Retiisi: vihannesten terveyshyödyt ja haitat

Puutarhasta tulevat lääkkeet ovat turvallisimpia, hyödyttävät ihmiskehoa mahdollisimman vähän. Retiisi tunnettu jo kauan. Kaikki tietävät sen hyödyllisistä ominaisuuksista. Vihanneksia on kuitenkin monenlaisia, ja jokaisella on oma ainutlaatuinen koostumuksensa. Sinun on tiedettävä, miten tuotetta käytetään syömiseen, erilaisten sairauksien hoitoon.

Sisältö:

• Pää retiisityypit, niiden ominaisuudet
• Vihannesten hyödylliset ominaisuudet
• Haitta ja vasta-aiheet
• Erilaisten retiisien käyttö lääketieteessä
• Kuinka valita ja säilyttää retiisi oikein

Pää retiisityypit, niiden ominaisuudet

Retiisistä tiedetään, että se, kuten kaali, kuuluu Cruciferous-perheeseen. Planeetan asukkaat kasvattavat erilaisia ​​vihanneksia. Venäjällä he rakastavat mustaa retiisiä, jolla on voimakas maku ja aromi. Aasian maissa retiisi on makeampi, ja se eroaa myös väriltään ja muodoltaan.

Neljä retiisityyppiä on yleistä puutarhureiden keskuudessa:

• Valkoinen retiisi kasvaneet ne, jotka suosivat lempeitä juuria, ilman voimakasta katkeruutta. Vihannesten liha on mehukas, keskiterävä. Pyöreät hedelmät voivat painaa kolmesataa grammaa tai enemmän.
• Retikka tunnettu pistävästä mausta ja pistävästä aromista. Mustasta ihosta huolimatta vihannesten liha on valkoista. Litteästi pyöristetty juurikasvi säilyy hyvin talvella. Se sisältää monia hyödyllisiä aineita, vitamiineja, jotka auttavat ihmistä tavata kevään terveenä, vahvalla immuniteetilla.
• Keski-Aasiasta meille tullut vihreä retiisi sisältää myös paljon vitamiineja. Ja vihannesten lehdissä on runsaasti eteerisiä öljyjä, kalsiumia, fosforia, rautaa
• Daikon retiisi alunperin Japanista, se on vähän kaloreita ja maistuu hyvältä. Ja ulkonäöltään se ei näytä perinteiseltä vihannekselta - se on pitkä ja valkoinen liha. Mutta antioksidanttien läsnä ollessa sillä ei ole yhtäläisiä. On sääli, että sitä ei säilytetä pitkään, koska sen antibakteeriset ominaisuudet auttavat vahvistamaan immuniteettia vilustumisen aikana.

Jokaisella lajilla on monia erilaisia ​​lajikkeita, mutta niiden koostumus on sama. Ne eroavat vain ihon muodosta ja väristä.

Vihannesten hyödylliset ominaisuudet

Kaikentyyppisten vihannesten etu on se, että retiisi voi:

1. parantaa kylmää, yskää
2. vahvistaa immuunijärjestelmää
3. normalisoi ruoansulatuskanavan elinten toiminnot
4. eliminoida kudosten turvotus
5. puhdistaa toksiinien ja toksiinien keho

Retiisi annetaan ihmisille pitkän sairauden jälkeen ruokahalun parantamiseksi. Suosittele tuotetta niille, joilla on epäsäännöllinen sydämen rytmi. Kasvimehu auttaa lievittämään niveltulehdusta.

Retiisissä esiintyvän katkeruuden vuoksi se voi palauttaa vaurioituneet kudokset paleltumisen yhteydessä, verenkierto neuralgian, radikuliitin, myosiitin yhteydessä. Jopa kielen halvaus poistetaan retiisistä pureskelemalla sitä jonkin aikaa. Katkera massa auttaa poistamaan matoja kehosta.

Kaikentyyppiset retiisit ovat hyödyllisiä ihmiskeholle, kun juurikasveja käytetään oikein.

Desinfioi märkivä haava, haavauma retiisimehulla, pese vaikutusalueet. Mitä enemmän katkeruutta juureksessa on, sitä tehokkaampi hoito on. Siksi mustaa retiisiä käytetään useammin kansanlääketieteessä. Ja suoliston atonian torjumiseksi sopivat pehmeät vihannekset - daikon, vihreä retiisi. Kasvisalaatteja suositellaan imettäville äideille, koska retiisi lisää äidinmaidon määrää.

Haitta ja vasta-aiheet

Mutta retiisin koostumuksessa olevat hyödylliset elementit voivat aiheuttaa patologisia olosuhteita ihmisillä. Eteeristen öljyjen suuri määrä on haitallista ihmisille, joilla on sydän- ja hermostosairauksia, koska niiden vaikutus herättää tarpeettomasti.

Karkea kuitu on vaarallista niille, joilla on vatsa- ja pohjukaissuolihaava. Ripulin kanssa sinun ei pidä mennä mukaasi mustasta retiisistä valmistettujen astioiden kanssa. Parempi käyttää daikon-lajiketta tai Margelan-tyyppistä vihannesta.

Retiisin kolereettinen vaikutus vaikuttaa kielteisesti urolitiaasia sairastavien ihmisten terveyteen aktivoimalla kivien liikkumista urogenitaalijärjestelmän elimissä.

Raskaana oleville naisille, etenkin raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana, retiisin liiallinen kulutus johtaa keskenmenoon ja ennenaikaiseen synnytykseen. Ja imetyksen aikana vihannes auttaa lisäämään maidon määrää, mutta tekee mausta katkera, mikä keskeyttää vastasyntyneen ruokinnan. Tällöin on parempi, että naiset kuluttavat makeita vihanneslajikkeita. Ennen retiisihoidon aloittamista sinun on varmistettava, että tuote hyödyttää kehoa eikä vahingoita.

Erilaisten retiisien käyttö lääketieteessä

Jotta retiisi olisi hyödyllinen keholle, sinun on tiedettävä, miten sitä käytetään sairauksien hoitoon:

1. Yskän oire lievittyy juomalla retiisimehua hunajan kanssa. Tätä varten ota juurikasvis, joka painaa noin kolmesataa grammaa, hiero se hienolle raastimelle. Puristettu mehu sekoitetaan hunajan kanssa. Lääkeseos on infusoitava jonkin aikaa pimeässä ja viileässä paikassa. He antavat lääkkeen kolme kertaa päivässä, ruokalusikallinen lapsille, kaksi aikuisille. Yskä katoaa viikon juurihoidon jälkeen.
2. Ulkopuolella hienonnettu retiisi sekoitettuna piparjuurimassan kanssa lievittää yskää. Hiero yöllä potilaan rintaa ja takaosaa seoksella, mitä seuraa kääre.
3. Ummetus häviää, jos laimennat kaksi ruokalusikallista juurikasmehua lasilliseen vettä. Juo lääke koko päivän ajan jaettuna neljään annokseen.
4. Mehua käytetään samalla tavalla kolekystiitin hoidossa. Ota litra vettä varten kaksikymmentä millilitraa retiisi mehua lisäämällä hieman sitruunamehua. Ensin he juovat sata millilitraa juomaa päivässä, minkä jälkeen ne kasvavat neljään sadaan. Hoitojakso on viisi tai kahdeksan viikkoa, se voidaan toistaa kuuden kuukauden välein.
5. Retiisimehu yhdessä punajuurimehun, porkkanan kanssa käytetään verenpainetaudin hoidossa.
6. Hiero nivelkipua varten kolmesta osasta tuoretta retiisimehua, kaksi osaa hunajaa ja yksi osa vodkaa.
7. Hiero sairaita alueita välikalvon neuralgialla retiisimehulla kahdesti päivässä.

Kaikki retiisipohjaiset tuotteet on sovitettava yhteen erikoislääkärin kanssa, joka määrittää tuotteen hyödyt ja haitat tietylle potilaalle.

Kuinka valita ja säilyttää retiisi oikein?

Jotta retiisi olisi hyödyllinen, se valitaan huolellisesti. Hedelmien on oltava puhtaita ja ilman madonreikiä. Sisällä oleva massa on mehukas tuote, jossa ei ole mätää. Rapeasta vihanneksesta ei ole hyötyä. Jos juurisadon sisällä on aukkoja, se osoittaa, että vihannekset korjattiin myöhään.

On parempi kasvattaa retiisiä sivustollasi. Sitten voit olla varma sen eduista. Yleensä kasvi istutetaan talvivarastointiin kesäkuun lopulla tai heinäkuun alussa. Kerää juurikasvi, kun siitä tulee suuri, sen hartiat ilmestyvät maasta. Mutta tämä on tehtävä ennen pakkasia. Kaivamisen jälkeen hedelmät kuivataan puutarhassa, puhdistetaan maasta. Yläosat leikataan pois, jolloin kanta on viisi senttimetriä. Vaurioituneita hedelmiä voidaan käyttää mehustamiseen leikkaamalla mätänevät alueet.

Mitä kauemmin sitä varastoidaan, sitä enemmän se kerää ravinteita.

Retiisi sopii hyvin paitsi vihannesten - porkkanat, punajuuret, piparjuuri, mutta myös omenat... Kuivattuja aprikooseja ja rusinoita lisätään juurisalaatteihin. Retiisi voidaan hauduttaa lihalla, kanalla, paistettua. Rutiinityyppi valitaan kulinaaristen mieltymysten mukaan - joko musta, daikon, valkoinen tai vihreä. Vain korkealaatuinen hedelmä hyödyttää ihmiskehoa.

Lisätietoja löytyy videosta:

Juurikasvit varastoidaan viileässä tilassa, jossa ilman lämpötila ei nouse nollan yläpuolelle. Kosteuden tulisi myös olla noin 80-90 prosenttia, muuten retiisi putoaa.

• Paras varastopaikka on kellarissa. Juurikasvit sijoitetaan erityislaatikoihin, ripotellaan sahanpurulla tai märällä hiekalla.
• Mutta jos tuotteen säilyttämiseen ei ole ehtoja, se asetetaan jääkaapin alemmalle hyllylle. Pakkauksissa, joihin retiisi asetetaan, on oltava ilmanvaihto, muuten vihannes katoaa ja peittyy hometta. Tämä pitää retiisi tuoreena kolmesta neljään kuukauteen. Juurikasvien kunnon valvonta tapahtuu kuitenkin jatkuvasti hylkäämällä pilaantuneet. Muuten loput katoavat mätäneistä hedelmistä.

Retiisi voidaan käydä ja peitata. Pilko vihannes hienoksi ennen säilöttämistä tai hankaa se karkealle raastimelle. Se valmistetaan samalla tavalla kuin kaali. Kymmenelle keskikokoiselle retiisille ota puolitoista ruokalusikallista suolaa. Suolattu hyvin ja laitettu purkkeihin nailonkannen alle. Peittausta varten voit lisätä purkkiin porkkanaviipaleita, persiljalehtiä, valkosipulinkynsiä. Ja he käyttävät yhdeksän prosenttia etikkaa.