Shiitake-kasvatus kotona - valmistelu, istutus ja hoito

Kotipuutarhanhoidon kehityksen jälkeen ihmiset ovat alkaneet kotiuttaa monia kasveja. Sängyistä ja puutarhoista löytyy ulkomaalaisia ​​pensaita, puita ja hedelmäkasveja, jotka vain 30-50 vuotta sitten kasvoivat vain metsissä ja suoissa. Viime aikoina löydät usein kotitekoisia sienitiloja. Puutarhurit alkoivat kasvattaa sieniä, osterisienet ja shiitakaa naisilla tai parvekkeilla.

Sisältö:

• Mitä sieniä voidaan kasvattaa kotona
• Shiitake-sienet
• Kasvava substraatti
• Istutus, hoito ja keräys
• Sovellus
• Hyödyllisiä ja haitallisia aineita

Mitä sieniä voidaan kasvattaa kotona

Sienetilat ovat saaneet suosiota viime vuosina. Tämän seurauksena voit kerätä rikkaita pienimmillä kustannuksilla sato ja myydä sitä kannattavasti. Voit myös kasvattaa sieniä itse kotona. Perussääntöjä noudattaen voit käyttää omia kasvatettuja hedelmiäsi melkein ympäri vuoden.

Aloittelijoille on suositeltavaa aloittaa sienillä, jotka eivät vaadi erityisiä kasvuolosuhteita - osteri- ja talvisienet sekä shiitake.

Samaan aikaan itiöitä voidaan istuttaa ulkona lämpimänä vuodenaikana ja erityisiä roikkuvia puutarhoja voidaan rakentaa sisätiloihin. Tiloilla on erikoislaitteet, ilmanvaihto ja huput, joten sienilajivalikoima on paljon laajempi.

Kotona tämä prosessi voidaan parhaiten suorittaa lämpimissä katoksissa tai kellareissa, vaikka jotkut harrastajat onnistuvat kasvattamaan sadon. ikkunalaudoilla... Lisäksi kesällä asukkailla on kesällä mahdollisuus kasvattaa useita sienisatoja alueellaan. Tämä vaatii pienen määrän materiaaleja ja kärsivällisyyttä.

Shiitake-sienet

Shiitake on puuta tuhoava sieni. Sitä kutsutaan myös shiitakiksi. Uskotaan, että se ilmestyi 2000 vuotta sitten Kaakkois-Aasiassa. Luonnollisissa olosuhteissa tämä sieni ilmestyy kesän lopussa, se löytyy metsistä, sekä lehtipuista että havupuista. Se kasvaa myös metsänreunoilla, laitumilla ja puutarhoissa.

sienen rakenteelliset piirteet:

• Ulkopuolella shiitake on keskikokoinen sieni.
• Hänen hattu on pyöreä, puolipallon muotoinen ja halkaisijaltaan enintään 14 cm.
• Sen väri riippuu lajista ja voi olla tummanruskea tai kellertävä. Jalka on kiinteä, ruskea.
• Leikattuna sienen tulisi antaa miellyttävä tuoksu.
• Sisäpuoli on täysin valkoinen.

Shiitake-sienet ovat saaneet suosiotaan Kiinassa ja Japanissa. Siellä löydettiin niiden ihmeelliset ominaisuudet ja epätavallinen koostumus. Nimi koostuu kahdesta osasta "shii" - tämä on puu, jolla tämä sieni kasvaa luonnossa, ja "ota" on käännetty japanista sieneksi. Itämaissa shiitakea arvostetaan vähintään ginsengijuurella.

Sienien koostumus sisältää sellaisia ​​aineita ja hivenaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmiskeholle vakavissa sairauksissa ja auttavat myös torjumaan syöpää.

Tämä ominaisuus antaa sille ainutlaatuisen polysakkaridin, jonka ansiosta muodostuu aineita, jotka voivat torjua tätä tautia. Syödään sekä raaka- että reseptissä tai erikseen keitetyt sienet. Niillä on tiheä mehevä rakenne ja miellyttävä maku ja aromi.Arvokkaimpia ovat ne sienet, joiden korkit muistuttavat ulospäin kilpikonnan kuorta, eli säröillä.

Kasvava substraatti

Shiitake-viljelyyn ulkona voi käyttää vanhoja kantoja tai valmistaa kaatuneiden puiden rungot etukäteen. Lähes kaikki tämäntyyppiset kasvit sopivat. Samanaikaisesti on tarpeen tarkastella ja hoitaa säännöllisesti nuoria versoja, koska huomion puutteella voit menettää koko sadon.

Kasvavat ominaisuudet:

• Puu korjataan etukäteen, pidetään kuukauden ajan ulkona, jotta sen sisältämä kosteus vähenisi.
• Seuraavaksi sinun on leikattava tukkeja, joiden pituus ei saa ylittää 1,5 metriä.
• Kuhunkin erilliseen tukkiin on porattava reikiä, joiden halkaisijan on oltava enintään 2 cm ja syvyys 1,5 cm. Myseeli asetetaan kuhunkin ja suljetaan puisella korkilla.
• Reikien välisen etäisyyden tulisi olla 15-20 cm.
• Seuraavaksi tukit on kallistettava ja peitettävä oljilla, ruoholla tai maalla vaaditun lämpötilan ylläpitämiseksi.

Kuuden kuukauden kuluessa myseeli kehittyy, minkä jälkeen hienonnetut palkit voidaan viedä metsään, jossa voit korjata sieniä kahden vuoden kuluttua normaalilla sateella. Tämä menetelmä on aikaa vievä ja tuottaa suhteellisen pienen sadon.

Voit käyttää myös erityisiä seoksia viljely sienet. Ne valmistetaan puristamalla sahanpuru, sisältävät kaikki kasvun kannalta välttämättömät aineet ja ne käsitellään. Jossa lasku on paljon helpompi tehdä lannoitteet tai ruokinta ei välttämättä. Tässä tapauksessa tärkeintä on sijoittaa astia sienillä sopivaan paikkaan.

Lisäksi seosta käytettäessä saanto kasvaa merkittävästi ja kypsymisnopeus kasvaa.

Voit valmistaa samanlaisen alustan itse:

• Tätä varten sinun on otettava juuri leikatut lehtipuiden oksat ja puhdistettava ne lehdistä. Hio oksat hiomakoneessa tai erityisessä asennuksessa. Voit myös ottaa sahanpurua puunjalostusteollisuudesta.
• Pakkaa ne muovipusseihin, jotka kestävät lämpökäsittelyä.
• Sahanpuru vedellä suhteessa 1 kg haketta 160 ml: aan vettä. Viiden minuutin kuluttua kosteus on poistettava ja kaikki materiaali on puristettava ulos. Sen jälkeen korkit valmistetaan puuvillasta ja pussin kaula on sidottu sen ympärille. Tämä tehdään niin, että astiaan pääsee pieniä määriä ilmaa. Tässä muodossa pakkaukset, joissa on sahanpuru, jätetään päiväksi.
• Määritetyn ajan kuluttua substraatti on lämpökäsiteltävä. Tätä varten se voidaan sijoittaa höyrysaunaan, jossa lämpötila on pidettävä 80 asteen sisällä. Voit myös pitää sahanpurupusseja höyryn päällä 6-8 tuntia.

Istutuksen helpottamiseksi substraatti voidaan kaataa laatikoihin sen jälkeen, kun ne on aikaisemmin käsitelty erityisellä huumeita desinfiointia varten. Työkalut, joilla rihmasto lisätään sahanpuruun, on myös suositeltavaa puhdistaa.

Istutus, hoito ja keräys

Sillä kylvö shiitake, sinun on ensin vaivattava istutusmateriaali suoraan pussiin. Lisäksi avataan pakkaus, jossa on jo jäähdytetty substraatti, siihen lisätään myseeli lusikan avulla, joka on tampattava ylhäältä. Sen jälkeen pussi on sidottu, tulpan on oltava samassa paikassa. Yksi lusikka sienirihmasta lisätään 2,5 litraan substraattia.

Jotta sienet leviävät koko pussissa, ne on sijoitettava pimeään ja lämpimään paikkaan, jossa ympäristön lämpötila on noin 20 astetta.

Kestävät satoja noin 60 päivän ajan. Tänä aikana itiöt leviävät kokonaan ja kypsyvät itäväksi. Määräajan umpeuduttua viljelmät voidaan vapauttaa polyetyleenistä ja viedä ulkoilmaan, jos prosessi suoritetaan kesällä. Ne on pestävä kylmällä vedellä ja asennettava varjostetulle alueelle.

Sienien hyvän kehityksen ja runsaan sadon saavuttamiseksi sitä suositellaan päivittäin kastella istutukset. Tämä prosessi on erityisen tärkeä, kun sienet alkavat itää ja lihoa. Sadonkorjuu terävällä veitsellä. Ensinnäkin korkit poistetaan, minkä jälkeen voit leikata sienen alaosan.

Koska shiitake kasvaa ja kypsyy aalloissa, korjuun jälkeen lohko substraatilla on liotettava kylmässä vedessä toisen aallon kasvun stimuloimiseksi. Liota sitä viikon ajan palauttamaan entinen tilavuus ja kosteus. Sen jälkeen lohkot laitetaan alkuperäiseen paikkaansa ja koko prosessi toistetaan.

Tällä tavoin voit korjata jopa 6 satoa. Sen jälkeen substraatti alkaa murentua eikä se enää sovellu sienien viljelyyn. Sitä voidaan käyttää kuten lannoite.

Sovellus

• Shiitake-sieniä käytetään laajalti ruoanlaitossa. 100 grammaa tuotetta on vain 34 kcal. Siksi se voidaan katsoa ruokavalion ravinnoksi. Sienillä on hieman kirpeä miellyttävä maku, ne muistuttavat rakennetta lihaa. Niitä löytyy monista resepteistä, kuten keitot, munakas, voileivät, salaatit ja niin edelleen. Niitä voidaan syödä raakana, ja sienillä on oma ainutlaatuinen maku. Ruoanlaitossa osa vivahteista menetetään, jättäen miellyttävän pistävä ja aromi.
• Myös sieniä käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin. Ainutlaatuisen koostumuksensa vuoksi niitä käytetään usein syövän hoidossa. Vaikka tutkimusta tällä alalla on vielä käynnissä, monet lääkärit ovat huomanneet myönteisen vaikutuksen. On myös suositeltavaa käyttää niitä muihin vakaviin sairauksiin.
• Shiitake-sieniä käytetään kosmetiikkateollisuudessa. Niiden pohjalta valmistetaan erilaisia ​​voiteita, naamioita ja emulsioita, joiden tarkoituksena on lisätä ihon kimmoisuutta ja kiinteyttä. Nämä lääkkeet myös ravitsevat ihoa, parantavat ihonväriä, palauttavat vesitasapainon ja nuorentavat soluja.

Näiden sienien haitallisia ominaisuuksia ei ole tunnistettu. Lääkärit eivät suosittele niiden käyttöä raskauden aikana eikä ihmisille, jotka kärsivät keuhkoastmasta. Muuten niillä on myönteinen vaikutus.

Hyödyllisiä ja haitallisia aineita

Shiitake-sienet on tutkittu maailman laboratorioissa, ja tulokset ovat ylittäneet kaikki odotukset. Tämä tuote sisältää suuren määrän aineita ja hivenaineita, joilla ei ole vain hyödyllinen vaikutus kehoon, vaan ne voivat myös parantaa joitain monimutkaisia ​​sairauksia.

Kiinassa häntä pidetään kaikkien sienien keisarina.

Se auttaa virustautien hoidossa, alentaa veren kolesterolia ja lisää verenkiertoa. Aminohappojen, vitamiinien ja hormonien suuren pitoisuuden ansiosta se auttaa vähentämään syöpäkasvaimia. Näitä sieniä voidaan käyttää diabeteksen, vatsavaivojen, allergioiden ja muiden sairauksien hoitoon. Tällöin terveydentila paranee merkittävästi.

Kasvata shiitake-sieniä kotona ei ole vaikeaa. Tarvittavia materiaaleja voi ostaa erikoisliikkeistä, ja koko prosessi on niin yksinkertainen, että jopa aloitteleva puutarhuri voi helposti selviytyä. Tämän seurauksena saat ympäristöystävällisiä, terveellisiä ja maukkaita tuotteita.

Lisätietoja löytyy videosta.