Onko selleri vuosittainen tai monivuotinen vihannes?

Yksi puutarhan hyödyllisimmistä kasveista - selleri... Vieras, joka tuli luoksemme Välimereltä, on nyt lujasti asettunut puutarhoihimme aromin, hyödyllisten ominaisuuksien ja helpon viljelyn ansiosta. Kuten tiedätte, vihannes ei ole vain elintarvike, vaan sillä on myös lääkinnällisiä ominaisuuksia.

Sisältö:

• Kuvaus vihanneksesta
• Koostumus ja hyödylliset ominaisuudet
• Tyypit ja lajikkeet
• Kasvava lehtiselleri
• Kasvava juuriselleri
• Kasvava varsi selleri
• Sairaudet ja tuholaiset
• Selleri-sovellus

Kuvaus vihanneksesta

Selleri on kaksivuotinen tai monivuotinen kasvi Umbrella-perheestä. Maailmassa on noin 20 tyyppistä tätä vihanneslajiketta, mutta vain harvat ovat suosituimpia.
Maassamme kasvatetaan pääasiassa kahden vuoden ikäisiä selleriä, koska kasvi muodostaa jo ensimmäisen viljelyvuoden aikana tummanvihreiden sileiden lehtien ruusukkeen.

Lajikkeesta riippuen juurikasvi tai -juuri kehittyy.

Seuraavana vuonna vihanneskasvi kasvattaa lehtiä maaliskuussa ja muodostaa suoran rungon jopa metrin korkeuteen. Tähän kehittyy sateenvarjo kukinto. Joten jo heinäkuussa selleri kukkii ja muodostaa siemeniä ja kuolee sitten.

Monivuotista selleriä kutsutaan lovageiksi. Kasvaminen on helpompaa, koska sitä ei tarvitse istuttaa maahan joka kerta. Kylvetty ja siitä voi nauttia useita vuosia. Se on pakkasenkestävä ja vaatimaton, ja sillä on myös useita hyödyllisiä ominaisuuksia. Joten se voidaan kuluttaa kokonaisena ruoassa: juurista lehtiin. Ja missä tahansa muodossa: tuoreesta keitettyyn.

Sellerin koostumus ja hyödylliset ominaisuudet

Tämä vihannesten sato on erittäin runsaasti vitamiineja, proteiineja ja mineraaleja. Sellerin aminohapot - karoteeni ja tyrosiini - auttavat lievittämään jännitteitä ja stressiä. He sanovat, että viljelmässä olevat ravinteet hidastavat ikääntymistä, joten tätä tuotetta suositellaan vanhuksille.

B-vitamiinit, E-vitamiini ja askorbiinihappo normalisoivat kehon työtä, sellerin käyttö parantaa immuniteettia ja ehkäisee sydän- ja verisuonitauteja. Joten vihannesten jatkuva lisääminen ruokavalioon auttaa nostamaan hemoglobiinitasoa sen korkean rautapitoisuuden vuoksi. Kasvissa suurina määrinä esiintyvä magnesium ja kalsium auttavat vähentämään stressiä ja luita.

100 grammaa kuorittua selleriä:

• 320 mg kaliumia
• 68 mg kalsiumia
• 80 mg fosforia
• 9 mg magnesiumia
• 0,5 mg rautaa
• 0,3 mg sinkkiä

Selleriä pidetään hyvänä lääkkeenä, joka voi auttaa esimerkiksi:

1. Reumatismi
2. Munuaisten vajaatoiminta
3. Kihti
4. On suositeltavaa käyttää sitä diabeetikoilla

Tämän tuotteen erottuva piirre on diureetti. Kasvi auttaa virtsa- ja virtsateiden ongelmien sekä munuais- ja maksasairauksien läsnäollessa.

Sellerin tyypit ja lajikkeet

Tätä vihannesta on kolme tyyppiä - lehti, petiole ja juuri. Jokaisella on omat edut:

1. Lehtimäinen ulkonäkö mahdollistaa vihreän ja mehevän lehtien saamisen.Ne voidaan jättää päälle koko kevään ja kesän. Suositut lajikkeet: Hellävarainen, Kartuli, Zakhar.
2. Varsi selleri vaatii tiettyä taitoa, joten kokenut kesän asukas kasvattaa sitä. Voit jopa saada siitä alkoholijuomia. Suosittuja lajikkeita: Junga, Malakiitti, Kultainen.
3. Ja täällä juuri ihanteellinen kasvamaan yksin. Sekä mukula että vihreät sopivat kulutukseen. Hyvänä vuonna yhdestä hedelmästä voidaan saada jopa 800 g juuria. Suosittuja lajikkeita: Maxim, Diamant, Apple.

Yksilöllisten mieltymysten mukaan kesäasukas voi valita minkä tahansa haluamastaan ​​lajikkeesta. Vain jos hän suosii varrettua selleriä, hänen on oltava kärsivällisiä kasvattaakseen sitä.

Kaikki kasvilajit suosivat hiljaisia ​​paikkoja, joissa on paljon valoa ja ravinteita sisältävää maaperää.

Kuitenkin, kun kasvuolosuhteet muuttuvat, esimerkiksi osittainen varjo tai lisääntynyt taso maaperän happamuus, sato ei ole pienempi. Selleri sopeutuu ja lehtien haju voi muuttua ulospääsyn aikana.
Vihannesten kasvukausi on vähintään 180 päivää. Ja vaikka selleriä pidetään melko kylmänkestävänä kasvina, sille on vaikea tarjota tarvittavia sääolosuhteita pitkään aikaan. Siksi sen lisääntyminen tapahtuu parhaiten taimet. Siementen valmistamiseksi sinun on liotettava ne ennalta heikkoon liuokseen kaliumpermanganaatin kanssa. Sen jälkeen aseta kankaalle ja aseta ikkunalaudalle niin, että siemenet itävät hieman. Sen jälkeen ne ovat valmiita asetettaviksi maahan.

Kasvava lehtiselleri

Paras maaperä lehtilajin kasvattamiseksi katsotaan hiekan, lehtimaiden, humuksen ja turpeen maaperäksi. Kaikki komponentit sekoitetaan tasaisesti yhteen. Kevään alkuaikoina on jo tarpeen istuttaa siemeniä maahan.

Tätä varten on parasta ottaa puinen potti tai laatikko, johon laitat sopivan maaperän. Seuraavaksi sinun on otettava siemenet ja istutettava ne syvästi, painamalla niitä sormillasi. Ripottele päälle hieman turvetta. Tämä laatikko on sijoitettava lämpimään, kirkkaaseen paikkaan, jonka lämpötila on vakaa 18-20 ° C. Viikkoa myöhemmin, kun siemenet itävät, lämpötila on laskettava 15 ° C: seen.

Taimien hoito:

• Maaperän tulee olla kostea kahden ensimmäisen viikon ajan. Tätä varten sinun tulisi kastella taimet säännöllisesti seulan läpi. Mutta on tärkeää varmistaa, ettei lätäköitä muodostu. On myös mahdotonta täyttää laitosta.
• Kun ituja antaa 1-2 lehtiä, voit suorittaa turvallisesti sukeltaa... Jokainen kasvi tarvitsee vähän tilaa, joten voit istuttaa jopa 4-5 versoa yhteen puolen litran muovikuppiin. Sukellettaessa selleriä sinun ei tarvitse vain siirtää taimia, vaan myös puristaa juuri. Tämä tekee taimet vahvemmiksi.

Siirtäminen avoimeen maaperään on välttämätöntä toukokuun alussa. Taimien välinen etäisyys on 25 cm. On tärkeää, ettei taimia haudata voimakkaasti maahan, muuten ne eivät kasva ja kuihdu. Kannattaa suorittaa järjestelmällinen kastelu ja löysätä maata säännöllisesti. Jos noudatat oikeaa tekniikkaa, voit kerätä keskikesän keskellä.

Kasvava juuriselleri

Tämä laji erottuu pitkästä kasvukaudestaan, joten on tärkeää aloittaa taimien valmistelu ei maaliskuun alussa, vaan helmikuun alussa. Loppujen lopuksi siementen viljely on samanlainen kuin edelliset olosuhteet.

Hoidon tulisi olla järjestelmällistä ja valppautta heti maahan siirron jälkeen. Joten on tärkeää suorittaa säännöllinen lisääminen vedellä ja löysätä maaperää säännöllisesti jokaisen kastelun jälkeen. Vihannesten ympärille muodostuvat rikkaruohot on tarpeen juuristaa, ne voivat viedä kasvin tarvitsemat ravinteet.

Jo keskellä syksyä sinun on aloitettava juurisellerin kerääminen suoraan.

Tärkeä! Älä missään tapauksessa pottu juuri selleri! Tämä voi vaikuttaa vihannesten laatuun. Vaihtoehtoisesti voit poistaa maaperän ylimmän kerroksen juurikasvin yläosasta.

Huomaa, että voit poimia lehdet sellerin kasvaessa, mutta on parasta olla tekemättä. Kolme viikkoa ennen sadonkorjuua voit aloittaa tämän toimenpiteen suorittamisen ja myös poistaa maaperän juurikasvista vielä enemmän.

Kasvava varsi selleri

Tämän lajin siementen kasvaminen on identtistä lehtisellerin kasvattamisen kanssa. Taimien hoidossa ulkona on kuitenkin eroja. Selleri tulisi istuttaa paljon syvemmälle - urien tulisi olla korkeintaan 10 cm. On tärkeää, ettei yläsilmää ripotella maalla, mutta jonkin ajan kuluttua sitä murtamalla.

Sadonkorjuu on välttämätöntä ennen ensimmäistä pakkasta.

Mielenkiintoinen tapa on valkaista juuret. Kaksi viikkoa ennen sellerin keräämistä voit sitoa varret ja kääriä ne paperiin. Tämä tekee vihanneksesta pehmeämmän ja makeamman.
 

Tuholaiset ja taudit

Vaikka selleri on yksinkertainen ja vaatimaton sato, asianmukaisen hoidon puuttuessa kasvi voi sairastua ja jopa kuolla hyvin nopeasti. Tärkeimmät vihannesten vaarat:

1. Cercosporosis on tauti, joka vaikuttaa kasvin ylempiin kerroksiin. Erottuva piirre on, että täplät näkyvät sileillä reunoilla, usein violetilla tai ruskealla sävyllä. Usein tapahtuu kosteassa ja viileässä säässä. Kerkosporoosi on välttämätöntä hoitaa Fundazole-liuoksella. Tätä varten sinun on suihkutettava kasvi viimeistään kolme viikkoa ennen sadonkorjuuta.
2. Jauhe vaikuttaa koko kasviin. Tämä on valkoinen pinnoite lehdillä, mikä johtaa kasvin mätänemiseen.
3. Ruoste - ilmenee tyypillisinä vaurioina kasvin lehdissä ja johtaa sen kuivumiseen. Yleensä vaikuttaa vihannesten alkukesästä. Taudin puhkeamisen estämiseksi sinun on suihkutettava kasvi Baktofitilla.
4. Kurkkumosaiikki on virustauti, joka hidastaa vihannesten kasvua. Tyypillinen piirre on renkaiden ulkonäkö kasvin yläosassa. Vaurioituneen sellerin parantaminen on mahdotonta, mutta voit tuhota kurkkumosaiikkia kantavat tuholaiset.

Kasvi voi tuhota paitsi sairauksia myös tuholaisia. Nämä sisältävät:

• Selleriperho - haitallinen siinä mielessä, että se munii lehtien ihon alle, josta toukat ilmestyvät. Nämä toukat syövät kasvin ja se kuivuu. Estääksesi tuholaisen tunkeutumasta vihanneksiin, sinun on tuhottava säännöllisesti rikkaruohot ja suoritettava kemialliset käsittelyt.
• Porkkanakärpäset ovat tuholaisia, jotka tartuttavat lehtiä imemällä niistä mehua. Ne käpristyvät ja kasvi kuihtuu. Hyönteisen esiintymisen välttämiseksi kasveissa on tarpeen löysätä maata säännöllisesti.
• Palkokas kirva erottuu korkeasta hedelmällisyydestään. Uusi sukupolvi ilmestyy kahden viikon välein. Niiden havaitseminen on erittäin helppoa - ne on korostettu mustilla pisteillä vihreällä arkilla. Papukirvan ulkonäön välttämiseksi sinun on korjattava ajoissa. Jos tuholainen on juuri ilmestynyt, kasvi tulisi ruiskuttaa yrtin tai voikukan keittämällä.

Sairauksien ja tuholaisten riskin minimoimiseksi on tarpeen suorittaa taimien kylvö- ja elinsiirtomenettelyt asianmukaisesti. On tärkeää noudattaa kasteluohjelmaa ja kaataa selleri ajoissa. Oikeat viljelymenetelmät auttavat sinua saamaan parhaat tulokset ja välttämään ongelmia.

Selleri-sovellus

Kansanlääketieteessä selleriä käytetään aktiivisesti:

• Haavaumien, reuman ja munuaissairauksien hoidossa. Tuorepuristetulla mehulla on rauhoittava vaikutus, ja sitä suositellaan unihäiriöiden ja korkean stressitason hoitoon.
• Kasvien keittäminen gastriittiin ja muihin mahalaukun sairauksiin on otettava varoen, koska se lisää mahalaukun mehun eritystä. 20 g hienonnettua vihannesta on kaadettava 2 kupilliseen kiehuvaa vettä, pidettävä tulessa 5-7 minuuttia ja sitten asetettava sivuun. Siivilöi sen jälkeen kun liemi on annettu 8 tuntia viileässä paikassa. Juo 30 ml kolme kertaa päivässä aterioiden jälkeen.
• Selleri on hypoallergeeninen tuote, jota käytetään ennalta ehkäisevänä tuotteena allergisen reaktion sattuessa. Infuusion valmistamiseksi sinun on otettava 2 ruokalusikallista raastettua vihannesta ja kaada lasillinen vettä.Voit ottaa sen kaksi tuntia myöhemmin, 5 ruokalusikallista kolme kertaa päivässä, 15 minuuttia ennen ateriaa.
• Jos silmuissa on hiekkaa, sinun on otettava ruokalusikallinen kasvinsiemeniä, keitettävä niitä 100 ml: ssa vettä 10 minuutin ajan. Kaada sitten 15 ml hunajaa liemeen. Sinun on otettava tällainen infuusio 3-4 ruokalusikallista ennen ateriaa.

Selleri On tärkeä vihanneksia sisältävä vihannes. Se on helppo kasvattaa ja sitä voidaan käyttää tavallisena ruokana tai lääkkeenä.

Lisätietoa sellerin kasvattamisesta löytyy videosta: