että erilaisten ruokien valmistamiseen.

Lisätietoja löytyy videosta.