Tilli: hyödylliset ominaisuudet, vasta-aiheet ja varastointimenetelmät

Tilli - tunnettu yrtti pitkään. Sitä käytetään menestyksekkäästi keittojen, salaattien tai muiden tuoreiden ruokien valmistamiseen. Se antaa aromin ja erityisen maun säilyttäen vihannekset peittaukseen.

Kasvia käytetään myös aktiivisesti farmakologiassa, kosmetologiassa tai lääketieteessä. Mutta laitosta ei voida aina kuluttaa rajoittamattomina määrinä. Joissakin tapauksissa paljastuu vasta-aiheita, joissa sairaiden ihmisten ei tule turvautua hoitoon tai aromaattisten yrttien käyttöön.

Sisältö:

• Tillin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Tillin käyttö ruoanlaitossa ja lääketieteessä
• Kenelle ja milloin tilli on vasta-aiheinen?
• Kuinka valita oikea tilli?
• Kuinka kasvi kerätään, valmistellaan ja varastoidaan?

Tillin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tilli löytyy kaikkialta jokaisesta puutarhasta tai henkilökohtaisesta tontista. Tämä on vaatimaton vuotuinen kasvi. Siksi tuoksuvan ruohon saamiseksi on tarpeen istuttaa se maahan helmi-maaliskuussa.

Mineraalien ja vitamiinien ainutlaatuisen sisällön vuoksi sen suosio on niin suuri. Seuraavat hivenaineet löytyvät tillin vihreistä oksista ja varret:

• Riboflaviini
• Kalium
• Hektiini
• Hiilihydraatit
• Hyamiini
• Rauta
• Karoteeni
• Fosfori
• Flavonoidit
• Kalsium
• Selluloosa
• Hapot: askorbiini- ja fenolkarboksyylihappo
• Vicein
• Kumariini
• Eteeriset öljyt

Tämän ravinnepitoisuuden vuoksi tillin oikea käyttö vaikuttaa myönteisesti ihmisiin. Seuraavat hyödylliset ominaisuudet korostuvat, jotka ilmenevät käytettäessä kasvin ja sen siementen vihreitä:

• Laajentaa verisuonia ja verisuonia.
• Normalisoi ruoansulatuskanavan ja ruoansulatuskanavan yleisen toiminnan.
• Neutraloi ilmavaivojen muodostumisen.
• Stimuloi kapillaarien ja verisuonten seinämien vahvistumista.
• Poistaa kouristuskipuja.
• Mahahaavan kehittymisen myötä se edistää pehmytkudossolujen nopeinta uudistumista.
• Normalisoi hermoston toiminnan.
• Vahvistaa kehon suojaavaa toimintaa ja lisää immuniteettia.
• Parantaa unta ja poistaa unettomuuden.
• Stimuloi ylimääräisten kilojen poistamista.
• Ruokinta-aikana vauva edistää enemmän maitoa.
• Se poistaa toksiinit ja toksiinit kehosta.
• Pakottaa kehon taistelemaan diabetesta vastaan.

Lisäksi tilliä käytetään antiseptisenä aineena. Yrtillä on diureetti ja choleretic vaikutus, ja se stimuloi myös parempaa yskänlääkeä keuhkoputkentulehduksen aikana. Tilliä käytetään tehokkaasti anti-inflammatorisena, verisuonia laajentavana ja rauhoittavana aineena.

Tillin käyttö ruoanlaitossa ja lääketieteessä

Tilliä käytetään tehokkaasti sekä lääkkeenä että erilaisten ruokien valmistamiseen. Yrtti on yksi suosituimmista mausteista, joita käytetään kulinaaristen herkkujen luomiseen.

Tilli, sekä vihreässä tuoreessa muodossa että kuivassa aineessa, voi antaa ruoalle hieno, ainutlaatuisen aromin.

Sen höyheniä käytetään kuumien ensimmäisten ruokalajien, lihan valmistamiseen haudutuksen aikana tai marinadiksi.Mauste lisää hienostuneen maun tuoreisiin kevätsalaatteihin tai muihin koostumuksiin vuoden eri aikoina. Tilli antaa mielenkiintoisen maun, kun sitä lisätään kalatuotteisiin. Niitä käytetään koristamaan kylmiä välipaloja sekä munakkaita, voileipiä tai lisukkeita.

Lisäksi tilli on osoittautunut rikkaaksi mausteena valmistettaessa seuraavia ruokia:

1. Erilaisia ​​kastikkeita.
2. Nyytit, erityisesti perunatäytteellä.
3. Sienen suolakurkkua.
4. Marinadeja kebabeille.
5. Pasteen tekemiseen.
6. Keittämällä keittoja, kaalikeittoa tai kalakeittoa.

Kuivattua tilliä ja sen siemeniä käyttämällä voit valmistaa tehokkaan lääketeen. Säilyttämiseksi on välttämätöntä käyttää nuoria höyheniä ja tillin oksia, mutta jo kypsä kukkakasvi. Tillin käytöllä suolakurkkua ei ole vain ominaisuuksia, jotka kyllästävät sen maulla, vaan myös estää edellytykset homeen esiintymiselle keitetyissä tuotteissa talvella ja antaa vihanneksille erityisen rapean maun.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin tilliä käytetään eri muunnelmissa:

• Kuten tillivettä.
• Tuore ravintolisänä.
• Infuusiot.
• Liemet.
• Kuivattu ruoho sekä siemenet.

Apteekkikioskista voit ostaa vapaasti sekä kuivattua ruohoa että tillin siemeniä. Taimia käytetään tehokkaasti vastasyntyneiden koliikkien hoitoon.
Tuote valmistetaan keittämisen ja tilliveden muodossa. Tällaisella lääkkeellä ei ole vain hyödyllistä vaikutusta vauvojen tuskallisten kouristusten lievittämiseen, vaan se myös stimuloi sapen ulosvirtauksen normalisoitumista ja suojaa kehoa vilustumiselta.

Vain vauvat, mutta myös naiset, kokevat koko lääkevalikoiman. Tillivesi on erityisen tehokasta imettävän äidin maidon puutteen kanssa. Haudutetun kasvin aromi vaikuttaa myönteisesti innostuneeseen hermostoon, rauhoittaa sitä ja parantaa samalla henkilön mielialaa.

Tillin elimistöön tulevat antioksidantit stimuloivat toksiinien ja bakteerien eliminointia, jotka edistävät fermentaation kehittymistä suolistossa.

Lääketieteellisiin tarkoituksiin tillillä on myönteinen vaikutus seuraaviin ihmiskehon prosesseihin:

1. Stimuloi kehon kalsiumpitoisuutta oikealla tasolla vaihdevuosien aikana;
2. Sävyttää lihakset;
3. Auttaa poistamaan unettomuutta ja parantamaan unta;
4. Neutraloi syöpäsolujen muodostumisen edellytykset;
5. Selviytyy tulehdusprosessista kystiitin kanssa;
6. Vähentää ärtyneisyyttä, vähentää ärtyneisyyttä;
7. Stimuloi verikapillaarien ja verisuonten laajenemista, mikä vaikuttaa myönteisesti miesten erektion laatuun ja kestoon.

Siemeniä käytetään paitsi vauvojen koliikkien poistamiseen myös aikuisten ja vanhusten potilaiden erilaisten vaivojen neutraloimiseksi. Siemenet ovat tehokkaita verenpainetaudin hoidossa, silmien erilaisten tulehdusprosessien ja sidekalvotulehdusten, virtsarakon tulehduksen, hoidossa. Tillinsiemenillä hoidolla on hyödyllinen vaikutus vilustumiseen ja yskänlääkeihin.
Terveellisen mausteen ja sen siementen vaikutuksen ansiosta voit paitsi kyllästää astiat aromaattisilla hajuilla myös auttaa parantamaan erilaisia ​​sairauksia.

Kenelle ja milloin tilli on vasta-aiheinen?

Tillin käytölle ei ole käytännössä mitään rajoituksia. Vasta-aiheet korostetaan potilaille, joilla on seuraavat sairaudet:

• Diabetes.
• Yksilöllinen suvaitsemattomuus mausteisiin.
• Avoin verenvuoto.
• Vatsa- tai pohjukaissuolihaava haavan akuutissa vaiheessa.
• Alhainen verenpaine.

Koska tilli stimuloi hematopoieesiprosesseja koostumuksessa olevan raudan takia, tilliä ei pidä kuluttaa suurina määrinä kuukausittaisen kuukautiskierron aikana. Ruohoa ei kannata poistaa kokonaan ruokavaliosta. Yrttien terävällä rajoituksella ruokavaliossa tilli voi ohentaa verta, mikä johtaa lisääntyneeseen verenvuotoon.

Erikseen on suosituksia verenpainetta alentavien potilaiden pääsystä. Kehon liiallisella kyllästymisellä ravitsevalla ruoholla on mahdollista paitsi vähentää merkittävästi verenpainetta myös myötävaikuttaa näön heikkenemiseen, potilaan yleisen terveydentilan heikkenemiseen.

Lisäksi voi kehittyä huimausta, uneliaisuutta, ruoansulatus- ja suolisto-ongelmia sekä väsymystä.

On vaarallista lisätä tilliä ruokavalioon raskauden aikana tai keskenmenon uhalla. Valitettavasti mauste, jopa pieninä määrinä, stimuloi negatiivista tilaa, joka päättyy keskenmenoon.

Kuinka valita oikea tilli?

Ostaa Tilli voit joko apteekissa, kuivassa muodossa tai vihannes- ja hedelmäkaupassa, tuore tai jäädytetty. Ostamalla kuivaa koostumusta apteekista, voit olla varma saamasi tuotteen laadusta.

Tärkeintä on valita tuore tuote myymälästä. Tätä varten on otettava huomioon useita sääntöjä:

1. Jos vihreä mauste on jo alkanut kuihtua, tällaista tuotetta ei pitäisi ostaa. Se muuttaa sekä ulkoisia ominaisuuksia että makua.
2. Jos tuoksuva tuoksu ei tunnu hieromalla lehden kärkeä, se osoittaa, että ruohoa ei kasvatettu ulkona, vaan kasvihuoneessa. Maku voi vaihdella huomattavasti.
3. Jos kasvi on jo kukassa, sen lehdellä on haitallisia ominaisuuksia, sitä ei pidä syödä.
4. Älä osta kellastuneita vanhoja tillilehtiä. Nuorella kasvulla on paitsi rikas maku, myös paljon terveellisempi.
5. Jos varret havaitsevat vaurioita, tällaista tuotetta ei kannata ostaa. Se heikkenee nopeammin.
6. Kasvista tuleva epämiellyttävä aromi osoittaa pitkän läsnäolon myymälähyllyissä ja hyödyllisten ominaisuuksien täydellisen menetyksen.
7. Älä osta kasvia, jos siinä on mätää tai hometta, jos lehdet tarttuvat yhteen tai niillä on mustetta.

On parasta ostaa tuoretta tilliä, kun kasvien lehdissä ei ole merkkejä kuihtumisesta tai kellastumisesta. Vihreillä tulisi olla rikas vihreä sävy, ei vaaleanvihreä eikä tummanvihreä. Tuoreen pensaan varren on pysyttävä joustavana; kun sitä puristetaan, mehu karkaa siitä hieman. Ostettaessa kasvien lehtien tulee olla täysin kuivia, ilman pienintäkään kosteutta.

Kuinka kasvi kerätään, valmistellaan ja varastoidaan?

Tuoreiden vihreiden tuomiseksi pöydälle sinun on valittava tilli aikaisin aamulla ennen kirkkaan auringon nousua. On tarpeen leikata oksat, jotka ovat saavuttaneet 30 cm: n korkeuden, ne ovat hyödyllisimpiä ja ravitsevimpia.

Jotta talvipäivinä voi juhlia tuoreella tillillä, se on kerättävä ja valmisteltava asianmukaisesti. Tätä varten sinun on noudatettava seuraavia suosituksia:

• Kylmään sijoitettu - tuore tilli kerätään, puhdistetaan vanhoista lehdistä ja petioleista, pestään perusteellisesti juoksevan veden alla. Levitä valmistettu materiaali paperille 30 minuuttia, anna kuivua. Pienissä nippuissa voi olla kokonainen tai leikattu, laittaa muovipusseihin, pakastimeen.
• Aseta 5-6 oksaa paperipyyhkeisiin, kun laitosta ei tule pestä. Uskotaan, että tällainen varastointi säilyttää mausteen kaikki hyödylliset ominaisuudet pitkään.
• Säilyttäminen luonnossa - Monet puutarhurit väittävät, että on parasta pitää tilli tuoreena. Se katkaistaan ​​varovasti, jotta se ei vahingoitu, ja laitetaan vesipurkkiin. Lehdet on päällystetty muovipussilla ja kiinnitetty joustavalla nauhalla alhaalta.

Pakastimessa tai pakastimessa voit pakastaa kasvin kolmessa eri muodossa - kokonaisina nippuina. Leikkaa välittömästi ja muotteihin jääpaloina, jotka on täytetty aromaattisilla yrtteillä. Jotkut kulinaariset asiantuntijat neuvovat marinoimaan tilliä talveksi tai marinoimaan niitä.

Täten, Tilli sillä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, sillä on myönteinen vaikutus sekä aikuisiin potilaisiin että vauvoihin.Lisäksi tilli ei ole vain lääke, vaan myös herkullinen, aromaattinen mausteinen yrtti. Jotta voit valita sen oikein markkinoilla, sinun on noudatettava tiettyjä suosituksia.

Lisätietoja löytyy videosta: