Osterisienet: itsensä viljely ja hoito maassa

Sienenviljely on paljon kannattavampaa kuin vihannekset. Sienet eivät vaadi erityistä hoitoa eikä teknisiä kustannuksia. Kun sinulla on maalaistalo ja tontti, voit muuttua menestyväksi sienenviljelijäksi. Aluksi riittää pieni kasvualue, jonka jälkeen voit laajentaa avoimia tilojasi vähitellen.

Sisältö:

• Kasvavat osteri sienet maassa
• Hedelmät ja hoito
• Osterisienien käyttö
• Hyödyllisiä vinkkejä sienien viljelyyn

Kasvavat osteri sienet maassa

Sienitietettä kutsutaan mykologiaksi, eikä sinun tarvitse olla sen asiantuntija, jotta voisit kasvattaa osterisieniä. Kasvaminen on melko yksinkertaista ja suoraviivaista, jos noudatat kaikkia sääntöjä ja vinkkejä huolellisesti. Aluksi sinun on hankittava osteri-sienirihmasto. Myseeliä voi ostaa erikoistuneesta sienenviljelyyrityksestä.

Ensimmäistä kokeilua varten voit ostaa kilon sienirihmaston, josta saadaan noin 3 kg sieniä. Tämä riittää ensimmäiseen tutustumiseen osterien kasvatusmenettelyyn. Rihmasto tulee säilyttää jääkaapissa 2-4 asteen lämpötilassa.

Tärkeä vaihe oster sienien kasvattamisessa on alustan valmistelu:

• Optimaalinen raaka-aine substraatin valmistamiseksi on vehnä tai ohra olki, tattarin kuori, auringonkukan kuori, maissi varret ja cob.
• Vaikeempaa viljelyä annetaan sahanpurulle tai lehtipuiden lastuille.
• Raaka-aineiden on oltava puhtaita ja homeettomia. Se on kypsennettävä melkein 10 kg, sitten murskattu 4-5 cm: n annoksiksi.
• Lämpökäsittelyä tarvitaan alustan likaantumisen estämiseksi. Tämän saavuttamiseksi sinun on kaadettava substraatti kulhoon ja täytettävä se vedellä. Keitä noin kaksi tuntia, tyhjennä vesi ja jäähdytä seos 25 asteeseen. Alustan on oltava kostea. Jos puristat sitä kädessäsi, veden ei pitäisi virrata siitä, vain muutama tippa on sallittua.

Osterisieniä voidaan kasvattaa menestyksekkäästi polyetyleenissä. Tarvitset kaksi pussia, joihin mahtuu enintään 5 kg alustaa. Mutta ennen sitä pussit on desinfioitava 102-prosenttisella valkaisuaineliuoksella. Kun olet asettanut substraatin pussiin, sido se tiukasti. Seuraavana päivänä sinun on pastöroitava. Aseta pussit vesipannuun ja keitä muutama tunti. Alustavat valmistelut on saatu päätökseen.

Kun substraatti on jäähtynyt 25 asteeseen, desinfioidulla veitsellä on tehtävä aukkoja pussiin ja lisättävä tl myseeliä kuhunkin uraan.

Sulje sitten aukot teipillä. Muutaman viikon ajan pussit sijoitetaan tuuletettuihin huoneisiin, joiden lämpötila on noin 20 astetta. Jos kaikkia sääntöjä on noudatettu, kolmen tai neljän päivän kuluttua voit nähdä valkoisen myseelin.

Hedelmät ja hoito

Hedelmäkauden aikana tarvitset kahdeksan tunnin valaistuksen keinolampuilla, suuren kosteusprosentin, säännöllisen tuuletuksen ja korkeintaan 15 asteen lämpötilan.

Suuren kosteuden aikaansaamiseksi voit suihkuttaa seinät ja lattiat vedellä, mutta veden ei pitäisi missään tapauksessa päästä alustalle.

Jos kaikki normit täyttyvät, sienet ilmestyvät kahden viikon kuluessa näistä aukoista. Jotta hedelmäsienikappaleiden jäänteet eivät mätäne sisältä, on parempi kiertää sienet sen sijaan, että leikkaa ne.

Alustalla voidaan kasvattaa jopa neljä osterisienen satoa. Kasvupaikkana voit käyttää loggiaa, kellaria, ullakoita jne. Osterisienet eivät pidä suorasta auringonvalosta, joten on parempi käyttää pimeitä paikkoja. Normaalin mikroilmaston noudattaminen tuottaa 25 - 40% koko substraatin painosta.

Sadonkorjuu:

• On parempi korjata 5-6 päivää sienien muodostumisen jälkeen.
• Optimaalisesti pään halkaisijan tulisi olla 40-100 mm, varren 10-40 mm.
• Kehityksen alussa sienen korkki on maalattu tummalla värillä, myöhemmin se muuttuu tuhkanharmaaksi ja vasta lopussa muuttuu jyrkästi.
• Jos sieni kypsyy, korkki alkaa rikkoutua, jalka kovettuu.
• Kaupallinen ulkonäkö heikkenee, ja sen kanssa kaikki maku ja ravitsemukselliset ominaisuudet heikkenevät.
• Tuoreita sieniä on varastoitava 0–5 astetta nollan yläpuolella viikon ajan ja noin 6 tuntia noin 20 asteen nollan lämpötilassa.
• Sienien leikkaamista ei suositella valikoivasti! Yleensä sadon leikkaamisen tulisi olla siistiä ja kiirettä, jotta seinä ei vahingoitu.
• Kylmän sään alkaessa sinun on peitettävä sienipohjat oljilla, jos niitä kasvatetaan ulkona.

Jotkut kesän asukkaat ovat rakentaneet menestyksekkäästi ostereiden kasvatusyritystä jo pitkään. Suuri kysyntä ja vähäiset kasvavat kustannukset tuovat konkreettisia voittoja.

Osterisienien käyttö

Osterisienellä on erinomaiset maut ja ravitsemukselliset ominaisuudet. Osterisienistä voidaan valmistaa monia herkullisia ruokia. On huomattava, että osteri-sieniä ei tarvitse liottaa pitkään, sinun on vain huuhdeltava perusteellisesti.

Osterisienet ovat usein pakastettuja, kuivattuja, peitattuja, suolattuja ja tietysti käytettyjä tuoreina.

Elokkuusta syyskuuhun voit hemmotella itseäsi ja perhettäsi paistetuilla osterisienillä tai herkullisilla keitoilla. Jos yhdistät sieniä vihannesten kanssa, saat upeita muhennoksia, piirakoita, pannukakkuja ja monia muita erinomaisia ​​ruokia. Kaviaari ostereista, porkkanoista ja sipulista on erityisen suosittu. Voit ilahduttaa vieraita kahdessa valossa valmistamalla useita osteri sieniruokia kerralla.

Nämä sienet runsaasti vitamiineja ja alkuaineitavälttämätön ihmiskehon normaalille toiminnalle. Lisäksi ne ilahduttavat painonsa tarkkailevia naisia ​​vähäkalorisella sisällöllä.

Hyödyllisiä vinkkejä sienien viljelyyn

Jos osteri sienien viljely tapahtuu sisätiloissa, se on ensin desinfioitava valkaisuaineliuoksella. Tämä tehdään ehkäistä sairauksien kehittymistä ja kaikenlaisten tuholaisten esiintyminen.

Tuholaisten ja tautien torjunta:

• Tukit on puhdistettava homeesta, hämähäkinverkoista jne. On paljon parempi käyttää nuorta puuta. Ennen puutarhassa kasvamista tukki on pidettävä pystyssä. On parempi olla käyttämättä laitteita, joita yleensä käytetään työskenneltäessä sienien kanssa muihin tarkoituksiin.
• Jos osteri sieniä kasvatettaessa havaitaan hometta, sen kasvupaikalle on levitettävä suuri määrä pöytäsuolaa.
• Voimakkaita myrkkyjä käytetään, kun löytyy hyttysiä, kärpäsiä tai muita sieniä vahingoittavia hyönteisiä. Tämä pätee erityisesti kasvattaessa suuria osteri-sieniviljelmiä.

Sadonkorjuussa on parasta käyttää terävää ruostumatonta terästä. Maan alla olevien ostereiden osien vetäminen tai liikkuminen on kielletty. On parempi tallentaa ne jääkaapissa olevaan astiaan. Normaaleissa olosuhteissa sieniä voidaan varastoida pitkään.

Luonnollisissa olosuhteissa osterisienet kasvavat paremmin kuolleilla puilla.

Mutta on parasta korjata leseisiin, olkeihin tai siementen kuoriin perustuva substraatti. Lisäksi tällaiset substraatit soveltuvat paljon paremmin osteri sienien viljelyyn.

Sen lisäksi, että osterisienet eivät vaadi erityistä hoitoa, sinun ei tarvitse käyttää paljon vaivaa ja varoja, koska osterisienet ovat myös uskomattoman arvokas ruokavalio.Osterisienet sisältävät nopeasti sulavia proteiineja ja välttämättömiä aminohappoja, rasvoja, hiilihydraatteja, vitamiineja ja erilaisia ​​mineraaleja. Siksi tällainen liike tuo paitsi voittoa myös iloa!

Lisätietoja löytyy videosta.