Soutu kelta-ruskea: ominaisuudet, korjuu ja varastointi

Vähitellen syksy tulee sen hallintaan. Monet puut ovat jo muuttaneet ulkonäköään, ja joissakin kaupungeissa ensimmäiset pakkaset ovat jo alkamassa. Juuri tällä kertaa aika tulee sienet... Harvat ihmiset eivät halua kävellä metsän kanssa kepillä ja etsiä piileviä sieniä. Ennen kuin menet metsään, sinun on uusittava tietosi syötävistä tai syötävistä kasveista, jotka löytyvät. Yksi tällainen mielenkiintoinen tyyppi on kelta-ruskea ryadovka.

Sisältö

• Rakenteelliset ominaisuudet
• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Sovellus
• Haitta ja vasta-aiheet
• Hankinta ja varastointi

Rakenteelliset ominaisuudet

Ryadovka on kasvi tavallisten sienien perheestä, jolla on lamellirakenne. Asiantuntijat eivät voi sopia yhdestä mielipiteestä ja ohjata sitä eri ryhmiin - syötävä, ehdollisesti syötävä, myrkyllinen. Siksi useimmiten metsän hedelmät keräävät vain asiantuntevat ihmiset tai kokeneet sienivalitsijat, jotka tietävät niiden valmistamisen salaisuudet.

Rivin tärkein erottava piirre on sen sijoittelu riviin.

Sienien rakenteen ominaisuudet:

• Kun sieni on nuori, sillä on ruskehtava kaari, jossa on kaarevat reunat. Korkin yleiskuvaa edustaa kartio.
• Vanhemmat kasvit suoristavat korkit taivuttamalla kärjet ulospäin.
• Useimmissa tapauksissa hatun halkaisija on 4-10 cm, jotkut yksilöt kasvavat 15 cm: iin.
• Sienen pinta kuivalla säällä on sileä ja kuiva. Mutta sateella tai vain kosteassa ilmastossa korkki märkä, liukas kosketukseen.
• Kasvin pohja ei ole paksu, pitkänomainen, jopa 15 cm.
• Sisällä jalka on tiheä täytteen suhteen ja sitten siitä tulee ontto. Se on kelta-ruskea rivi, joka erottuu lisääntyneestä jalkojen korkeudesta.
• Korkin sisällä oleva liha on mehevää, tiheää. Jalkassa - tiheys pienenee hieman, rakenne on kuituinen.

Maun suhteen ryadovka ei eroa makeukseltaan - se maistuu karvaselta, kun taas sillä on jauhomainen aromi. Kasvi elää yleensä lehtipuiden alla; sitä ei usein löydy koivuista. Ne ovat hyvin harvoin havupuiden alla. Aika, jolloin ne voidaan korjata, on elokuun lopusta marraskuun alkuun.

Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Luonnonlahjoja ei ole vain mielenkiintoinen kerätä ja nauttia raikkaasta metsäilmasta, mutta niillä on myös positiivinen vaikutus ihmiskehon tilaan.

Rivin koostumus on rikastettu erilaisilla vitamiineilla ja muilla hyödyllisillä aineilla:

• Polysakkaridit
• Fenolit
• Flavonoidit
• Klitosiini ja fomasiini (luonnollista alkuperää olevat antibiootit, jotka vaikuttavat aktiivisesti syöpäsoluihin ja patogeenisiin bakteereihin)
• Ergosteroli
• Mineraalit (natrium, fosfori, sinkki, rauta, kalsium, mangaani, kalium)
• Vitamiinit - D2, C, D7, B, K, A, PP, betaiini
• Aminohapot (fenyylialaniini, lysiini, treoniini, alaniini, happo (asparagiinihappo, steariini, glutamiini))

Hyödyllisten hivenaineiden lisäksi sienillä on paljon hyödyllisiä ominaisuuksia. He suorittavat seuraavat toiminnot:

1. Antiviraaliset ominaisuudet.
2. Immunomoduloivat ominaisuudet.
3. Tulehdusta estävät toiminnot.
4. Antioksidanttiset ominaisuudet.
5. Antibakteeriset ominaisuudet.

Kasvien positiivinen vaikutus on havaittu seuraavissa sairauksissa - diabetes mellitus, urogenitaalinen järjestelmä, hermosairaudet, reuma, rytmihäiriöt ja osteoporoosi.Soutajien syöminen alentaa verenpainetta tehokkaasti. Luonnonlahjat ovat siis hyödyllisiä tuotteita. Ruokavalioon siirtyminen pieninä määrinä vaikuttaa myönteisesti henkilön yleiseen kuntoon.

Sovellus

Ryadovkan tarjoamiseksi pöydälle se käsitellään lämpöisesti eri tavoin - paistettua, keitettyä, höyrytettyä, peitattua, haudutettua, suolattua. Lämpimän lämpenemisen jälkeen ruskea sieni saa vaalean keltaisen sävyn, kun taas se ei ole katkera, vaan päinvastoin makea. Erittäin ravitseva ja herkullinen ruokalaji saadaan, kun sipulit, paistetut perunat ja pienet lihapalat yhdistetään. Salaateissa sitä käytetään usein ainesosien, kuten paprikoiden, munien, riisin, paprikan, majoneesin ja valkosipulin, järjestämiseen.

Jos henkilö on päättänyt laihtua, häntä kehotetaan käyttämään ruokavaliota. Jälkimmäinen on tarkoitettu rivien käyttöön pienessä määrässä. Ravintoarvostaan ​​ja kylläisyydestään johtuen pieni määrä syötyjä ruokia vaikuttaa myönteisesti paitsi laihtumiseen myös kaikkiin sisäisiin järjestelmiin yleensä. Kemiallinen koostumus huomioon ottaen on huomattava, että sienet ovat koostumukseltaan suurelta osin samanlaisia ​​kuin liha. Siksi he pitävät kovasti siitä, että heidät sisällytetään kasvissyöjien ruokavalioon.

Rivejä käytetään paitsi ruoanlaitossa myös kosmetologiassa ja lääketieteessä. Sienien pohjalta kehitetään erilaisia ​​lääkkeitä diabetesta tai tuberkuloosia vastaan. Tuotetaan erilaisia ​​antibiootteja.

Sienien itiöistä ja sienirihmasta pitkäaikaisen prosessoinnin ja prosessoinnin avulla tuotetaan lääkkeitä, jotka voivat vähentää syöpäsolujen aktiivisuutta.

Perinteinen lääketiede sienien avulla voi parantaa monenlaisia ​​ihovaivoja. Luonnon vasta leikattujen hedelmien uute auttaa puhdistamaan kehoa, nuorentamaan ja lisäämään kehon suojaavaa toimintaa.

Kosmetologiassa kuivattujen rivien jauhetta käytetään aktiivisesti. Sitä käytetään ravitsevan ja elvyttävän voiteen valmistamiseen. Lisäksi positiivisia tuloksia on havaittavissa runsaalla aknella, ihon ärtyneisyydellä ja epidermiksen ylempien kerrosten liiallisella rasvaisuudella.

Haitta ja vasta-aiheet

Negatiivinen seikka ihmisille sienillä on, että kasveilla on kyky kerätä haitallisia aineita, kemiallisia huuruja ja muita haitallisia ominaisuuksia, kuten metalleja. Ne eivät ole hyödyllisiä, mutta aiheuttavat vain merkittävää haittaa keholle.

Luonnonlahjojen liikaa syöminen voi aiheuttaa lisääntynyttä ilmavaivoja ja lisääntynyttä kaasuntuotantoa.

Tällaisessa tilanteessa vatsassa voi olla vakavuutta ja kipua.Jos henkilö kärsii ruoansulatuskanavan ongelmista tai vatsan vähäisestä happamuudesta, näiden tuotteiden usein käyttöä ei pidä lisätä ruokavalioon. Ei myöskään ole suositeltavaa kuluttaa suuria määriä ainesosia, jos havaitaan kolekystiitti, haimatulehdus tai sappirakon toimintahäiriö.

Sieni-myrkytyksen yhteydessä ensimmäiset merkit näkyvät vain 1-15 tuntia syömisen jälkeen. Seuraavat oireet paljastuvat:

• Kipu päähän.
• Leikkaavat tuntemukset mahassa.
• Heikkous.
• Löysät ulosteet.
• Pahoinvointi ja runsas oksentelu;
• Lisääntynyt syljeneritys.

Jos ilmenee terveydelle haitallisia merkkejä, sinun on kutsuttava kiireesti ambulanssi tai mentävä lääkäriin. Raakoja sieniä ei tule syödä, koska ne aiheuttavat yleensä suoliston häiriöitä. Siksi on parempi olla syömättä vanhoja yksilöitä, jotka ovat kasvaneet normaalitilavuudet.

Hankinta ja varastointi

Keräämistä suositellaan vain ihmisille, jotka ovat varmoja tämän tuotteen laadusta ja syötävyydestä. Sinun pitäisi tietää tarkalleen miltä kaksinkertaiset, jotka ovat myrkyllisiä yksilöitä, näyttävät. Toisin kuin alkuperäisessä, jälkimmäisillä on selvästi ohuet jalat ja tuberkulo korkin keskellä.

Kun kerätyt sienet on tuotu kotiin, ne lajitellaan, puhdistetaan metsäjätteistä ja pestään. Suuret perheenjäsenet leikataan useita tunteja.Koko sato upotetaan suolattuun nesteeseen. Sen jälkeen voit turvautua yhteen resepteistä ja valmistaa tuoksuvia sieniä talveksi. Voit myös tyhjentää veden kiehumisen jälkeen ja laittaa sen jääkaappiin pakastimeen.

Jääkaapissa ilman erityistä käsittelyä sieniä voidaan säilyttää enintään 3 päivää.

Jos laitat keitetyt sienet pakastimeen, säilyvyysaika on kuusi kuukautta. Suolattujen säilöntäaineiden tai kuivattujen ainesosien muodossa metsän lahjat säilyvät 12 kuukauden ajan.

Sienet ovat siis terveellisiä ja ravitsevia tuotteita. Mutta jos se on valmistettu väärin tai jos ruokavalioon lisättyä määrää lisätään, voidaan saavuttaa sivuvaikutuksia. Siksi ennen käyttöä sinun tulisi tietää tarkalleen, mitä hyödyllisiä ominaisuuksia sekä vasta-aiheita ryadovkilla on.

Lisätietoja löytyy videosta: