Sininen jousi - salaperäinen vieras Krimistä

Makealla sinisipulilla on useita vuosisatoja ollut yksi etelärannikon tärkeimmistä nähtävyyksistä ylpeä otsikko. Tämä puoliksi legendaarinen vihannes kasvatettiin ensimmäisen kerran suhteellisen äskettäin: se syntyi vasta 1800-luvun alussa seurauksena purppuran litteiden lajikkeiden risteytyksestä, jotka luonnollisesti asuvat Portugalin Madeiran saarella, ja suloisista Espanjasta peräisin olevista makeista lajikkeista. Siitä lähtien kirjaimellisesti jokainen Krimin etelärannikolla ainakin kerran käynyt henkilö pyrkii palauttamaan lomastaan ​​paitsi matkamuistoja, positiivisia vaikutelmia ja mieleenpainuvia valokuvia, myös useita Jaltan sipulipaketteja. Huolimatta siitä, että sinisipulien hinta nousee joka vuosi, vain pienellä prosentilla vihollisten myyjien todellisille Jaltan sipulille myöntämien vihannesten kokonaismäärästä voi olla samanlainen nimi.

Tämä tilanne johtuu siitä, että todellinen Jaltan sipuli sanan parhaimmassa merkityksessä ei kasva koko etelärannikolla, vaan vain muutamassa kylässä, erityisesti Opolznevoessa, Zaprudnyssa, Maly Mayakissa ja Pushkinossa. Luonnollisesti vain sipulit voidaan kasvattaa missä tahansa sopivalla lämpötilalla, mutta vain edellä mainituista paikoista peräisin olevalla vihanneksella on tyypillinen makea maku ilman pienintäkään pistevyyden tai katkeruuden sekoitusta. Miksi näin tapahtuu, on vaikea selittää.

Jotta saisit todellisen makean Jaltan sipulin, sinun on tiedettävä muutama sääntö. Joten sinun on ostettava se vain viljelijöiltä tai markkinoilta, kun taas sipulit, joilla on paksut ja mehukkaat asteikot, maalattu hieman vaaleanpunaiseksi varjoon, tulisi valita.