Tillin hyödylliset ja haitalliset ominaisuudet ihmiskeholle

Tilli tunnetaan mausteena erilaisille annoksille. Se lisätään salaatteihin ja kuumiin ruokiin erityisen aromin ja maun saavuttamiseksi. Tilli ei kuitenkaan ole vain mauste. Sillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joita käytetään aktiivisesti kansanlääketieteessä ja kosmetologiassa. Tilli löytyy melkein jokaisen puutarhurin sivustolta, mutta kaikki eivät tiedä sen hyödyllisistä ominaisuuksista ja käyttömahdollisuuksista.

Sisältö:

• Tillin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Sovellus perinteisessä lääketieteessä
• Tillin käyttö ruoanlaittoon
• Haitta ja vasta-aiheet
• Valintavinkit ja säilytysmenetelmät

Tillin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tilli ei ole vain terve, vaan myös vähän kaloreita sisältävä kasvi. Energia-arvo 100 grammaa yrttiä kohti on vain 40 kcal. Tästä syystä tilliä käytetään aktiivisesti ruokavaliossa. Tilliä on erittäin helppo kasvattaa sivustolla, mutta siitä on monia etuja. Tilli kulutetaan puhtaassa muodossaan, kuivataan, lisätään marinadeihin ja suolakurkkuihin.

Tillin hyödylliset ominaisuudet ihmiskeholle ovat olleet tiedossa jo kauan. Sitä ei käytetty vain ruokaan, vaan myös erilaisten sairauksien hoitoon. Tilli sisältää:

• A-vitamiini. Se on tärkeä antioksidantti. Se on välttämätöntä terveydelle ja kauneudelle. A-vitamiini vahvistaa ihoa, hiuksia ja kynsiä, ylläpitää näköä ja vahvistaa immuunijärjestelmää. On suositeltavaa käyttää tätä vitamiinia ruoan muodossa, koska tällä tavalla se imeytyy paremmin kehoon.
• Ryhmän B vitamiinit. Tämän ryhmän vitamiinit osallistuvat solujen aineenvaihduntaan ja ovat erittäin hyödyllisiä keholle. Jokaisella niistä on oma biologinen merkityksensä. Asiantuntijat vahvistavat B-vitamiinien hyödyt hermostolle. Ne auttavat suojautumaan stressiltä ja pidentävät myös ihon nuoruutta.
• E-vitamiini Tokoferoli on voimakas antioksidantti, joka suojaa kehon soluja vapailta radikaaleilta. Myös E-vitamiini normalisoi sukupuolihormonien määrän kehossa, auttaa normalisoimaan lisääntymisjärjestelmää.
• Beetakaroteeni. Se on kasvipigmentti, joka vahvistaa immuunijärjestelmää. Sen edut sydän- ja verisuonijärjestelmälle ovat kiistattomia. Beetakaroteeni vähentää aivohalvausten ja sydänkohtausten todennäköisyyttä.
• PP-vitamiini. Tällä vitamiinilla on suotuisa vaikutus ruoansulatuskanavaan, se auttaa kehoa vastustamaan stressiä ja alentaa veren kolesterolitasoja.
• Natrium. Natrium ylläpitää normaalia vesi-suolatasapainoa kehossa, edistää normaalia munuaisten toimintaa ja normalisoi hermo-lihasjohtavuutta.

Tilli sisältää myös runsaasti muita vitamiineja ja mineraaleja. Sillä on voimakas bakterisidinen ominaisuus, se parantaa immuniteettia ja edistää kehon yleistä vahvistamista.

Sovellus perinteisessä lääketieteessä

Perinteisessä lääketieteessä on runsaasti reseptejä, joiden ainesosien joukossa on tilliä. Suosituimpia ovat tillinsiemenet, tuoreet ja kuivatut. Ne sisältävät suuria määriä flavonoideja ja eteerisiä öljyjä. On erityisen suositeltavaa ottaa tillinsiemeniä naisille imetyksen palauttamiseksi ja kuukautiskierron normalisoimiseksi.

Tilliä käytetään kansanlääketieteessä seuraavissa tapauksissa:

1. Hengityselinten sairauksien kanssa. Aromaattisella tillillä on erinomaiset anti-inflammatoriset ominaisuudet.Kurkun, ylemmän ja alemman hengitysteiden, ARVI: n sairauksia varten tilliä voidaan pureskella, juoda siitä keittoja ja hengittää. Tilli ei vain pysäytä tulehdusprosessia, vaan myös poistaa keuhkoputkiin kertyneen liman.
2. Virtsa- ja virtsateiden sairauksien kanssa. Tillin siemenet normalisoivat munuaisten toimintaa ja auttavat myös normalisoimaan sukupuolihormonien määrää. Naiset tillin keittämisen avulla hoitavat dysmenorreaa ja muita kuukautisten epäsäännöllisyyksiä.
3. Ruoansulatuskanavan sairauksien kanssa. Tilli on tunnettu karsinointi. Turvotuksella tillin siementen keittäminen auttaa ratkaisemaan ongelman nopeasti, poistamaan kaasut. Tällaista lääkettä suositellaan jopa pikkulapsille.
4. Imetyksen rikkomusten kanssa. Jos maidon määrä vähenee imetyksen aikana, tilli auttaa lisäämään maidontuotantoa. Lapselle ruoho on vaaraton.
5. Silmätulehduksella. Perinteinen lääketiede suosittelee tillien siemenillä lääkettä silmien väsymykseen ja punoitukseen. Siemeniä keitetään sideharsossa, jäähdytetään ja levitetään silmäluomille 15-20 minuutin ajan. Uskotaan, että tämä menettely tasoittaa myös hienoja ryppyjä.
6. Tilli auttaa myös ihosairauksien hoidossa. Esimerkiksi liemestä valmistetaan voiteet ja naamiot, jotka lievittävät ihon tulehdusta, torjuvat aknea. Jos iholla on kiehumia ja paiseita, levitä tuoretta tilli-murtelia sairastuneelle iholle. Tällaisten toimenpiteiden jälkeen arpien todennäköisyys pienenee. Tillin keittämällä voit pestä haavat ja hankaumat, jotta ne eivät hermostuisi.

Tillin käyttö ruoanlaitossa

On vaikea kuvitella suositumpaa ja laajempaa maustetta kuin Tilli... Tämä kasvi lisää erityisen herkän aromin ruokiin, sopii hyvin vihannesten, lihan, kalan kanssa. Ruoanvalmistuksessa tilliä käytetään melkein kaikkialla:

• Kun tehdään marinadeja lihalle, lisätään tilliä suolakurkkua mausteen ja maun lisäämiseksi.
• Tuoreita ja kuivattuja tilliä lisätään keittoihin, kaalikeittoon, borschiin.
• Tilli tarjoillaan usein lihan kanssa. Tässä tapauksessa voit käyttää kuivattua tilliä lisäämällä sen kypsennyksen lopussa tai tuoretta, joka ripotellaan tarjoilun jälkeen.
• Mikä tahansa kastike on maukkaampaa, jos lisäät siemeniä tai tuoreita tilliyrttejä.
• Tilliä käytetään myös leivonnassa. Se täydentää hyvin makeuttamattomia leivonnaisia: piirakoita, tortilloja, lihapiirakoita, pizzaa.
• Aromaattista öljyä saadaan myös tillistä, jota kulinaariset asiantuntijat käyttävät. Jos valitset korkealaatuisen öljyn, voit korvata sen tillillä kylmänä vuodenaikana, jolloin tuoretta on vaikea löytää.

On syytä muistaa, että edut säilyvät vain tuoreina ja kuivattuina. Jos tilliä on keitetty pitkään, se menettää hyödylliset ominaisuutensa ja aromi heikkenee paljon.

Haitta ja vasta-aiheet

Tillin käytölle ei ole käytännössä mitään vasta-aiheita. Harvoin, mutta tälle kasville on yksilöllinen suvaitsemattomuus. Ennen kuin käytät siihen perustuvia lääkkeitä tai syö niitä, kannattaa testata allerginen reaktio.

Tilli voidaan ottaa raskauden aikana. Pienessä määrin astioissa siitä on vain hyötyä. Mutta sinun ei pidä väärinkäyttää tätä maustetta kanttaessasi lasta.

Tillikypsennyksiä kannattaa myös ottaa varoen kuukautisten aikana - tillillä on taipumus ohentaa verta, mikä voi lisätä verenvuotoa.

Tilli normalisoi sydän- ja verisuonijärjestelmää ja alentaa verenpainetta. Tästä syystä verenpainetta alentavien potilaiden on oltava varovaisia ​​kulutettaessa suuria määriä tilliä.

Valintavinkit ja säilytysmenetelmät

Kaikki tuoreet vihreät on varastoitava oikein, jotta ne eivät heikene pitkään aikaan. Mutta ensin sinun on valittava oikea. Kaupassa sinun on valittava vain tuore tilli, joka tuoksuu voimakkaasti. Jos aromi on jo heikko ja vihreät ovat kuihtuneet, tällaista tilliä ei säilytetä pitkään aikaan. On syytä muistaa, että vahinkojen ja tummien pisteiden esiintyminen viheralueella vähentää merkittävästi säilyvyyttä.

Kun ostat, sinun on kiinnitettävä huomiota lehtien väriin - niiden on oltava vihreitä, tyydyttyneitä, ilman tummumista ja jälkiä.

Jos lehdet tarttuvat yhteen, on parempi kieltäytyä ostamasta tällaista tilliä. Jäädytetyn tillin tulee olla kirkkaan vihreä ja näyttää tuoreelta. Kellastuneiden lehtien läsnäolo ei ole sallittua. Sinun on ostettava kuivaa tilliä. Jos lehdet ovat märät, vihreät pilaantuvat nopeasti ja mätänevät. Se on pestävä vain ennen käyttöä.

Sinun on säilytettävä tilliä seuraavasti:

1. Ensin tilli on valmisteltava varastointia varten. Jos nipussa on vaurioituneita tai kuivuneita oksia, ne on poistettava ja erotettava tuoreesta vehreydestä. Niitä ei säilytetä eivätkä ne lisää mitään erityistä makua ruokiin.
2. Tuoretta tilliä voidaan säilyttää jääkaapissa tai laittaa pieneen vesipurkkiin. Joten tuore tilli seisoo 2-3 päivää ja säilyttää arominsa ja maunsa.
3. Vihreät voidaan varastoida astiaan, mutta ilmanvaihtoa varten on oltava aukot. Tässä muodossa tilli pysyy jääkaapissa viikon ajan eikä menetä ominaisuuksiaan.
4. Jos sinun on pidettävä tilliä vielä pidempään, kuukauden tai kaksi, sinun on ensin huuhdeltava ja kuivattava, pilkottu sitten hienoksi ja säilytettävä lasipurkissa.
5. Tillin uskotaan pysyvän jääkaapissa kauemmin, jos laitat pussin, jossa on puoli tuoretta sipulia, pussiin, jossa on puolet tuoretta sipulia, jos et pese vihreitä. Polttimo on uudistettava jatkuvasti, jotta se ei menetä ominaisuuksiaan.
6. Se on helpoin varastoida talvella Tilli kuivatussa muodossa. Kuivattu tilli ei vaadi erityisiä säilytysolosuhteita. Se riittää suojaamaan sitä kosteudelta.

Lisätietoja löytyy videosta: