Sienet

Sieniä käsittelevä osa tutustuttaa lukijan monenlaisiin syötäviin sieniin. Annetuista tiedoista voit selvittää parhaat olosuhteet sienien viljelylle, mistä ostaa puhdasta tuotetta, mitä ruokia voidaan valmistaa sienistä, mitä säilöntäreseptejä on olemassa.

Sienien ravintoarvo on valtava, mutta vain pieni osa kulutetusta kokonaismäärästä kerätään luonnollisissa olosuhteissa, loput kasvatetaan erityisillä tiloilla. Yksittäinen puutarhuri pystyy myös järjestämään sienien viljelyn maassa tai yksinkertaisella henkilökohtaisella tontilla. Tämän tyyppistä liiketoimintaa pidetään kannattavana - aina on niitä, jotka haluavat juhlia tuoksuvilla osterisienillä, rapealla sienillä, ja elintarviketeollisuusyritykset ovat valmiita ostamaan tuotetta irtotavarana. Tämän yrityksen omistaja ei tarvitse suuria kustannuksia; aluksi voit järjestää sienien viljelyn hampulla, sahanpurulla tai millä tahansa sopivalla alustalla. Tässä osassa kerrotaan, miten tämä tehdään.