Oikeat sipulien valmistus- ja säilytysmenetelmät kotona

Sipuli kuuluu monivuotisiin nurmikasveihin, kuuluu sipuliperheeseen. Käytetään pääasiassa ruokaan. Käytetään ylempää vihreää höyhenosaa ja alaosaa. Se on arvokas lääkkeilleen ja hyödyllisiä ominaisuuksia... Koostumus sisältää mineraaleja, vitamiineja ja hivenaineita. Lampun halkaisija voi olla 15 cm, se koostuu lukuisista mehevistä ja mehukkaista valkoisen, vihertävän tai purppuran kerroksista.

Sisältö:

• Yleistä tietoa jousesta
• Varastointilajikkeet
• Viljely- ja keräyssäännöt
• Sipulien valmistelu varastointia varten
• Varastointisäännöt
• Kapasiteetti ja säilytystila

Yleistä tietoa jousesta

Sipuli käytetään monissa resepteissä. Sitä käytetään sekä tuoreena että paistettuna tai keitettynä. Monet kesäasukkaat kasvattavat tontillaan suuren määrän tätä vihannesta, ja syksyllä herää kysymys varastointipaikasta ja -tavasta.

Kaikkia sääntöjä noudattaen ja valitset oikean lämpötilan, voit käyttää kasvatettuja sipulia kevään puoliväliin asti.

Tämä säästää huomattavasti rahaa ja lisää luottamusta tuotteen laatuun ja luonnollisuuteen. Käsitellä asiaa varastointi melko yksinkertainen, tarvitset viileän ja kuivan paikan ja mukavan astian, jossa on hyvä ilmanvaihto.

Eteeristen öljyjen, sakkaroosin, fruktoosin, proteiinin ja polysakkaridin suuren pitoisuuden vuoksi tätä vihannesta arvostetaan paitsi kulinaaristen herkkujen lisäksi myös lääkkeenä. On suositeltavaa käyttää sitä kevään beriberi ja vilustuminen. Lisäksi monikerroksiset mehukkaat hiutaleet sisältävät kaliumia, natriumia, fosforia, magnesiumia, vitamiineja PP, C, E ja monia muita.

Varastointilajikkeet

Kaikkia lajikkeita ei voida varastoida pitkään, ja jotkut on tarkoitus syödä 1,5-2 kuukauden kuluessa. Kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, joita voidaan varastoida kevään puoliväliin asti. On myös joitain, joita voidaan säilyttää helmikuuhun asti.

Pitkän säilyvyyden lajikkeet:

• Bessonovka-lajikkeessa on pieniä sipuleita, jotka kypsyvät 3-6 yhdessä pesässä. Lampun muoto on pyöreä, litistetty päältä. Yläkerros on kuiva, kellertävänruskea, helposti erotettavissa päähedelmästä. Mehukkailla vaa'oilla on rikas, pistävä maku. Kypsyy sipuli tämän lajikkeen 3 kuukauden kuluessa istutuksesta.
• Arzamas-lajike. Sipulit ovat pyöreitä, keskikokoisia, mutta suurempia kuin Bessonian-lajike. Kypsä syksyyn, noin 4 kuukauden istutuksen jälkeen. Pesään muodostuu jopa 3 sipulia. Ylävaaka on kuiva ja väriltään ruskea-oranssi. Sisäkerrokset ovat mehukkaita, makea pisteviä.
• Strigunovsky-lajike. Tämän lajikkeen sipulit ovat muodoltaan soikeat, ylemmät asteikot ovat keltaisia ​​ja hyvin erotettuja päähedelmistä. Sisäkerrokset ovat mehukkaita, meheviä ja keskivahvia. Sipulit ovat suuria, yhdessä pesässä enintään kolme kappaletta, paino voi olla jopa 200 grammaa. Kypsä syksyyn, jos kylvetään keväällä siemenet, sitten jakso kasvaa 1,5-2 viikkoa.

Keskimääräiset säilyvyyslajikkeet:

• Danilovsky-lajikkeella on suuret, litistetyt, pyöreät sipulit, hieman pitkänomaiset juurien sivulta. Yläasteet ovat violettipunaisia ​​ja helposti erotettavissa päähedelmistä.Sisäkerrokset ovat väriltään valkoisia ja violetteja, ja niillä on mausteinen makea maku. Tätä lajiketta käytetään usein salaateissa. Yhdessä pesässä voi olla enintään 3 sipulia, yhden enimmäispaino on enintään 200 grammaa. Kypsyy istutuksen jälkeen 3,5-4 kuukautta. Lajiketta voidaan kasvattaa siemenistä, sitten sadonkorjuu tapahtuu 2-3 viikkoa myöhemmin.

Viljely- ja keräyssäännöt

Vastaanottaja sipuli makaa pitkään ja hyvin, sinun on tiedettävä joitain valmistuksen niput lannoitteet ja kastellaan laitosta. Esimerkiksi, jos kauden aikana typpeä sisältävä ruokinta, vihannesten säilyvyysaika lyhenee. Hedelmät alkavat kuihtua ja mätää nopeammin. Mutta potaskalannoitetta levitettäessä tulos on päinvastainen ja keskivarastoinen sipuli makaa 2-3 viikkoa kauemmin.

Myöhäinen kypsyminen kastelu poistettu. Tänä aikana sipulien tulisi saada katkeruutta ja kuivata tarpeeksi kosteutta, jotta varhainen mätkä ei näy myöhemmin. Puutarhurit eivät myöskään suosittele kasvien istuttamista samaan paikkaan joka vuosi, mikä vähentää merkittävästi saantoja voi myös aiheuttaa sairauksiin johtuu samantyyppisten mikro-organismien kertymisestä maaperään.

Kun suurin osa sipulin ylemmistä höyhenlehdistä on jo kuivunut ja laskeutunut maahan, on aika korjata.

Eri alueilla tämä jakso on eri kuukausia, kesäkuun lopusta syyskuun puoliväliin. Jokaisen sipulin pintakerroksen tulee olla hyvin kuivunut, ohut ja hauras. Jos satoa kaivettaessa esiintyy kypsymättömän asteikolla olevia hedelmiä, ne lähetetään lisäkuivaukseen ja varastoidaan erikseen. He yrittävät käyttää ensinnäkin tällaisia ​​hedelmiä, koska on mahdollista hajoaminen tai sienitauti.

Sipulien valmistelu varastointia varten

Sadonkorjuuksi valitaan aurinkoinen kuuma päivä, jotta hedelmät voidaan ensin kuivata. Tätä varten:

• Kaikki sipulit on sijoitettu yhteen kerrokseen työmaalla.
• Tämän kuivauksen aikana voit myös kuoria juuret ja ylähöyhenet hedelmistä.
• Yläosa on leikattava siten, että sipulista on jäljellä 1,5-2 cm.
• pähkinät poistetaan kokonaan huolellisesti, jotta hedelmät eivät vahingoitu.
• Menettely suoritetaan terävillä saksilla tai veitsellä.

Jos pilvistä tai sateista säätä ei odoteta, sato voidaan jättää raittiiseen ilmaan 4-5 päiväksi. Samanaikaisesti se on käännettävä säännöllisesti.

Myös tällä hetkellä hedelmät lajitellaan koon ja laadun mukaan.

Vaurioituneet lamput on varattu erikseen käytettäväksi ensin. Sateisella säällä sipulit kuivataan sisätiloissa. Olosuhteet ja tila on valmisteltava. Huoneen ilman lämpötilan tulisi olla 20-25 astetta, ja huone on myös tuuletettava jatkuvasti.

Varastointisäännöt

Vain hyvin kypsytetyt sipulit lähetetään varastoon. Tämä näkyy useista merkeistä: kuori on ohut ja hauras, pääasiassa sipulit, joiden pintakerros on keltainen ja ruskea-oranssi, sopivat pitkäaikaiseen varastointiin. Alaosan ei myöskään pitäisi antaa uusia juuria, jos ituja löytyy, hedelmät lähetetään lisäkuivaukseen tai käyttöön. Yläosan on myös oltava kuiva.

Hyvä sipuli laitetaan astiaan ja lasketaan kellariin tai toiseen viileään paikkaan. Tässä tapauksessa jokaiselle lajikkeelle on valittava oma laatikko.

Optimaalinen varastointilämpötila on alle 5 celsiusastetta.

Mutta et voi jäädyttää tätä vihannesta, koska sulamisen jälkeen se heikkenee nopeasti. Joten alin lämpötilataso on 0 astetta. Huoneen, jossa sipulia varastoidaan, on oltava kuiva, kosteus voi aiheuttaa erilaisia ​​sienitauteja. Jos sinulla on viileä ruokakomero, tämä on täydellinen paikka tälle vihannekselle. Puutarhurit suosittelevat olemaan varastoimatta perunat, porkkana ja muut vihannekset samassa huoneessa sipulien kanssa.

Kapasiteetti ja säilytystila

On suositeltavaa säilyttää sipulia luonnollisissa astioissa, joissa on hyvä ilmanvaihto:

• Korikorit toimivat hyvin tähän. Ne on yleensä valmistettu luonnonmateriaaleista ja ovat hengittäviä.
• Muoviset tai puiset laatikot, joissa on reikiä, toimivat myös.
• Kuurot muovi tässä tapauksessa ei toimi, hedelmät voivat alkaa mätää.
• Jos käytetään pahvilaatikkoa, siihen on rei'itettävä itsenäisesti reikiä ilmanvaihtoa varten.
• Vanhoina aikoina jouset pidettiin ripustettuina sukkahousuihin, tässä tapauksessa niillä oli hyvä ilmanvaihto ja pysyvä kuiva tila. Monet puutarhurit käyttävät tätä menetelmää nykyään. Tällaisia ​​koristeita voidaan säilyttää turvallisesti ruokakomeroissa tai keittiössä, jos keksit koristeellisia neuleita.
• Laukkuja voidaan käyttää, mutta ne sisältävät pienen määrän Lukejotta se ei puristu painon alle. Siellä on myös verkkopusseja, ne soveltuvat hyvin suurien määrien hedelmien varastointiin.

Kaikki astiat on kuivattava ja puhdistettava hyvin. Mahdolliset orgaaniset tuotteet voivat vahingoittaa lamppua, mikä aiheuttaa kaikki sato astiassa.

Jokaiselle puutarhurille sadon pitäminen on yhtä tärkeää kuin sen viljely.

Pakastamisen, säilyttämisen ja peittaamisen lisäksi voit pitää tuoreena vihannekset... Noudattamalla helppoja sääntöjä ja asettamista sipuli, peruna, porkkanat, punajuuret ja muita vihanneksia erityisissä paikoissa ja astioissa, voit käyttää satoasi kevääseen asti.

Lisätietoja löytyy videosta.