Miksi Romanesco-kaali on hyödyllinen ja kuinka kasvattaa sitä kotona

Romanesko-kaali kuuluu kaali-perheeseen. Ulkonäkö ei jätä välinpitämättömäksi puutarhureita tai tavallisia ihmisiä. Ne ovat jonkin verran samanlaisia ​​kuin kukkakaali, mutta niitä on silti vaikea sekoittaa.

Sisältö:

• Mikä on Romanesko-kaali
• Hyödyllisiä ominaisuuksia
• Romanesko-kaalia kasvatetaan kotona
• Kaali hoito

Mikä on Romanesko-kaali

Romanescon päässä on monia kalkinvärisiä kukintoja, joista jokaisella on fraktaalispiraalin muoto, minkä lisäksi kukin silmu kasvaa spiraalina.

Romanoskapsilla on vielä kaksi nimeä, jotka ovat yleisempiä ihmisten keskuudessa, nämä ovat "romaanista parsakaalia" ja "korallikaalia".

Kasvi on vuotuinen, kukinnot näyttävät pyramidilta, ne kaikki ovat tiukasti kiinni toisiinsa, ja niiden ympärille on kiedottu tiheitä tummanvihreitä lehtiä.

Jos noudatat tarvittavia ehtoja ja oikein hoitaa kaalia, sitten jotkut lajikkeet voivat kasvaa jopa 1 metriin, kunkin hedelmä nousee puoleen kiloon.

Romaneskalakaali tuli maahamme suhteellisen äskettäin. Italiaa Roomaa pidetään hänen kotimaanaan. Asiakirjojen mukaan kaali esiintyy 1900-luvun 90-luvulla, vaikka epävirallisesti se ilmestyi Rooman valtakunnan aikana. Kaalien ulkonäkö ei ilmestynyt sattumalta, juuri niin kasvattajat halusivat nähdä sen.

Voimme sanoa, että tämä on yksi kukkakaalin lajikkeista.

Tarkastellessasi tarkasti huomaat, että kukin Romanesko-kaalin alkuunsa ja kukinto koostuu pienistä kopioista itsestään.

Romaneskoa kasvatetaan kuten mitä tahansa muuta ihmisravinnoksi tarkoitettua vihannesta:

• Keittämisperiaate toistaa parsakaalia, se voidaan paistaa, lisätä keittoon, paistaa tai vaalentaa.
• On tärkeää, ettei kaalia ylikypsennä, muuten kaikki maku menetetään.
• Romanesco on pehmeämpi ja pehmeämpi kuin parsakaali, ilman katkeruutta.
• Italiassa on erityisiä reseptejä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Romanesko kaali on harvinaisuus kuluttajillemme mausta ja mausta huolimatta rajattomat edut keholle... Se on vähän kaloreita, karkeasti kuin kurkku, ja sen maku on herkkä ja herkkä.

Arvokkaimpia aineita siinä ovat C- ja B-vitamiinit, mineraalit, sinkki ja karoteeni, mutta se ei ole kaikki.

Kaali sisältää:

• A-vitamiini, se on välttämätöntä hiusten, kynsien ja ihon kasvun ja terveellisen ulkonäön kannalta, ja kehon on myös välttämätöntä taistella infektioita vastaan, ylläpitää korkeaa immuniteettia. Kalsiumista on hyötyä myös hampaille ja luille, mikä muun muassa normalisoi sydämen työn ja sillä on rauhoittava vaikutus.
• Seuraava vitamiini, jossa Romanesco-kaali on rikas, on ryhmän K vitamiini. Sen ansiosta kehossa tuotetaan energiaa, tapahtuu veren hyytymistä.
• Jopa pienet lapset tietävät C-vitamiinin eduista, sillä on positiivinen vaikutus immuunijärjestelmän, verisuonten toimintaan ja se on välttämätön hematopoieesille. Askorbiinihappo auttaa sopeutumaan epäsuotuisiin ympäristötekijöihin sekä torjumaan hengityselinten ongelmia.
• B-vitamiinit ovat välttämättömiä myös veren muodostumiselle, hermoston normaalille toiminnalle, aineenvaihdunnalle.
• Toinen Romanesko-kaalia sisältävä vitamiini on PP, se auttaa ylläpitämään normaalia veren kolesterolitasoa ja sillä on positiivinen vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän työhön.

Jos romaanikaalia on jatkuvasti ruokavaliossa, voit parantaa hermoston toimintaa, suojautua stressiltä, ​​selviytyä kilpirauhasen ongelmista ja lisätä immuniteettia.

On todistettu, että tällä vihanneksella on positiivinen vaikutus ateroskleroosin dynamiikkaan, se parantaa suoliston mikroflooran tilaa ja vähentää syövän kehittymisen riskiä. Kaali itsessään ei aiheuta allergisia reaktioita ja auttaa niiden hoidossa.

Romanesko-kaalia kasvatetaan kotona

Romaneskon kasvattaminen kotona on paljon vaikeampaa kuin parsakaali tai mikä tahansa muu toisenlaista kaalia... Hän on hyvin hassu, ja kaikki poikkeamat tekniikasta voivat antaa negatiivisia tuloksia (päät eivät sido).

Tärkein asia kasvattaessa on lämpötilan tiukka noudattaminen.

Ominaispiirteet kasvettaessa:

• Päät alkavat sitoa alle 18 asteen ympäristön lämpötilassa, mikä tarkoittaa, että sinun on laskettava oikein kaaliistutusaika niin, että sitominen putoaa keväällä tai viileällä syksyllä.
• Ympäristön lämpötila on tärkeä myös taimia kasvatettaessa. Täällä tekniikka on hyvin samanlainen kuin valkoisen kaalin taimien kasvatus. 2 kuukautta ennen taimien istuttamista pysyvään paikkaan paikassa siemenet kylvetään astioihin. Kun ensimmäiset versot ilmestyvät, lämpötilan tulisi olla 20 astetta, ja jotta versot kasvavat ja kehittyvät nopeammin, lämpötila lasketaan 8 asteeseen.
• Taimia kasvatettaessa on tärkeää ylläpitää kirkasta valaistusta ja hyvä maaperän kosteustaso... Jos kaikki nämä tekijät havaitaan, on mahdollisuus saada terveitä, vahvoja taimia, joilla on kehittynyt juuristo.
• Kaalia on parasta istuttaa perunoiden jälkeen, sitten maaperä on löysin. Sinun ei pitäisi kasvattaa kaalia ristiinnaulittujen jälkeen, silloin on suuri riski saada kaikki sairaudet ja kaikki tuholaiset edeltäjiltä.

Kuten muut kaalilajit, Romanesco suosii emäksistä maata ja kuolee happamilla mailla. Siksi maaperä on valmisteltava etukäteen, nimittäin: maaperä kalkitaan tai siihen lisätään puutuhkaa (300 g / 1 m2). Nuoret taimet reagoivat hyvin maaperän kompostiin. Kukintojen muodostumisen aikana kaali tarvitsee ennen kaikkea auringonvaloa ja oikea-aikaista kastelua.

Kaali hoito

Romaneskon taimet voidaan istuttaa maahan huhtikuun lopussa.

Istutusmalli: 60 * 60 cm rivien ja kasvien välillä. Laitosta on vaikea sietää lämpötilan muutoksia, joten kaalia ei voida istuttaa, sinun on keskityttävä tietyn alueen sää- ja ilmasto-oloihin.

Tärkeimmät säännöt Romanescon kasvattamiseen:

• Kastelu tarpeen mukaan... Älä odota, kunnes maaperä on täysin kuiva, mutta älä myöskään täytä vihannesta liikaa.
• Tarkasta kasveja toukkien ja muiden tuholaisten varalta.
• Vuoteiden murskaaminen, rikkaruohojen poistaminen.
• Pukeutuminen tehdään vain kolme kertaa, mutta se tehdään huolellisesti. Liian myöhäinen tai runsas ruokinta voi vaikuttaa haitallisesti kukintapäiden sarjaan.
• Ensimmäinen ruokinta tehdään viikko taimien istuttamisen jälkeen (mullein, mineraalilannoite).
• Toinen - kaksi viikkoa edellisen jälkeen (ammoniumnitraatti, boorihappo, superfosfaatti, kaliumkloridi).
• Kolmas syöttö suoritetaan pään sitomisen aikana (mulliini, kaliumkloridi, ammoniumnitraatti, superfosfaatti).

Voit korjata satoa lokakuussa tai kun vihannes muodostaa meheviä tähtimäisiä kukintoja.

Voit säilyttää sitä jääkaapissa enintään viikon ajan. Tämän ajan jälkeen kaali menettää maun ja hyödylliset ominaisuudet. Romanescon pitämiseksi pitkään se on jäätynyt. Romaneskon kasvaminen on vaikeaa, kaikki kesäasukkaat eivät voi tehdä sitä, mutta kaikki on totta. Tämän seurauksena voit saada ainutlaatuinen kaali, joka ei vain koristele mitään pöytää, vaan myös hyödyttää terveyttäsi.

Lisätietoja löytyy videosta.